È difficile individuare esattamente perché l’insalata di foglie di tè – laphet thoke – è così coinvolgente, ma ha qualcosa a che fare con la sua singolare combinazione di consistenze e sapori saporiti, salati e leggermente aspri – e, naturalmente, Questa versione di laphet thoke è servita in una grande ciotola con montagne di arachidi, semi di sesamo tostati, aglio croccante, piselli gialli fritti, pomodoro, jalapeno e lattuga tagliuzzata. Le consistenze e i sapori esaltano la profonda qualità umami del laphet.

Consumo: 4 persone come parte di un pasto più grande

I nostri Burma Love Foods Tea Leaf Salad Kits e i condimenti sono disponibili per l’acquisto presso i nostri ristoranti Burma Superstar e presso rivenditori selezionati nella San Francisco Bay Area. Per maggiori informazioni su dove puoi trovare i nostri prodotti, visita www.BurmaLoveFoods.com.

Ingredienti:

– 6 tazze di lattuga romana tagliata sottile (circa 1 testa e mezza di romana)
– ½ tazza di Tea Leaf Dressing**
– ¼ di tazza di Chips all’aglio fritte*
– ¼ di tazza di Yellow Split Peas fritti*
– ¼ di tazza di arachidi tostate tritate grossolanamente*
– ¼ di tazza di semi di girasole tostati*
– 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati*
– 1 pomodoro Roma, con semi e a dadini
– 1 piccolo jalapeno con semi e a dadini (circa ¼ di tazza)
– 1 cucchiaio di polvere di gamberi
– 2 cucchiaini di salsa di pesce o qualche generoso pizzico di sale
– 1 limone o lime tagliato a spicchi