Le ricette che più mi piace creare sono versioni più sane di prodotti che posso trovare in negozio. La mia nuova idea era quella di creare dei popcorn, ma senza tutto l’olio e il sale/zucchero aggiunti inutilmente. Ma poi la domanda: come si fanno i popcorn senza olio? E come si fa a renderli gustosi con meno o nessun sale? Come si fa a far aderire qualsiasi condimento ai popcorn senza usare l’olio? Ve lo mostrerò oggi con questa ricetta vegana di popcorn al formaggio senza olio.

Se sono in viaggio, guardo Netflix o ho voglia di qualcosa di croccante, scelgo i popcorn. Non ho mai capito perché i popcorn debbano essere così salati, oleosi e/o zuccherati. Quindi quali sono le opzioni? Si possono comprare popcorn pronti in negozio, ma sono 5 volte più costosi dei popcorn fatti in casa e non si sa quanto olio/sale/zucchero viene usato. Oppure si possono comprare popcorn aromatizzati in un sacchetto di carta e farli scoppiare a casa nel microonde, ma di nuovo non si ha idea di come siano aromatizzati e di quanto zucchero, olio o sale siano usati. Così ho iniziato a sperimentare facendo i popcorn sul fornello con meno o nessun olio e a volte funzionava, ma più spesso mi ritrovavo con popcorn bruciati o che non erano completamente scoppiati.

Come fare popcorn senza olio?

Ci sono tre modi per farlo.

1. Porre i chicchi di popcorn in una ciotola, coprire con un piatto e farli scoppiare nel microonde per circa 7 minuti. Non possiedo un microonde e penso che questo metodo non vi permetterà di fare (rapidamente) lotti più grandi.
2. In alternativa, potete mettere i popcorn in un sacchetto di carta. Chiudetelo debolmente e mettetelo nel microonde. Di nuovo: questo è per lotti più piccoli e avrete bisogno di un microonde.
3. Oppure si ottiene un semplice e poco costoso popper/popcorn maker ad aria calda e si ha il più divertente popcorn popping rapidamente perfetto. È così conveniente e a lungo termine molto più economico.

Come fare popcorn gustosi?

Ho anche voluto regolare la quantità di sale nei miei popcorn e in questa ricetta non sto usando alcun sale. Anche se i popcorn semplici sono buoni da mangiare, li trovo un po’ noiosi. Però c’è un piccolo “trucco”. Dato che non sto usando alcun olio, il condimento non si attaccherà al popcorn. Quindi come si fa a far aderire il condimento? Avete bisogno di una bottiglietta spray che userete per spruzzare leggermente il vostro popcorn. Questo farà sì che il condimento si attacchi al popcorn. Ho comprato questo in farmacia nella sezione viaggi dove vendono bottiglie da viaggio.

Trovo questo metodo davvero il modo perfetto per fare popcorn senza olio con un gusto delizioso. Un semplice, veloce e ottimo spuntino veloce! Basta aggiungere acqua nella vostra bottiglia spray, ma potete anche usare acqua con un po’ di aceto di mele o il succo di un barattolo di sottaceti. Credetemi, è davvero delizioso e funziona perfettamente! Basta spruzzare, aggiungere le vostre erbe e spezie e godere!

TIP

Ci sono molte varianti con cui potete condire i vostri popcorn. Popcorn dolci con per esempio il cacao. O popcorn salati con aneto e sale. Questa ricetta di popcorn al formaggio è la mia preferita però.

Qual è il tuo condimento preferito per i popcorn?

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