Questa marinata di pollo al cilantro e lime è facile da preparare e aggiunge tanto sapore al tuo pollo. Marinare e poi grigliare o cuocere, o congelare per dopo!

Il mio nuovo modo preferito di preparare il pollo o le braciole di maiale è quello di metterle in un sacchetto del freezer in porzioni da pasto per la mia famiglia non appena le compro, aggiungere una marinata e congelarle immediatamente fino a quando non sono pronto a cucinarle.

Utilizzare ricette come questa marinata di pollo al cilantro e lime mi ha reso la vita molto più facile quest’estate.

Non so voi, ma io sono un po’ stufa di mangiare per cena del semplice vecchio pollo grigliato con salsa BBQ. Facile sì…. ma un po’ noioso dopo un po’.

Mio marito sarebbe totalmente in disaccordo con questa affermazione. A lui non piace niente di meglio del pollo grigliato con salsa BBQ – semplice e delizioso.

Ma a me piace la varietà, pur mantenendo le cose semplici.

Quindi le marinate di pollo in freezer sono il mio punto di forza.

Ho 7 marinate di pollo che tutti amiamo, quindi c’è molta varietà, sono tutte facili e veloci da fare e possono essere tutte congelate per pasti facili in futuro.

Puoi marinare il pollo e poi cucinarlo immediatamente, oppure puoi congelarlo e lasciarlo marinare mentre si scongela prima di cucinarlo.

Mi piace congelare il mio pollo subito dopo aver aggiunto la marinata, e poi scongelare il sacchetto di pollo il giorno in cui voglio usarlo, lasciandolo marinare mentre si scongela.

Di solito scongelo la mia carne immergendo il sacchetto con la carne congelata in acqua fredda, dato che ci vogliono solo un paio d’ore, ma si può anche scongelare in frigorifero durante la notte se si preferisce.

Questa marinata di pollo al cilantro e lime è fantastica. È facile da preparare e aggiunge tanto sapore al pollo.

Il pollo è ottimo da solo, ma va anche molto bene in questa insalata di taco di pollo al posto della marinata usata lì. Abbiamo anche usato questo pollo nelle fajitas o sui nachos.

E se state cercando altre marinate di pollo, guardate queste 7 marinate di pollo che sono tutte deliziose e possono essere usate immediatamente o congelate per dopo!

Per quanto tempo fai marinare il pollo?

Marinare il pollo per almeno 30 minuti, e trovo che 2 ore diano il miglior sapore.

Tecnicamente si possono marinare i petti e le cosce di pollo fino a due giorni in frigorifero, ma non trovo che il sapore cambi molto quando si aumenta il tempo di marinatura da 2 ore, e si può finire con un pollo farinoso quando c’è una componente acida come il succo di limone o di lime nella marinata, perché inizia a rompere la carne dopo un certo punto.

Il mio consiglio è di cucinarlo il giorno stesso della marinatura, o di congelarlo e lasciarlo marinare mentre si scongela durante la notte in frigorifero o per un paio d’ore in acqua fredda.

Quanto tempo va cucinato il pollo?

Ci sono diverse opzioni per la cottura del pollo.

Puoi grigliarlo per 6-8 minuti per lato, friggerlo in padella a fuoco medio per 6-8 minuti per lato (usa un po’ di olio d’oliva nella padella), o infornarlo a 375 gradi F per 20-30 minuti.

Il tempo esatto di cottura dipende dallo spessore del pollo, quindi usare un termometro per giudicare quando è pronto (165 gradi F nella parte più spessa del petto) è la cosa migliore per un pollo perfettamente cotto.

Consigli per una perfetta marinata di pollo al Cilantro Lime:

• Non cuocere troppo il pollo o finirai per avere un pollo secco. Se non siete sicuri di come dirlo, il modo migliore è quello di utilizzare un termometro per la carne e cuocere il pollo fino a quando non registra una temperatura interna nella parte più spessa della carne di 165 gradi F. Si dovrebbe anche lasciare il pollo riposare per 5 minuti, coperto con un foglio di alluminio, dopo averlo preso dalla griglia, prima di servirlo.
• Si possono usare sia i petti di pollo che le cosce di pollo con questa marinata di pollo al cilantro e lime, entrambi sono deliziosi.
• Una volta messo il pollo e la marinata in un sacchetto per il congelatore (questo strumento è fantastico per tenere il sacchetto mentre si aggiunge il pollo e la marinata), spremere l’aria, sigillare il sacchetto, e poi spostare la carne nel sacchetto per ricoprirla con la marinata. Stendi il sacchetto per congelarlo, perché in questo modo si scongelerà più facilmente. Se il vostro pollo è congelato quando lo comprate, potete ancora porzionarlo in sacchetti per il freezer delle dimensioni di un pasto e aggiungere la marinata se vi piace – si marinerà mentre lo scongelate per la cena e vi risparmierà un passo il giorno in cui volete cucinarlo.

• Qui ci sono alcune altre grandi ricette di pollo per voi:

  • Tacos di pollo con 3 ingredienti (pentola istantanea o fornello lento)
  • Pollo al pesto da tirare a parte gli slider
  • Pollo alle arachidi saltato in padella