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Un’insalata di maccheroni classica che è un successo per potlucks, feste e BBQs sia con bambini che con adulti. E’ una ricetta veloce, facile e deliziosa che la rende un perfetto contorno. Noi amiamo usare la pasta a conchiglia, ma si può usare qualsiasi tipo di pasta per mescolare il tutto. Le nostre aggiunte preferite nell’insalata di pasta sono i piselli, il prosciutto a cubetti e il formaggio a pezzetti, ma le opzioni sono infinite a seconda del vostro gusto.
Alcuni dei nostri piatti preferiti da abbinare a questa insalata di maccheroni sono l’accensione dell’affumicatore e la preparazione delle nostre famose costolette all’aglio e miele, il filetto alla griglia o gli spiedini di bistecca al balsamico. Per i più golosi, assicuratevi di finire questo pasto con la Strawberry Upside Down Cake!
Questa insalata di maccheroni arriva direttamente dalla scatola delle ricette della famiglia di mio marito! In particolare di sua madre, quindi sapevo che sarebbe stata una ricetta provata e vera che è stata testata più e più volte. Questa semplice e basilare insalata di maccheroni ha pasta, formaggio tritato, prosciutto e piselli ricoperti da una salsa di maionese.
Il maritino ha richiesto questa insalata da quando siamo sposati, credo. Avevo del prosciutto avanzato in frigo dopo aver fatto il One Pot Ham & Penne Skillet così ho deciso di tentare questa ricetta. In realtà non è stato un “tentativo” perché è una ricetta piuttosto semplice, ma questo è stato il secondo round!
La prima volta che l’ho fatto non avevo la ricetta di sua madre e lui non pensava che avesse il sapore giusto, così dopo ho imparato, prendi sempre l’originale! Ho fatto pressioni su sua sorella e lei mi ha consegnato la ricetta vera e propria.
Cosa metti nell’insalata di maccheroni?
- Pasta – Io ho usato i maccheroni a conchiglia, ma va bene qualsiasi tipo di pasta, basta prepararla secondo le istruzioni e cuocerla al dente.
- Condimenti – Questa insalata è condita con sedano, cipolla e sale da cucina.
- Condimento – Noi usiamo maionese e senape gialla per il condimento di questa insalata di pasta. Se la preferite un po’ più dolce potete usare anche la Miracle Whip. Se si sta cercando di essere più leggero è possibile sostituire la metà della maionese con lo yogurt greco, basta essere consapevoli che avrà un leggero sapore piccante ad esso.
- Formaggio – ho usato un formaggio cheddar tagliuzzato, ma è possibile utilizzare qualsiasi formaggio che si desidera.
- Prosciutto – Per renderlo facile e veloce ho preso un sacchetto di prosciutto pre-dettagliato, ma si potrebbe prosciutto avanzato anche se lo avete.
- Piselli – Un sacchetto di piselli congelati rendere questo facile e veloce. Basta passare i piselli congelati sotto l’acqua calda per scongelarli e poi aggiungerli all’insalata.
Come fare l’insalata di maccheroni
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Bollite i maccheroni secondo le istruzioni. Scolare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
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Mescolare insieme sale di sedano, sale di cipolla, maionese, senape e sale aromatico in una grande ciotola. Aggiungere le tagliatelle, il formaggio cheddar, i piselli e il prosciutto. Mescolare bene. Raffreddare fino al momento di servire.
Altro grande ad-ins per la tua insalata!
- Cipolla tritata
- Sedano tritato
- Formaggio in cubetti (invece di quello tritato)
- Pepe rosso tritato
- Carote tritate
- Pickles
- Succo di sottaceti
- Pancetta sbriciolata
- Uova sode a dadini
Questo sarebbe perfetto per tutte le vostre grigliate estive e il tempo al lago!
Questa è anche diventata una delle mie insalate preferite da servire alle feste di compleanno dei miei figli. La ciotola viene sempre ripulita entro la fine della festa, quindi è un punto fermo nella mia rotazione, inoltre le mie ragazze amano intrufolarsi nel frigo e prenderne un po’ prima ancora che la festa inizi.
Quanto tempo può durare l’insalata di maccheroni?
Questa è una domanda difficile. L’insalata di maccheroni può stare fuori fino a 2 ore a temperatura ambiente, ma ci sono fattori che giocano in questo caso. Se si trova al sole durante una funzione all’aperto, può rovinarsi molto più velocemente.
Cercate di tenerla all’ombra quando la servite, altrimenti mettete una ciotola grande sotto la ciotola con l’insalata di maccheroni e metteteci del ghiaccio per mantenerla fredda più a lungo.
Per quanto tempo posso conservare l’insalata di maccheroni in frigorifero?
Potete conservare questa insalata di maccheroni in frigorifero per 5 giorni al massimo. Conservare in un contenitore ermetico per massimizzare la freschezza.
Come posso ridurre il sodio in questa insalata?
Per ridurre il contenuto di sodio in questa insalata di pasta si può saltare il sale da condimento. Puoi anche sostituire il sale per la cipolla con la cipolla in polvere, ma usane solo 1/4 di cucchiaino o semplicemente saltarlo tutto insieme e aggiungere cipolle fresche viola tagliate a dadini! Un altro modo semplice per ridurre il sodio è saltare il sale di sedano e tagliare a dadini il sedano fresco e aggiungerlo all’insalata.
Posso sostituire qualcosa per la maionese?
Sì! Abbiamo consigliato di usare metà maionese e metà yogurt greco non grasso se state cercando di non usare tanta maionese. Il sapore cambierà un po’, ma pensiamo che sia ancora delizioso!
Altre ricette di insalata per una folla!
- Taco Salad
- Best Ever Potato Salad
- Bacon Ranch Pasta Salad
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Cosa devo servire con la Pasta Salad?
Adoro portarla ai potluck e servirla alle feste, inoltre è un ottimo contorno per i pasti estivi! Ecco alcune delle mie ricette preferite da abbinare a questa insalata di maccheroni.
- Steak & Kebab di patate
- Whiskey Bacon Cheddar Burger
- Lombo di maiale del sud-ovest
Guarda il video step by step di questa ricetta qui sotto:
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Insalata di maccheroni
Julie Evink
Ingredienti 1x2x3x
- 16 oz di maccheroni a conchiglia
- 1/2 cucchiaino di sale di sedano
- 1 cucchiaino di sale di cipolla
- 2 c maionese
- 3/4 tsp senape preparata
- 1/4 tsp sale per condimenti
- 8 oz formaggio cheddar grattugiato
- 1 16 oz pkg piselli congelati, sciacquati con acqua calda
- 1 c.
Istruzioni
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Bollite i maccheroni secondo le istruzioni. Scolare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
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Mescolare insieme sale di sedano, sale di cipolla, maionese, senape, sale aromatico in una grande ciotola. Aggiungere le tagliatelle, il formaggio cheddar, i piselli e il prosciutto. Mescolare bene. Raffreddare fino al momento di servire.
Note
- L’insalata di maccheroni può stare fuori fino a 2 ore a temperatura ambiente, ma ci sono fattori che giocano in questo. Se si trova al sole durante una funzione all’aperto, può rovinarsi molto più velocemente. Cercate di tenerla all’ombra quando la servite, altrimenti mettete una ciotola grande sotto la ciotola con l’insalata di maccheroni e poi mettete del ghiaccio in quella ciotola per mantenerla fredda più a lungo.
- Si può tranquillamente conservare questa insalata di maccheroni in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Conservare in un contenitore ermetico per massimizzare la freschezza.
- Per abbassare il contenuto di sodio in questa insalata di pasta si può saltare il sale da condimento. Potete anche sostituire il sale di cipolla con la cipolla in polvere, ma usatene solo 1/4 di cucchiaino o semplicemente saltarlo tutto insieme e aggiungere cipolle viola fresche tagliate a dadini! Un altro modo semplice per ridurre il sodio è quello di saltare il sale di sedano e tagliare a dadini il sedano fresco e aggiungerlo all’insalata al suo posto.
- Se volete usare qualcosa di diverso dalla maionese vi consigliamo di usare metà maionese e metà yogurt greco non grasso se state cercando di non usare tanta maionese. Il sapore cambierà un po’, ma pensiamo che sia ancora delizioso!
Grandi idee per l’aggiunta!
- Cipolla tritata
- Sedano tritato
- Formaggio a cubetti (invece di quello tritato)
- Pepe rosso tritato
- Carote tritate
- Picchi
- Succo di sottaceti
- Pancetta sbriciolata
- Uova sode a dadini
Nutrizione
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