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Ti piacerà questa ricetta di pollo Peri Peri di Nando’s cucinata con la mia ricetta di salsa Peri Peri sudafricana fatta in casa. Questo Copycat Nando’s Peri Peri Chicken ti farà risparmiare un bel po’ di soldi perché una volta che l’avrai assaggiato smetterai di visitare Nando’s. E ‘facile, veloce, economico, fare la salsa & stock e si è quasi il 90% fatto con la ricetta. Non perdetevi il video sotto & i passi della ricetta.
Come fare la ricetta del pollo Peri Peri di Nando?
Ricetta del Pollo Peri Peri
Lascia perdere Nando’s e fai il loro più venduto Pollo Peri Peri a casa oggi.
Ci piace molto mangiare fuori ma il conto a volte mi fa sentire molto in colpa 😛
Sai quel momento in cui ti fai la promessa di cucinare di più a casa & mangiare meno fuori 😀 Ma, conoscere la corretta ricetta & a prova di errore è un compito da solo.
Per rendere le cose più facili ho inventato la ricetta super facile del Pollo Peri Peri di oggi dopo diversi fallimenti e prove & errori.
Mi ci è voluto un po’ per raggiungere il gusto perfetto. Dopo tutto stavo cercando di imitare il gusto del pollo di Nando & non un pollo qualsiasi 😀
Ma gli sforzi sono valsi la pena perché il risultato è eccezionale. Una volta che l’avrete fatto saprete esattamente cosa intendo.
Potreste chiamare questo Pollo Peri Peri portoghese o Pollo Peri Peri Mozambico.
Comunque lo chiamiate, questa è la migliore ricetta di pollo Peri Peri Copycat Nando’s che esista!
Fatelo con la mia salsa Peri Peri sudafricana per un’esperienza migliore.
Oh! È D-E-L-I-C-I-O-U-S e NO, non devi dare la caccia a quei peperoncini Birds Eye rossi africani in città.
La mia salsa Piri Piri è super facile ed è fatta senza i peperoncini africani Birds eye senza compromettere il gusto. So quanto sia difficile trovare quei peperoncini speciali.
Non potete immaginare quanto sia facile questa ricetta di pollo Peri Peri in stile Nando.
Dovete scottare o arrostire in padella i pezzi di pollo spalmati di salsa peri peri su una griglia a padella finché la carne non è ben cotta.
Questo è tutto quello che dovete fare.
Sì, è così facile. Lo so, anche noi amiamo le ricette facili 😀
Scegliete il pollo senza pelle sulle ossa o il pollo con la pelle sulle ossa. La scelta è assolutamente vostra.
Noi amiamo entrambe le varietà, ma personalmente amo un po’ di più il pollo senza pelle, e la ricetta di oggi prevede lo stesso.
Per la sana ricetta del pollo Peri Peri di oggi avrete bisogno della salsa Peri Peri, che è l’unico ingrediente che renderà possibile questa ricetta.
Perciò, prendete la ricetta da questo blog, guardate anche il video della salsa Peri Peri e non perdetevi i consigli. Sono super utili.
Sommario: Il pollo Peri Peri può essere cucinato sia con pezzi di pollo senza pelle che con la pelle. È possibile utilizzare un mix di pezzi di pollo per cucinarlo come una combinazione di fuselli & cosce funzionerà alla grande. Potete anche cucinare il pollo Peri Peri con i petti di pollo. Li abbiamo provati tutti & sono ugualmente buoni. Per opzioni a basso contenuto di carboidrati rimuovere la pelle.
Che cos’è il Pollo Peri Peri?
Il Pollo Peri Peri è una deliziosa ricetta di pollo che viene cucinato con una speciale salsa fatta in casa conosciuta come Salsa Peri Peri.
I pezzi di pollo vengono prima spalmati nella salsa, poi vengono arrostiti in padella fino a perfetta cottura.
La Salsa Peri Peri sudafricana è il cuore & dell’eccellente ricetta del Pollo Peri Peri.
Il gusto sta nella salsa e anche il nome deriva dalla parola Peri Peri che significa peperoncino africano & è usato per fare la salsa di marinatura.
Nando’s una famosa catena di ristoranti che è popolare per fare un eccezionale pollo Peri Peri e la ricetta di oggi è un tentativo di imitare il gusto di Nando’s.
Ingredienti del pollo Peri Peri portoghese
- Pollo: Ho usato pollo senza pelle con le ossa (cosce & bacchette). Si può anche usare il pollo con le ossa con la pelle o il pollo senza ossa come i petti o le cosce. Il pollo con le ossa ha sempre un sapore migliore.
- Salsa Peri Peri fatta in casa: Faccio sempre la mia salsa Peri Peri a casa senza i peperoncini africani Birds eye e ha il miglior sapore. Non sentirete affatto la mancanza di Nando’s. La salsa è piccante, dolce, salata & aspra tutto allo stesso tempo. Controllate la ricetta da questo blog, ho un intero post fatto per voi (link fornito sotto) con ottimi consigli & un video.
- Paprika: Usatela come strofinamento.
- Succo di limone: Strofinate il pollo con esso prima di marinarlo con la marinata piri piri.
- Sale: Usatelo anche come strofinamento.
Guarda la ricetta dettagliata della Salsa Peri Peri sudafricana fatta in casa che ha lo stesso sapore di quella di Nando. Il post contiene un video con tonnellate di consigli & trucchi.
4 Suggerimenti per cucinare il miglior pollo Peri Peri
- Ottenere la ricetta della Salsa Peri Peri giusta: Tutto inizia dalla salsa in realtà. Iniziate la ricetta di oggi solo dopo aver finito di preparare la Salsa Piri Piri. Ecco la nostra ricetta preferita della salsa Peri Peri sudafricana (condivisa sopra) da Foodies Terminal. Controlla & farla. È super facile & dannatamente gustoso.
- Marinare il pollo per almeno 2-3 ore per i migliori sapori: Mettere da parte almeno 2-3 ore di marinatura per far sviluppare i migliori sapori. Marinare durante la notte sarebbe favoloso. La salsa peri peri fatta in casa funziona magicamente quando viene dato un po ‘più di tempo.
- Dare i pezzi di pollo tagli diagonali & una buona strofinare prima di marinare con la salsa Peri Peri: Abbiamo usato sale, paprika & succo di limone per massaggiare i pezzi di pollo prima della marinatura. Questo mantiene i pezzi di pollo più teneri, questo è quello che sento e aggiunge certamente più sapore.
- Cuocere sempre il pollo marinato a fuoco medio: il calore alto asciugherà il guscio esterno più velocemente e l’interno rimarrà crudo. Quindi, cuocetelo lentamente e a fuoco medio. Funziona a meraviglia per questa ricetta. Spennellare ancora un po’ di marinata o di olio d’oliva e continuare la cottura fino a quando la carne è tutta fatta. Noi amiamo cucinare il nostro pollo peri peri su una griglia a padella perché amiamo quei bei segni finti della griglia e i sapori favolosi.
Pro Tip: Il taglio diagonale sul pollo è un must. Aiuterà nella cottura uniforme, la marinata peri peri raggiungerà gli strati più profondi e la carne si cuocerà più velocemente. Il numero di fenditure dipende dalla dimensione dei pezzi di pollo usati nella ricetta. Il pollo biologico produce pezzi piccoli & quindi, ho dato circa 3 fenditure su ogni pezzo. Se il vostro pezzo di pollo è abbastanza grande, dategli 3-4 tagli o più.
Che sapore ha il pollo piri piri?
Il pollo piri piri ha un sapore incredibile. Il pollo viene ricoperto di salsa peri peri dolce, aspra e salata & e poi viene cotto in padella, al forno o alla griglia.
Il sapore della marinata peri peri è dominante nel pollo piri piri. Non è agliaceo come la salsa sriracha ma un gusto molto ben bilanciato delle note sopra menzionate.
Sommario: il pollo piri piri è anche conosciuto come pollo peri peri
Cosa servire con il pollo peri peri?
A noi piace mangiare il pollo Peri Peri con lattuga, cipolla & insalata di pomodoro e patatine fritte.
Si può anche servire con patate arrosto o pannocchie di mais.
A noi non dispiace l’aggiunta di insalata di cavolo. Ha un sapore fantastico contro il pollo peri peri caldo.
Come cucinare il pollo con la salsa Nando’s Peri Peri?
Puoi cucinare il pollo facilmente con la salsa Nando’s Peri Peri che è disponibile in bottiglia.
Prendi le cosce di pollo, le cosce sulle ossa, con la pelle senza pelle completamente a tua scelta.
Fate dei tagli in diagonale.
Spremete il succo di limone, cospargete di paprika & sale e date loro una bella strofinata.
Utilizzate una generosa quantità di salsa Nando’s Peri Peri e marinate i pezzi di pollo per una buona quantità di tempo (3-4 ore o notte raccomandata).
Quando sono veramente affamato e goloso faccio marinare il pollo per soli 30 minuti 😀
E quando ho voglia di cucinarlo nel modo giusto, generalmente lo faccio marinare per almeno 3-4 ore in frigorifero.
Friggere i pezzi di pollo marinati su una griglia con un po’ di olio d’oliva. Arrostirli bene fino a quando la carne è ben cotta.
Ecco come li cucino io.
Si possono anche grigliare o cuocere al forno.
L’unica cosa che non uso più è la salsa Peri Peri di Nando perché la mia salsa Peri Peri fatta in casa è da morire.
È super facile, può essere fatta in anticipo, è economica ed è fatta senza il peperoncino africano Birds eye. Un vincitore in tutto e per tutto 😉
Quali tagli di pollo funzionano meglio per il Peri Peri Chicken?
A noi piace fare il Pollo Peri Peri con il pollo con le ossa e senza pelle & ci piace usare soprattutto cosce e bacchette di pollo.
Ma si può fare questa ricetta anche con i petti di pollo. In questo caso regolate il tempo di cottura perché i petti di pollo cuociono velocemente.
Potete anche usare un mix di vari tagli di pollo per cucinare la ricetta odierna del pollo piri piri. È una scelta del tutto personale.
Non importa quale taglio di pollo scegliate di usare, i fuselli e le cosce di pollo sono i migliori. Risultano sempre ultra succosi e non è necessario preoccuparsi troppo del tempo di cottura.
Hey, anche noi amiamo le ali di pollo Peri Peri. Non riesco a resistere.
Quanto tempo si può conservare il Pollo Peri Peri di Nando?
La ricetta di oggi si conserva bene per 5 giorni in frigorifero se conservata bene in un contenitore a tenuta d’aria.
Si possono anche avvolgere nella pellicola singoli pezzi di pollo e poi conservarli in frigorifero.
Puoi congelare il Pollo Peri Peri?
Sì, puoi congelare il Pollo Peri Peri per 1 mese.
La ricetta di oggi è fantastica se congelata.
Io scongelo sempre il Pollo Peri Peri congelato durante la notte in frigo. E poi appena prima di servire spennello uno strato sottile della salsa peri peri fatta in casa e poi li arrostisco su una griglia a padella fino a quando non si riscalda.
Credetemi ragazzi, riporta tonnellate di sapore e vita al pollo Peri Peri congelato. Provatelo se avete scelto di congelare la ricetta di oggi.
Consigli per il riscaldamento
Riscaldare il pollo Peri Peri è molto semplice.
Lo potete fare nel forno a microonde o su una griglia.
Spruzzare un po’ d’olio d’oliva o spruzzare solo qualche goccia d’acqua prima di riscaldare nuovamente il pollo. Questo aiuta certamente la carne a non seccarsi.
Se congelato, riscaldatelo come indicato sopra nella sezione “Si può congelare il pollo Peri peri”.
Voglia di altro? Prova queste facili ricette di Foodies Terminal.
Nando’s Ricetta Pollo Peri Peri
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Guarda il video della ricetta
Ingredienti
- ▢ 2. Pollo alla portoghese50 libbre di pollo drunmsticks & cosce di pollo sulle ossa (1134 gms)
- ▢ 1 cucchiaio di paprika
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ 3 cucchiai di olio d’oliva
- ▢ Sale (a piacere)
▢ 1/2 tazza di Salsa Peri Peri fatta in casa
Istruzioni
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Prendere le cosce di pollo & in una ciotola pulita e asciutta. Ho usato pezzi di pollo senza pelle. Potete anche voi pezzi di pollo con la pelle.
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Schiacciare ogni pezzo di pollo in diagonale alcune volte (2-3 fendenti ogni pezzo a seconda delle loro dimensioni).
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Aggiungere sale, paprika & succo di limone ai pezzi di pollo e dare loro una bella strofinata.
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In seguito, aggiungere la salsa peri peri fatta in casa e strofinare bene in modo che i pezzi di pollo siano ben ricoperti dalla marinata.
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Coprire la ciotola con una pellicola trasparente e metterla in frigo. Lasciare riposare il pollo marinato per almeno 3-4 ore. Potete anche lasciarlo per tutta la notte.
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In seguito, a fuoco medio impostate una griglia per padelle di ferro. Spennellare l’olio d’oliva e disporre i pezzi di pollo scuotendo la marinata in eccesso senza affollare troppo. Cuocerli girando da un lato all’altro dopo pochi minuti fino a completa cottura. Dovrebbero volerci circa 30 minuti. Spennellare con olio d’oliva o spruzzare olio sulla padella durante la cottura del pollo.
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Servire caldo. Buon appetito. Si può guarnire con altra salsa peri peri o usare la salsa rimasta come salsa. Ha un sapore favoloso.
Note
- Unità di misura utilizzate, 1 tazza = 240 ml & 1 cucchiaino = 5 ml
- Una griglia di ferro funziona meglio per la ricetta di oggi del pollo piri piri portoghese. Il sapore arrostito è massiccio e innegabilmente buono.
- La griglia di ghisa deve essere riscaldata bene e sputare caldo prima di mettere il pollo marinato. Disporre i pezzi di pollo marinati sulla griglia della padella calda dopo aver spennellato o spruzzato l’olio sulla padella.
- Ho usato pollo biologico senza pelle da Whole Foods e quindi, la dimensione di ogni pezzo è piccola.
- Il numero di fessure sul pollo dipenderà dalla sua dimensione. Potrebbe aver bisogno di 3-4 tagli se ogni pezzo è grande.
- Il tempo di cottura di 30 minuti è pensato per un pollo biologico piccolo e tenero. Se si tratta di un pollo grande e non organico bisogna aumentare il tempo di cottura di conseguenza. Potrebbe richiedere un po’ più di tempo per essere completamente cotto.
- 3-4 ore di marinatura sono un must per un sapore delizioso. Si può anche marinare il pollo durante la notte.
- Si possono usare anche i petti di pollo per cucinare la ricetta di oggi del pollo Peri Peri di Nando. In questo caso potrebbe essere necessario ridurre il tempo di cottura. I petti di pollo sono teneri e si cuociono più velocemente.
- Garnire la padella arrosto di pollo Peri Peri con più salsa piri piri o si può utilizzare qualsiasi salsa rimasta come un tuffo troppo. Ha un sapore incredibile.
I dettagli calorici sono forniti da un’applicazione di terze parti & e devono essere usati solo come cifre indicative.
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