Dall’apparente influenza delle diete a basso carico glicemico sull’acne o da un assalto di consigli sulle diete destinate a prevenire l’invecchiamento della pelle al dibattito sui meriti dell’integrazione di vitamina D, la nozione che ciò che si ingerisce può influenzare la salute della pelle ha guadagnato importanza negli ultimi anni. Ancora, i dati sull’argomento sono limitati, e molti medici non sono chiari su quale consiglio dovrebbero fornire ai pazienti. Di seguito, Jeannette Graf, MD, un dermatologo clinico a New York, così come un researchscientist e sviluppatore di prodotti, aiuta a dare un senso all’influenza della dieta sulla pelle, il ruolo delle vitamine e degli integratori nella cura della pelle e l’uso corretto degli antiossidanti topici e degli agenti anti-età.

In termini di dati scientifici rigorosi riguardanti i benefici cutanei della dieta o degli integratori ingeriti per via orale, i medici “non ne hanno quanti ne dovremmo, non quanti ne vorremmo”, dice il dottor Graf. Shenotes che è molto difficile valutare direttamente l’influenza della dieta sulla pelle in qualsiasi modo controllato. Per esempio, il consumo di latte e latticini è stato collegato a un aumento dell’incidenza dell’acne, mentre le diete a basso carico glicemico nelle parti sottosviluppate del mondo sono associate a una ridotta incidenza di acne. Mentre ci possono essere ancora insufficienti prove per concludere che alcuni alimenti o tipi di cibo esacerbare o prevenire l’acne, ci sono ampie prove per dimostrare che la dieta può essere almeno un fattore che influenza la malattia comune.

I dati accumulati mostrano che quando si tratta di salute della pelle, “non si può ignorare la nutrizione”, dice il dottor Graf. “La pelle è un organo ed è una rappresentazione di altri organi… Le persone che sono più sane all’interno sono più sane all’esterno.”

Per evidenziare ulteriormente l’influenza della dieta sulla pelle, il Dr. Graf si rivolge alla questione dei probiotici: bassi livelli materni di probiotici durante la gravidanza o bassi livelli di probiotici nell’infanzia sono stati collegati allo sviluppo di eczema o asma, osserva il Dr. Graf. Una correlazione diretta non è ancora stata dimostrata, e gli studi non sono riusciti a mostrare in modo coerente un beneficio per l’integrazione probiotica. Eppure, secondo il dottor Graf, l’associazione tra la carenza di probiotici e una dermatite infiammatoria è teoricamente solida: Potrebbe essere legata alla funzione del colon e alla sua influenza sulla pelle.

La pelle, sottolinea il dottor Graf, è un organo di eliminazione, come il colon, i polmoni o i reni. Quando un organo è sotto stress, gli altri organi sono costretti a lavorare di più e sono quindi stressati anch’essi. Nel caso del colon, fibre e probiotici sono due elementi essenziali per un funzionamento sano. I probiotici disintossicano e neutralizzano le sostanze potenzialmente dannose, spiega il dottor Graf. Livelli insufficienti di probiotici riducono la capacità del colon di rimuovere le tossine dal sistema. Questo, a sua volta, permette a quelle tossine di interagire con altri sistemi di organi – come la pelle – e può, allo stesso tempo, richiedere più lavoro da parte di altri organi per disintossicare il corpo o eliminare i rifiuti.

Similmente, eruzioni cutanee e altre eruzioni cutanee associate alla malattia dell’intestino irritabile potrebbero anche essere collegate alla funzione inefficiente del colon e a livelli probiotici ridotti.

C’è una cosa come un anti-aging o una dieta per una pelle sana?
La teoria dei radicali liberi dell’invecchiamento si è sviluppata dalla teoria dei radicali liberi della malattia, spiega il Dr. Graf. Tuttavia, è solo una teoria, e mentre l’integrazione di antiossidanti si è dimostrata utile nel combattere determinati processi associati alle malattie, non ha dimostrato di aumentare la durata della vita. Con questi pensieri in mente, la dottoressa Graf ha rivolto la sua attenzione agli antiossidanti propri del corpo, come le proteine leganti GTP, e il ruolo della nutrizione viene di nuovo alla ribalta.

Il corpo funziona meglio quando è correttamente bilanciato in termini di pH, cioè leggermente alcalino. Il pH ideale per il sangue umano è 7,4, e il corpo intraprenderà tutti i processi necessari per mantenere quel pH, dice il dottor Graf. Abitudini come fumare, bere cola e mangiare cibi veloci aumentano i livelli acidi del sangue e costringono il corpo a concentrarsi sulla riduzione del suo pH. “Il sangue sovraccaricato riversa gli acidi negli organi e nei tessuti, influenzando la funzione cellulare”, spiega il dottor Graf. Le bevande alla cola sono particolarmente problematiche, afferma il Dr. Graf: il sangue cerca minerali per neutralizzare l’acidità della bevanda gassata e attinge calcio e minerali dalle ossa, le riserve minerali primarie del corpo.

L’acidosi metabolica lascia il corpo più suscettibile alle malattie, dice il Dott. Graf dice, notando che l’alta acidità è direttamente collegata al cancro.

Mentre ci sono alimenti specifici – cibi grassi, trasformati, cole, ecc – e abitudini (fumo), che i pazienti dovrebbero evitare, ci sono meno alimenti specifici che gli individui dovrebbero mangiare per mantenere la salute cutanea e prevenire l’invecchiamento della pelle. Tuttavia, alcuni tipi di alimenti associati a bassa acidità possono essere i migliori per promuovere una pelle sana. Una dieta di tipo “mediterraneo”, con verdure a foglia verde, olio d’oliva, limoni e lime e che evita zuccheri raffinati e farine sembra essere il miglior tipo di dieta per mantenere la salute del corpo. Migliorare la dieta può avere effetti diretti e positivi sulla pelle, sostiene il Dr. Graf.

Ha importanza se certe vitamine e antiossidanti sono ingerite per via orale o applicate topicamente?
C’è la prova che certi agenti ingeriti possono raggiungere la pelle e influenzare direttamente la salute della pelle. Graf dice, ci sono tassi generalmente più bassi di tumori della pelle rispetto ad altri paesi.Da notare, gli studi confermano la presenza di antiossidanti greentea nella pelle dei pazienti con alti livelli di consumo.

D’altra parte, c’è una chiara evidenza che l’ingestione di alcuni alimenti può influenzare negativamente la pelle, il dottor Graf dice, notando l’influenza di alcuni “cibi trigger” sulla rosacea. Cibi piccanti, cibi acidi e cioccolato sono tutti collegati all’esacerbazione della risposta di arrossamento nella rosacea.

Anche se altre specie producono la propria vitamina C, gli esseri umani non lo fanno. Tuttavia, la vitamina C è essenziale per un funzionamento sano negli esseri umani. Mentre non c’è dibattito su questo punto, nota il Dr. Graf, c’è incertezza su quanta vitamina C un individuo ha bisogno e come acquisire al meglio la vitamina durante la giornata. Alcuni esperti sostengono circa 5-6g di vitamina C presi durante il giorno, dice, mentre altri sostengono un dosaggio in “10s e 20sof grammi.”

Una sfida è che l’interesse per la vitamina C in gran parte sviluppato intorno al problema dello scorbuto, ora in gran parte sconosciuto nel mondo sviluppato, e la quantità di vitamina C necessaria per evitare la malattia.Rimane meno chiaro quanta vitamina C è necessaria per sostenere queste funzioni.

Mantenere adeguati livelli sistemici di vitamina Ceach giorno supporta la salute generale e quindi ha avuto un’influenza indiretta sulla pelle, tuttavia, Dr. Grafsays che co-somministrazione di vitamina C topicamente isrecommended per massimo beneficio cutaneo.

Vitamina D, al contrario, è meglio ingerito. La vitamina D presenta un’area interessante da considerare, secondo il Dr. Graf, in gran parte a causa di un recente aumento della conoscenza della vitamina. In precedenza, la vitamina D era considerata una vitamina liposolubile che è tossica ad alte dosi. Ora, dice il dottor Graf, la ricerca ha riconcettualizzato la vitamina D come un pre-ormone che risiede nella pelle fino a quando non viene sintetizzato attraverso l’azione degli UVB alla vitamina D3. I recettori della vitamina D3 si trovano nella pelle e in tutto il corpo. La vitamina D è stata collegata con una corretta funzione del sistema immunitario, mentre la carenza di D3 è associata ad un aumento del rischio di cancro e di ipertensione.La vitamina D3 è “assolutamente essenziale per la riparazione della pelle”, afferma il dottor Graf. A differenza della vitamina C, i medici hanno un senso migliore di quanta vitamina D ha bisogno la persona media, e la vitamina D digerita fornisce benefici a tutti i sistemi di organi, compresa la pelle. Pertanto, i pazienti possono essere sicuri che l’assunzione di un supplemento giornaliero di 2.000-4.000 UI al giorno di vitamina D soddisfa il loro fabbisogno quotidiano. In più, sottolinea il Dr. Graf, i pazienti che prendono un integratore ogni giorno sapranno esattamente quanta vitamina D stanno ingerendo giornalmente.

L’integrazione è più affidabile della dieta, sostiene il Dr. Graf. Mentre molti cibi ricchi di vitamina D sono sani e probabilmente dovrebbero far parte della dieta della persona media, la maggior parte delle persone ottiene solo circa il 25 per cento dei livelli necessari di vitamina D attraverso la dieta. E mentre l’esposizione regolare ai raggi UV(B) permette al corpo di sintetizzare la vitamina D, nessuno sa con certezza quanta esposizione un dato individuo ha bisogno di sintetizzare sufficiente vitamina D3. Inoltre, l’esposizione ai raggi UV è associata a un aumento del rischio di cancro alla pelle, avverte il dottor Graf.

Per gli agenti applicati topicamente, conta il modo di applicazione?
“Sappiamo che quando applichiamo certe cose alla pelle, queste passano”, dice il dottor Graf. “Pertanto, l’applicazione topica del prodotto è una pietra miliare dell’antiaging e dei regimi di salute della pelle di base.

Tutti i pazienti dovrebbero utilizzare un regime protettivo di base per la pelle, che consiste nell’applicazione topica di antiossidanti e protezioni solari, e impegnarsi per una dieta sana. “Quando e come i pazienti applicano i prodotti conta”, dice il Dr.Graf. Sempre più, la ricerca conferma che la pelle segue ritmi circadiani: modalità protettiva durante il giorno; modalità riparativa di notte.

La modalità protettiva diurna ha senso, dice il dottor Grafs, dato che la pelle è esposta ai raggi UV e altri inquinanti durante il giorno. Questo è quando i pazienti devono indossare una protezione solare di buona qualità, dice, e dovrebbero applicare antiossidanti protettivi.

Di notte, il pH della pelle cambia; c’è un aumento nella microcircolazione e nella perdita d’acqua transepidermica (TEWL) per sostenere la riparazione della pelle, dice il dottor Graf.La notte è ideale per l’applicazione di idratanti, peptidi riparatori e/o retinoidi topici.

Praticamente qualsiasi idratante è adatto ai pazienti, dice il dottor Graf, notando che i cambiamenti significativi nella produzione hanno praticamente eliminato il rischio che i prodotti inducano “breakout”. Le etichette non comedogeniche o non acnegeniche mancano di definizione standard, comunque, sottolinea.

Quello che è vecchio è nuovo
Alla fine, la connessione dieta/dermatologia non è niente di nuovo. Alcuni disturbi dermatologici sono stati a lungo associati alla dieta, come i capelli e le unghie fragili, sottolinea il dottor Graf. Il danno ai capelli e alle unghie è un sintomo comune delle malattie sistemiche ed è associato alla cattiva alimentazione. Infatti, a volte, i capelli e le unghie fragili sono direttamente attribuiti a condizioni come l’intolleranza al glutine, dove anche se il paziente sta consumando alimenti nutrizionalmente appropriati, la disfunzione gastrointestinale può impedire l’assorbimento delle vitamine e dei minerali necessari.

I pazienti possono anche non chiedere al dermatologo il trattamento per i problemi di capelli e unghie, assumendo che non esistano opzioni terapeutiche. Tuttavia la supplementazione con 5000microgrammi di biotina ha dimostrato di aumentare lo spessore e la flessibilità dei capelli e delle unghie e di promuovere la crescita.

Di recente, i dermatologi hanno “riscoperto” l’influenza della dieta e delle vitamine ingerite sulla salute della pelle. Mentre c’è ancora molto da imparare, esistono abbastanza prove per dimostrare che una buona nutrizione e integrazione può sostenere interventi topici per promuovere la salute della pelle.

Take-Home Tips.
Dall’apparente influenza delle diete a basso carico glicemico sull’acne o un assalto di consigli sulle diete destinate a prevenire l’invecchiamento della pelle al dibattito sui meriti dell’integrazione di vitamina D, la nozione che ciò che si ingerisce può influenzare la salute della pelle ha acquisito importanza negli ultimi anni. Mentre c’è ancora molto da imparare, esistono abbastanza prove per dimostrare che una buona nutrizione e integrazione possono sostenere interventi topici per promuovere la pelle sana.