“Acqua, acqua, ovunque, ma non una goccia da bere”. Questa famosa citazione proviene da un uomo circondato da acqua salata. Quindi, se non possiamo bere acqua salata, perché diavolo dovremmo mettere il sale nella nostra acqua? Questo articolo spiegherà perché è davvero importante per la nostra salute aggiungere sale, o qualsiasi altra fonte di minerali, alla nostra acqua potabile.

L’acqua ha la tendenza ad assorbire minerali. Pensa all’acqua come a un grande autobus da festa in un campus universitario e pensa ai minerali come a studenti in cerca di una fantastica festa gratis. Ovunque vada l’autobus, sempre più studenti continuano a sperare sull’autobus. L’acqua funziona allo stesso modo. Quando l’acqua è priva di minerali, come nel caso dell’acqua distillata, attirerà e assorbirà i minerali come una calamita. Questo può essere visto in natura quando l’acqua si muove lungo un fiume raccogliendo sempre più minerali lungo la strada.

La ragione per cui questo è importante è che l’acqua farà questo all’interno del nostro corpo. L’acqua a basso contenuto di minerali si muoverà attraverso il corpo, raccogliendo minerali lungo la strada, e alla fine farà sì che quei minerali vitali vengano eliminati dal corpo. Il nostro corpo ha bisogno di questi minerali per funzionare correttamente! (Clicca qui per un’ulteriore spiegazione del perché il nostro corpo ha bisogno di minerali). La maggior parte delle acque imbottigliate fa sì che il nostro corpo perda minerali perché molte marche di acqua imbottigliata hanno un contenuto minerale relativamente basso, anche molte di quelle con “acqua minerale” sull’etichetta. La semplice ragione per cui la maggior parte delle acque imbottigliate sono a basso contenuto di minerali è che è molto costoso aggiungere minerali all’acqua per le compagnie idriche. Dato che la maggior parte delle persone non prende uno strumento di misura e controlla, le compagnie idriche continuano a produrre acqua di bassa qualità. Ci sono alcune marche davvero buone là fuori con un’adeguata saturazione di minerali. Due delle migliori dalla mia ricerca sono “Mountain Valley Spring Water”, nella foto sotto, e “Gerolsteiner Mineral Water”, che è un’acqua naturalmente gassata.

Come ri-mineralizzare l’acqua molto facilmente

Se l’accesso a una di queste marche è limitato o se sono troppo costose, c’è una soluzione semplice. Prendete acqua altamente filtrata come l’acqua distillata o l’acqua trattata con osmosi inversa e aggiungete qualche pizzico di sale. Questo è tutto quello che bisogna fare per rimineralizzare l’acqua! In questo modo sappiamo che non ci sono tossine nell’acqua e sappiamo anche con certezza che è ricca di minerali!

Il tipo di sale che usiamo per fare questo è la chiave. Il sale da tavola (NaCl), non funzionerà perché contiene solo due elementi, sodio e cloro. Abbiamo bisogno di qualcosa con una maggiore diversità di minerali, altrimenti l’acqua cercherà ancora di lisciviare i minerali dal nostro corpo. Il sale più disponibile e facilmente accessibile per la maggior parte delle persone si chiama “sale rosa dell’Himalaya”. Basta un pizzico per gallone di questo e siamo a posto! Un’opzione ancora migliore, anche se è un po’ più difficile da trovare, si chiama “sale marino celtico”. È stato dimostrato che contiene un’alta quantità di minerali diversi rispetto alla maggior parte delle altre marche! Fai attenzione a usare il “sale marino” generico, perché molte marche di sale marino contengono pericolosi “additivi alimentari” come gli antiagglomeranti, per evitare che il sale si “aggreghi”. (Clicca qui per un’ulteriore spiegazione degli additivi alimentari.) Se il sale è completamente bianco di colore questo è di solito, ma non sempre, una bandiera rossa che è a basso contenuto di minerali. Questi sali possono anche essere usati per aggiungere sapori dinamici al cibo!

Il corpo ti sarà davvero grato per aver fatto questa semplice regolazione! L’acqua non saprà di sale, infatti la maggior parte delle persone riferisce che l’acqua ha un sapore molto migliore e disseta anche di più dell’acqua in bottiglia standard!

Stai felice e in salute,

John