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Se stai seguendo la dieta keto e ti mancano le patate, devi provare questi ravanelli saltati! Sono il sostituto perfetto e fanno un ottimo contorno a colazione o a cena.

Mio marito è un grande appassionato di colazione. Adora quando i fine settimana, perché gli preparo quasi sempre una grande colazione.

Bacon – ovviamente.

Oggs – ovviamente.

Patate fritte – non più.

Ragazzi, gli mancavano le patate fritte a colazione, non mentirò. Anche a me, se vogliamo essere del tutto onesti.

Cosa posso usare al posto delle patate?

Per prima cosa, ho cercato delle “patate a basso contenuto di carboidrati”.

No. Non ci sono patate a basso contenuto di carboidrati.

Le patate sono fondamentalmente una grande palla di carboidrati.

Poi mi sono imbattuto nei ravanelli.

Va bene. Aspettate. Questi vi faranno impazzire.

Ora, guardate. Questi SONO ravanelli. Non si può negare. Ma non hanno il sapore di un ravanello crudo.

Come l’insalata di patate al cavolfiore è in realtà cavolfiore, ma questo non lo rende meno delizioso.

I ravanelli per le patate sono uno scambio incredibile. Il ravanello si ammorbidisce come una patata e perde la maggior parte del suo morso.

I ravanelli fritti, specialmente quelli fritti nel grasso di pancetta, sono abbastanza simili alle patate da farvi pensare che state sognando.

Anche i ravanelli fritti nel burro sono dannatamente gustosi!

Quanti carboidrati nei ravanelli:

Come può qualcosa che si ammorbidisce, sembra una patata e ha un sapore amidaceo essere povero di carboidrati?

Magia, probabilmente.

In base alla mia ricerca, una tazza di ravanelli affettati ha solo 3,9 carboidrati e 1,9 grammi di fibra. Questo significa che un’intera tazza ha solo 2 carboidrati netti!

Una libbra di ravanelli ha 20 carboidrati e 10 grammi di fibre.

Probabilmente avrai abbastanza spazio nella tua quota di carboidrati per mangiare ravanelli ogni giorno a questi numeri!

Come cucinare i ravanelli:

Questa è la parte facile, amici miei. Basta tagliarli in quarti per avere quella sensazione di patata fritta.

In questa ricetta, stiamo friggendo della pancetta e poi aggiungendo i ravanelli a cubetti.

I ravanelli impiegano circa 15 minuti per ammorbidirsi. Potete cuocerli più o meno a lungo, a seconda della consistenza che volete ottenere.

Ho aggiunto aglio, prezzemolo, sale e pepe. Ho voluto mantenere i condimenti semplici per questo e sono venuti perfettamente.

Puoi aggiungere qualsiasi sapore che ti piace, però!

Credo che questi ravanelli fritti saranno un successo totale nella tua famiglia.

Keto on, amici.