Il Sake fa ingrassare? Il Sake fa ingrassare? È una grande domanda, soprattutto se sei attento alla salute o sei a dieta.

Se le calorie o i carboidrati fanno ingrassare è controverso, quindi non diremo quale dovresti guardare. Tuttavia, le bevande alcoliche sono digerite e metabolizzate diversamente dal cibo. Ecco perché non dovresti bere troppo Sake se non vuoi ingrassare!

Quindi una risposta veloce a questa domanda; “Il Sake fa ingrassare? Direi “No, se si gusta il Sake in modo sano”. Ma il Sake può far ingrassare, a seconda di come si beve.

Ad ogni modo, ecco i dettagli!

Calorie ed equivalenti del Sake

Come abbiamo spiegato in dettaglio le calorie del Sake in precedenza, le calorie del Sake sono in media 187 cal. Queste informazioni provengono dal Ministero dell’Educazione, della Cultura, dello Sport, della Scienza e della Tecnologia giapponese e dall’Agenzia Nazionale delle Entrate.

Le calorie del Sake sono più alte del vino e più basse della birra. Per confrontare le calorie del Sake con quelle di altre bevande, controlla la nostra pagina Calorie del Sake.

Calorie del Sake per tipi di Sake

Nigori zake (Sake torbido) e Genshu (Sake non diluito) sono più alti degli altri tipi di Sake. Questo perché:

• Nigori zake contiene fecce di Sake in quanto è filtrato solo grossolanamente (quindi torbido).
• Genshu ha un alto abv di circa il 20%. (Le calorie dell’alcol sono 7 cal/g mentre i carboidrati e le proteine sono 4cal/g.)

CALORIE DEL SAKE – QUANTE CALORIE SONO NEL SAKE?

Carboidrati del sake ed equivalenti

I carboidrati del sake sono 7,5 g. Più alti del vino e più bassi della birra. Questo perché il Sake è fatto con il riso.

Carboidrati del Sake per tipi di Sake

Proprio come le calorie del Sake, lo zake Nigori e il Genshu hanno carboidrati più alti degli altri tipi di Sake. Le ragioni sono le stesse delle calorie. Forse dovresti attenerti al tipo normale di Sake se sei attento al tuo corpo!

Ma il conteggio dei carboidrati e delle calorie del Sake non racconta tutta la storia. L’alcol viene digerito in modo diverso e influisce anche sul tuo cervello in un modo che ti fa ingrassare!

Come il bere influisce sul tuo cervello

1. Voglia di cibi grassi

Sappiamo tutti che le fritture e il cibo da asporto sono così attraenti dopo aver bevuto. Perché? Una ricerca nel Regno Unito ha trovato una risposta. L’appetito è controllato dall’ipotalamo. E l’alcool fa scattare questa parte del cervello in azione – facendoci desiderare il cibo ad alto contenuto calorico e di carboidrati.

Se si mangia cibo grasso, questo si aggiunge alle calorie del Sake. Pensa a cosa mangi quando bevi Sake.

2. Sete di Sake

Quando ci si ubriaca, si tende a volerne ancora. Solo un altro bicchiere, ti dici. Perché vuoi divertirti di più o perché il tuo Sake è troppo buono per fermarti. Devi fissare un limite giornaliero per impedirti di bere troppo.

3. Perdi l’autocontrollo

Quando sei ubriaco, sei più rilassato. Sei più tentato dal cibo grasso e da un’altra tazza di Sake. Per quanto mi riguarda, spesso non riesco a smettere di ingozzarmi di Ramen noodles dopo aver bevuto, sapendo che me ne pentirò la mattina dopo!

Quindi, essere ubriaco cerca di condurti verso una strada grassa. Assicurati di controllarti e non bere troppo.

Digestiamo il Sake in modo diverso dal cibo

Quando beviamo Sake o qualsiasi altra bevanda alcolica, il nostro corpo smette di fare quello che sta facendo e si concentra sul bruciare le calorie del Sake. Il nostro corpo vuole liberarsene. L’assorbimento dei nutrienti e la combustione dei grassi dal cibo vengono interrotti.

Inoltre, l’alcol è “calorie vuote”. Significa che non ha sostanze nutritive o ne ha poche. Assicurati di non bere a stomaco vuoto o troppo.

Come bere sake in modo sano

1. Bevi Chaser

Beviamo acqua come chaser quando beviamo Sake. L’acqua (chaser) è chiamata Yawaragi Mizu in giapponese. Ti ubriacherai più lentamente, e ti rinfrescherà la bocca, non smussando il gusto.

2. Bevi moderatamente

Bere troppo significa che le calorie e i carboidrati del Sake si sommano, e sei più tentato dal cibo grasso.

3. Attieniti al tipo normale di Sake

Nigori zake e Genshu hanno più calorie e carboidrati di altri tipi di Sake. Magari attenetevi al tipo normale di Sake se siete attenti alla salute?

Quindi il Sake fa ingrassare? Direi “No, se bevi Sake in modo sano”.

Detto questo, non puoi aspettarti che il Sake non ti faccia ingrassare se lo bevi pesantemente. Bere Sake in modo moderato ha dei benefici per la salute, compresa l’inibizione della pressione alta. Godetevi il Sake in modo sano!

Fonti

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