- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Stai cercando una nuova ricetta di noodle che sia facile da fare, che possa essere pronta in 30 minuti e che sia piena di nutrimento? Questa ricetta di spaghetti con manzo e spinaci è una delle nostre nuove preferite in famiglia. Quando anche i bambini la adorano, sappiamo che è un successo!
Alzi la mano chi ama gli spaghetti! È il mio comfort food. Ecco perché negli ultimi due mesi, con tutto quello che sta succedendo nel mondo, abbiamo fatto questo Beef and Spinach Noodles molte volte.
Ingredienti necessari:
Adoro questa ricetta perché non richiede ingredienti assurdi.
Pasta – Ho fatto questa ricetta con spaghetti integrali e linguine e preferisco le linguine. Si può fare anche con linguine normali o anche con spaghetti di riso.
Beef – Il nostro manzo preferito è quello grass fed perché il sapore è davvero diverso. Ma so che ha un costo. L’abbiamo fatto anche con un normale manzo macinato, che è ancora delizioso. Ma si vuole fare in modo di utilizzare un 80% o 85% magra. Il 90% è troppo magro.
Spinaci – I baby spinaci sono i migliori e sono i più freschi per questa ricetta. Non l’ho fatto con quelli surgelati, ma sono sicuro che si possono usare, purché ci si assicuri di scongelarli e di rimuovere più liquido possibile.
Salsa di soia normale o leggera – ho fatto la ricetta con entrambe e devo dire che il mio cuore amante del sale ama la salsa di soia normale. La salsa di soia light non aggiunge lo stesso tipo di sapore, sembra che manchi qualcosa.
Salsa Hoisin – Lo sapevate che potete fare la vostra salsa Hoisin fatta in casa?
Pasta di peperoncino all’aglio – Questo è opzionale. Aggiungerà più aglio, spezie e sale al piatto. Tutte cose che io sono come um, sì per favore!
Come fare:
- Scaldare una pentola d’acqua e cuocere la pasta.
- Saltare le cipolle e l’aglio. A fuoco più alto (ma attenzione a non bruciare l’aglio!), perché si vuole più una croccantezza delle cipolle che una caramellizzazione.
3. Aggiungere gli spinaci alle cipolle e saltarli fino a farli appassire.
4. Scolare i noodles cotti e aggiungere i noodles cotti alla padella.
5. Aggiungere la miscela di salsa e combinare bene e godere!
Consigli:
- Tieni pronto un paio di pinze! Sicuramente vorrete delle pinze per poter girare gli spinaci mentre cuociono, ma anche per girare le tagliatelle.
- Assorbi tutta la salsa! Assicurati di ricoprire tutto con la salsa, questa è la roba buona!
- Regola secondo i tuoi gusti. Amante dello Sriracha? Sì, anche io. Aggiungilo agli spaghetti alla fine! O anche aggiungere un po’ più di pasta di aglio e peperoncino al piatto se amate il calore. E’ totalmente personalizzabile.
Ricetta FAQs
Io preferisco i baby spinaci agli spinaci normali, ma è davvero importante. Si potrebbe aggiungere molto meno di quello che aggiungiamo noi, ma per il modo in cui gli spinaci si cuociono, con meno sembra che non ci sia niente. Inoltre, più spinaci ci sono e meglio è, giusto?
Sì. Non l’abbiamo mai fatto con qualcosa di diverso dall’80% all’85% di carne macinata magra. Ma devi assicurarti di scolare il grasso, altrimenti i noodles saranno troppo unti.
Io preferisco la salsa di soia normale, ma ho anche un’alta tolleranza al sale (amore) e quindi questo può avere un sapore un po’ salato per alcuni, ma quelli che hanno una tolleranza al sale più bassa, usano la salsa di soia Lite.
Io uso solo circa 10 once, che sono circa 3/4 di una scatola normale di 16 once. Mi piace usarne meno, soprattutto se la sto servendo ai miei figli, perché voglio un rapporto più alto di spinaci e manzo.
Sostituzioni:
Pasta: Il mio preferito con questo è linguine, ma va bene anche per spaghetti e spaghetti sottili.
Proteina: Noi amiamo questo con manzo macinato, ma anche il tacchino macinato sarebbe delizioso! Anche il pollo sarebbe ottimo, ma aumenterebbe il tempo di cottura.
Aggiungi altre verdure: Sì! Si può! Cavolo? Certo! Ci vorrà solo un po’ più di tempo rispetto agli spinaci. Aggiungere dei peperoni o dei funghi? Ok! Aggiungili con le cipolle!
Non vuoi solo mordere quel boccone? È salato, un po’ dolce dall’hoisin, con un po’ di calcio dal peperoncino all’aglio – e dipende dalla quantità di Sriracha che aggiungi sopra!
Abbiamo amato questo. E anche le nostre bambine (che hanno 2 e 4 anni), quindi se hanno approvato, questo è di solito il nostro segno che è un vincitore!
Ti potrebbe anche piacere
Facile manzo macinato e broccoli
Spaghetti al sesamo con pollo e broccoli
20 minuti di spaghetti dolci e piccanti
Pasta per skillet all’enchilada
15 minuti di spaghetti fritti all’aglio
Non dimenticare, se fai questa ricetta (o qualsiasi altra) assicurati di dirmelo su Pinterest, Facebook, Instagram o Twitter! O lascia un commento qui sotto – mi piace sentirti!
Spaghetti di manzo e spinaci
Stampa Pin
Apparecchiatura
- ▢
- ▢
Ingredienti
- ▢ 10 oz noodles, linguine o spaghetti
- ▢ 1 libbra di manzo macinato all’80% o 85% di magro
- ▢ 8 tazze di spinaci confezionati
- ▢ 1 grande cipolla bianca cipolla bianca affettata sottile
- ▢ 4 spicchi d’aglio fresco
- ▢ 3 cucchiai di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiaini di olio di sesamo
- ▢ 1 cucchiaio di hoisin o zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaio di pasta di aglio e peperoncino
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ Sriracha alla fine
Istruzioni
-
Scaldare una grande pentola di acqua salata a fuoco vivo e portare a ebollizione.
-
Scaldare l’olio d’oliva in una padella di ghisa da 12 pollici o una padella per saltare a medio/alto.
-
Riempire una grande pentola con acqua e scaldare a fuoco alto per portare a ebollizione la pasta.
-
Aggiungere la carne di manzo e saltarla con un cucchiaio di legno, 6 – 8 minuti.
-
Mentre il manzo è in cottura, in una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, l’olio di sesamo, l’hoisen, e pasta di peperoncino all’aglio
-
Una volta che l’acqua ha raggiunto il bollore, aggiungere le linguine e cuocere al dente per circa 7 minuti. Scolare e mettere da parte.
-
Una volta che il manzo è cotto, scolare la maggior parte del grasso dalla carne macinata e poi aggiungere le cipolle e l’aglio. Guardare e mescolare spesso mentre le cipolle e l’aglio si croccano. Abbassare la fiamma se le cipolle cominciano a bruciare, ma mantenere almeno il livello medio. Cuocere per circa 5 minuti.
-
Abbassare il fuoco a medio e aggiungere 1/2 degli spinaci alla padella e girare con le pinze per cuocere. Lasciare appassire gli spinaci e poi aggiungere il resto degli spinaci e continuare a girare con le pinze in padella mentre cuoce, entrambi i lotti circa 5 minuti.
-
Quando gli spinaci sono appassiti abbassare il fuoco a medio basso. Aggiungere la pasta cotta alla padella e mescolare bene. Versare la miscela di soia e con le pinze ricoprire la pasta, gli spinaci e il manzo con la salsa.
-
Servire caldo e coprire con Sriracha a piacere!
Note
Nutrizione
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
