È probabile che tu pensi che il caffè sopprima il tuo appetito. Dopo tutto, questa è stata la parola d’ordine per anni. Ma un nuovo studio della rivista Appetite suggerisce in realtà il contrario: I ricercatori hanno scoperto che il caffè potrebbe non influenzare affatto il tuo appetito.

Ecco come stanno le cose: I ricercatori australiani hanno fatto venire in laboratorio nove donne, di età media 26 anni, quattro volte diverse. Ogni volta, hanno dato loro tre cose: una colazione standard, un placebo o una pillola di caffeina, e una delle due bevande (acqua o caffè decaffeinato). Questo ha portato a quattro combinazioni (per le quattro visite): acqua con una pillola di placebo, acqua con una pillola di caffeina, caffè decaffeinato con una pillola di placebo, e caffè decaffeinato con una pillola di caffeina. Poi, due ore dopo, i ricercatori hanno dato ai soggetti più della loro bevanda scelta e un’altra pillola. Due ore e mezza dopo, i partecipanti hanno ricevuto un pranzo a buffet e hanno detto loro di mangiare quanto volevano. Oltre a questo, i ricercatori hanno testato il respiro dei soggetti, il sangue e le sensazioni di appetito tra i pasti.

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Cos’è successo? Preparatevi a questo shocker: niente di rilevante! Seriamente. Indipendentemente dalla bevanda che avevano bevuto – caffè, caffeina, decaffeinato o niente – tutti hanno finito per mangiare la stessa quantità al buffet ogni volta e avevano anche livelli di appetito simili.

Certo, lo studio ha i suoi limiti. Per cominciare, era un campione molto piccolo. Inoltre, i ricercatori dicono nello studio che le donne avevano un livello “relativamente alto” di restrizione dietetica, il che significa che alcune avrebbero potuto voler mangiare di più ma non l’hanno fatto perché stavano controllando il loro peso (il che significa che le loro scelte alimentari non erano necessariamente indicative del loro appetito). Alla fine, però, è ancora interessante pensare che il caffè potrebbe non essere un tale blocco della fame dopo tutto, nel qual caso, è meglio, come sempre, di attenersi a una dieta sana tutto da solo. Scopri questi modi semplici per essere un mangiatore consapevole.

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