Questi Lemon Cake Mix Cookies sono i biscotti al limone più facili di sempre! Potete trasformarli in biscotti crinkle al limone o spalmarci sopra una glassa al limone ogni volta che avete bisogno di un cambiamento. Diventeranno un successo in tutte le versioni.
Amore i crinkle cookies? Beh, chi non li ama? Sono sicuro che la maggior parte di voi sarà d’accordo sul fatto che hanno un aspetto da pasticceria. Ovviamente, i più popolari sono i crinkle al cioccolato e i crinkle red velvet. Ma penso che questa versione al limone meriti un’uguale richiesta e amore, specialmente per chi è fan dei sapori di limone.
Ti dico una cosa? C’è un modo ridicolmente facile per fare i biscotti crinkle al limone: usare il preparato per torte. Non si può mai sbagliare con una scatola di preparato per torte anche quando si fanno i biscotti.
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I mix per torte sono fondamentalmente usati per fare torte. Tuttavia, questa non è l’unica cosa che si può fare con una scatola di preparato per torte. Puoi usarla per fare meravigliosi biscotti senza tutto il casino.
Hai bisogno di tre ingredienti di base per qualsiasi ricetta di biscotti con preparato per torte:
- Box of cake mix
- Olio
- Uova
Il metodo è abbastanza semplice. Basta combinare gli ingredienti di cui sopra e far cadere circa un cucchiaio di pasta su una teglia da forno e cuocere. Easy peasy, giusto?
Così i biscotti al limone fatti con il preparato per torte non sono un’eccezione. Anche un pasticciere alle prime armi può realizzarli facilmente.
Inoltre, potete personalizzare questi biscotti al limone con le vostre aggiunte preferite, come scaglie di cioccolato bianco o noci.
Come posso fare i biscotti al limone con la miscela per dolci?
Prima di tutto, combinare una scatola di mix per torte al limone con olio, uova, succo di limone e scorza di limone in una ciotola.
Secondo, fare delle palline e metterle in una ciotola di zucchero a velo. Assicuratevi che tutti i lati siano coperti.
In terzo luogo, mettetele su una teglia e infornate a 375F /190C per 10 minuti. Lasciateli raffreddare sulla teglia per 2 minuti e poi trasferiteli su una griglia di raffreddamento.
Pro Tip: L’impasto è appiccicoso, quindi non sarà facile formare delle palline all’inizio. Quello che dovreste fare è lasciarne cadere circa un cucchiaio in una ciotola di zucchero a velo e ricoprirlo bene. Vedrai come diventerà più facile formarle in palline.
Posso usare il mix per torte gialle per questa ricetta di biscotti al limone?
Sì, puoi fare questa ricetta usando una scatola di mix per torte gialle. C’è una cosa che dovresti tenere a mente, però. Il succo di limone e la scorza di limone potrebbero essere opzionali se state usando un mix per torte al limone, mentre non dovreste saltare questi due se state usando un mix per torte gialle. Altrimenti, non avrete il sapore di limone desiderato.
Come posso fare i biscotti al limone da zero?
Non vi piacciono le scorciatoie e volete fare i vostri biscotti da zero? Si prega di vedere il nostro Ultimate Lemon Cookies con un ingrediente segreto (completamente naturale) per il colore giallo brillante.
Posso usare il succo di limone invece della scorza di limone?
Bene, noi li usiamo entrambi in questa ricetta. La scorza di limone dà un sapore più forte, ma puoi usare il succo di limone solo se non riesci a trovare la scorza di limone. Oh e se non riuscite a trovare un limone fresco (sia per il succo che per la scorza), potete usare l’estratto di limone. Circa ½ cucchiaino di estratto di limone dovrebbe funzionare bene per il sapore piccante desiderato.
Come si fa la scorza senza uno zester?
Si può fare facilmente con un pelaverdure, ma assicuratevi di non tagliare le parti bianche, che sono amare. Non hai un pelapatate? Usa un coltello. Tagliate la pelle molto sottilmente a strisce. Senza le parti bianche di nuovo. E poi potete tritare finemente la buccia per aggiungerla all’impasto dei biscotti. O si può anche comprare la scorza di limone secca in barattolo se si riesce a trovare. Funziona anche bene.
Come posso rendere perfetti i miei Lemon Crinkle Cookies?
Ci sono due cose da tenere a mente:
- Per dei biscotti perfettamente increspati, potete ricoprire le palline di pasta biscotto prima con zucchero semolato (zucchero normale) e poi con zucchero a velo. Tuttavia, non l’ho mai fatto. Invece, mi limito a spargere lo zucchero a velo sui biscotti quando sono ancora caldi.
- Non cuocere due fogli allo stesso tempo. Se si mettono due rastrelliere nel forno allo stesso tempo, il calore non si diffonde equamente e i biscotti nel secondo foglio non finiranno con le pieghe desiderate.
Come si congelano i Lemon Crinkle Cookies?
Riprendere la pasta in palline e metterle su un piatto senza ricoprirle di zucchero a velo. Congelatele fino a quando non si rassodano e conservatele in un sacchetto da freezer. Quando sei pronto ad usarli, scongelali prima e poi rotolali nello zucchero a velo e cuocili.
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Lemon Cake Mix Cookies
Biscotti al limone super facili fatti con impasto per dolci
- Autore: Yusuf
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Resa: 16 1x
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Americana
Ingredienti
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- 1 box lemon cake mix (15.25 oncia)
- 2 uova
- ⅓ tazza di olio vegetale (olio di oliva)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- ⅓ tazza di zucchero a velo
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 375F/190C. Foderare una teglia da forno con carta da forno.
- In una ciotola, sbattere insieme miscela per torte, uova, olio, succo di limone e scorza di limone.
- Freddare la pasta per 30 minuti (opzionale).
- Fare delle palline e farle cadere in una ciotola di zucchero a velo. Rivestire tutti i lati con lo zucchero in polvere.
- Posizionarle sulla teglia preparata e cuocere per 10 minuti.
- Lasciarle raffreddare sulla teglia per 2 minuti e poi trasferirle su una griglia di raffreddamento.
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