Oven Baked Salisbury Steak è uno dei miei piatti preferiti perché è così semplice da fare e può essere fatto interamente nel forno. Adoro la salsa di cipolle francesi e la succosa polpa di manzo. Questo è sempre stato uno dei miei piatti preferiti perché è probabilmente una delle ricette di bistecca alla Salisbury più semplici che potrete trovare.
Mi ci è voluto un tempo imbarazzante per capire che la bistecca alla Salisbury non è affatto una bistecca. È piuttosto solo un hamburger “vestito”. Da bambino mia madre ce lo preparava sempre. La “bistecca” è succosa e saporita e la salsa è deliziosa. Il pasto è facile da fare in grandi porzioni o in piccole quantità per un pasto veloce.
Servito al meglio con purè di patate e fagiolini. Ho sempre amato questa combinazione perché potevo coprire le patate e i fagiolini con la deliziosa salsa. Questo è uno dei miei pasti preferiti a base di hamburger e super facile da fare all’ultimo minuto, qualsiasi sera della settimana.
La bistecca di Salisbury al forno è così facile da preparare
Tutta la nostra carne di manzo è confezionata in pacchi da due libbre, quindi generalmente faccio due ricette di hamburger separate con un solo pacchetto. Il manzo macinato ti dà così tante opzioni per fare un pasto facile e conveniente, specialmente se devi comprare tutto il tuo manzo in un negozio di alimentari.
Il manzo macinato è più economico di qualsiasi altro taglio di manzo e uno dei più facili da preparare. Quando si acquista la carne di manzo all’ingrosso, si ottengono tagli di bistecca, arrosti saporiti e una buona porzione di carne macinata. Tutti sono molto più facili da incorporare nei pasti settimanali di quanto si possa pensare.
Qui ci sono alcune altre ricette di carne macinata che devi provare, se non l’hai ancora fatto! La mia ricetta preferita per il chili, il delizioso hamburger helper fatto in casa e questa semplice e gustosa zuppa di taco.
Per iniziare, avrete bisogno di una grande ciotola per mescolare le polpette di carne. Tritare un peperone verde e aggiungerlo nella ciotola insieme a sale, pepe e cipolla in polvere. Poi aggiungete la zuppa di cipolle francese, un uovo e il pane grattugiato. Dovrete usare le mani per mescolare il tutto e dare forma alle polpette. Ho fatto cinque polpette da una libbra di carne di hamburger. Potreste facilmente aumentare questa quantità semplicemente raddoppiando la ricetta. L’ho fatto usando due teglie nel forno.
Cuocere le polpette
Lavorare una teglia con il burro e allineare le polpette nel piatto. Io uso semplicemente un panetto di burro e lo strofino sul piatto per rivestirlo leggermente. Dovrete cuocere le polpette di bistecca alla Salisbury per circa dodici minuti prima di aggiungere gli ingredienti per la salsa. È importante cuocerle quanto basta per farle partire e poi scolare il grasso prima di aggiungere la salsa. Il burro aiuta ad insaporire la bistecca e a non farla attaccare alla padella.
Tengo sempre un contenitore in cui versare il grasso e lo conservo nel congelatore fino al giorno della spazzatura. Questo è il modo migliore per gestire il grasso senza fare confusione. Per scolare le polpette di bistecca alla Salisbury, ho versato con cura la padella sul mio contenitore di grasso per farne uscire la maggior parte. Non farà male lasciarne un po’ nella padella, basta fare il meglio che si può.
Salsa di bistecca Salisbury al forno
La salsa è la mia parte preferita dell’intero pasto. Nella stessa ciotola che avete usato per mescolare il manzo, aggiungete gli ingredienti per la salsa. Farina, la rimanente zuppa di cipolle francese, ketchup, acqua, salsa Worcestershire e semi di senape macinati. Aggiungere la salsa con le polpette parzialmente cotte, dopo aver scolato il grasso. Cuocere per altri venti minuti.
La bistecca alla Salisbury al forno va meglio con…
Sono un grande fan del purè di patate da servire insieme alla bistecca alla Salisbury. Il sugo che si usa per coprire la bistecca va benissimo anche sul purè di patate. Aggiungete dei fagiolini o la vostra verdura preferita per un pasto sano e completo. Illustrato con rosmarino fresco e condito con prezzemolo fresco. Potete condire questo pasto in qualsiasi modo vogliate.
La bistecca di Salisbury al forno è il miglior avanzo
Non mi preoccupo mai di cucinarne troppa per un pasto. La bistecca Salisbury si riscalda deliziosamente nel forno. Avrete solo bisogno di rimetterla in forno abbastanza a lungo per farla riscaldare. Generalmente metto il forno a 400 gradi e cuocio per circa 10 minuti. Faccio un’insalata veloce per accompagnarla e il pranzo è servito. Conservare in un contenitore di vetro a tenuta d’aria in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Raccomando di riscaldarlo solo una volta.
Bistecca alla Salisbury al forno ingredienti
1 libbra di carne macinata
1 lattina (10.5 once) French onion soup
1/2 cup Italian style bread crumbs
1 egg
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
1/4 teaspoon onion powder
1/2 green pepper, tritato finemente
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di farina
1/3 di tazza di ketchup
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di Worcestershire
1 cucchiaino di semi di senape macinati
Istruzioni per la bistecca Salisbury al forno
- In una grande ciotola mescolare insieme la carne macinata, 1/3 di tazza di zuppa di cipolle francese, pane grattugiato all’italiana, uovo, sale, pepe, cipolla in polvere e pepe verde. Sarà necessario usare le mani per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano mescolati bene.
- Modellare il manzo in polpette. Ho fatto cinque polpette di bistecca da una libbra di manzo.
- Rivestire leggermente una teglia con un sottile strato di burro.
- Porre le polpette di bistecca sulla teglia e cuocere a 400 per dodici minuti. Scolare il grasso prima di aggiungere il sugo.
- Per fare il sugo utilizzare la stessa ciotola che avete usato per le polpette di bistecca e aggiungere la farina, la lattina di zuppa rimanente, il ketchup, l’acqua, la salsa Worcestershire e i semi di senape macinati.
- Aggiungere la salsa alle polpette parzialmente cotte e scolate.
- Cuocere per altri 20 minuti a 400 gradi.
- Una volta ben cotta, la bistecca alla Salisbury è pronta da servire. Buon appetito!
Bistecca alla Salisbury al forno
Accessori
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Ciotola grande
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piastra da forno
Ingredienti
- 1 lb di manzo macinato
- 1 lattina (10.5 oz) french onion soup
- 1/2 tazza di pangrattato all’italiana
- 1 uovo
- 1/4 ts di sale
- 1/4 ts di pepe
- 1 ts di cipolla in polvere
- 1/2 pepe verde, tritato finemente
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1/3 di tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di acqua
- 1 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 ts di semi di senape macinati
Istruzioni
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In una grande ciotola mescolare insieme la carne macinata, 1/3 di tazza di zuppa di cipolle francese, pane grattugiato all’italiana, uovo, sale, pepe, cipolla in polvere e pepe verde.
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Una volta che gli ingredienti di cui sopra sono tutti ben mescolati con la carne macinata, formare delle polpette. Io ho fatto cinque polpette da una libbra di carne macinata.
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Rivestire leggermente la teglia con del burro prima di mettere le polpette a cuocere.
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Cuocere a 400 gradi per dodici minuti. Scolare il grasso dalla teglia prima di aggiungere il sugo.
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Per fare il sugo mescolare insieme la farina, la restante zuppa di cipolle francese, il ketchup, l’acqua, la salsa Worcestershire e i semi di senape macinati in una grande ciotola.
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Versare la salsa sulle polpette di bistecca e cuocere per 20 minuti a 400.
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Godetevi!