Migliore insalata Cobb con condimento all’aglio Buttermilk è un piatto principale sostanzioso, un’insalata soddisfacente, con un sacco di proteine, grassi buoni, sapore e un condimento delizioso.
La mia ricetta dell’insalata Cobb, gustosa e colorata, è piena di patate, bacon, avocado, pomodori, formaggio e altro ancora! È un’idea veloce e fresca per qualsiasi giorno della settimana.
Che cos’è esattamente un’insalata Cobb?
Un’insalata Cobb è un piatto principale dell’insalata americana, tipicamente fatta con insalata verde tritata, pomodoro, pancetta croccante, petto di pollo bollito, grigliato o arrostito, uova sode, avocado, erba cipollina, formaggio Roquefort e vinaigrette al vino rosso.
Da dove ha preso il nome?
L’insalata era un piatto tipico del ristorante Brown Derby di Hollywood, aperto nel 1929. Ho letto che Robert Kries, executive chef, ha creato l’insalata e l’ha chiamata come il proprietario del ristorante, Robert Cobb. Ma, ho anche letto un’altra teoria, Robert Cobb ha inventato l’insalata una sera per se stesso e per un amico.
In ogni caso, siamo fortunati perché questa insalata è incredibile!
Best Cobb Salad with Buttermilk Garlic Dressing
Prima di tutto, per la mia insalata, al posto del pollo, ho optato per le patate novelle della Little Potato Company (non è un post sponsorizzato). Potete trovarle nel reparto prodotti insieme ad altre patate. Queste patate novelle sono confezionate in un pacchetto microonde per una facile cottura. Tuttavia, si possono certamente usare patate normali o patate novelle, non quelle confezionate in microonde. Se si tratta di patate grandi, tagliatele a cubetti da 1 pollice prima di farle bollire fino a quando sono tenere alla forchetta. Condire a piacere.
Inoltre, per la pancetta, l’ho cotta su una griglia nel forno (400 gradi per 20 minuti). Per una facile pulizia, rivestire la griglia con spray antiaderente e foderare la teglia con carta stagnola.
Anche se la vinaigrette al vino rosso è il condimento tradizionale dell’insalata Cobb, ho scelto questo condimento all’aglio al latticello. È cremosa, audace e facile da fare. Inoltre, si adatta perfettamente agli ingredienti dell’insalata.
Inoltre, qualsiasi lattuga sarà gustosa. Si può provare la Romaine, il burro o l’iceberg.
Infine, ho usato la lattuga Romaine, il formaggio pepper jack, il formaggio cheddar, l’avocado, le uova sode e i pomodori d’uva sulla mia insalata.
Presentazione
Non ho disposto gli ingredienti in strati a strisce sopra la lattuga nel modo tradizionale per un’insalata Cobb. Invece, li ho disposti in modo astratto e artistico sopra la lattuga su un grande piatto da portata.
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Si prega di notare che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare in base ai prodotti utilizzati.
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Best Cobb Salad with Buttermilk Garlic Dressing
Attrezzature
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microonde
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pot
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piatto o vassoio di portata
Ingredienti
- 1 libbra di patate baby pronte per il microonde di qualsiasi sapore
- 5 fette di pancetta a taglio spesso cotte e tritate
- 4 uova grandi cotte e affettate
- 1 testa di lattuga Romaine, iceburg, vostra scelta
- ½ libbra di pomodori d’uva dimezzati
- 1-2 grandi avocado affettati
- ½ tazza di formaggio grattugiato, qualsiasi tipo
- Buttermilk Garlic Salad Dressing link alla ricetta
Istruzioni
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Fare il Buttermilk Garlic Salad Dressing e mettere in frigo.
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Impostare una pentola media riempita per 2/3 di acqua a fuoco alto e portare l’acqua ad ebollizione. Aggiungere le uova con il guscio e cuocere per 10 minuti. Raffreddare poi sgusciare e tagliare in quarti.
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Cuocere il bacon fino a renderlo croccante e tritarlo. (Leggi: Il modo più semplice per cucinare la pancetta)
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Nel frattempo, cuocere le patate nel microonde come da istruzioni della confezione. Una volta tolte dal microonde, aggiungere il condimento come indicato sulla confezione.
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Mettere la lattuga su un piatto grande. Disporre pancetta, pomodori, avocado, patate e formaggio sulla lattuga. Versare il condimento o servire a lato.
Note
Nutrizione
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