Old Overholt è stato in giro per un bel po’ di tempo e ha una storia molto lunga che inizia nei primi anni del 1800. Allora, nei tempi andati, Old Overholt veniva prodotto in Pennsylvania, dove all’epoca si faceva molto whisky di segale, ma ora è di proprietà e viene prodotto da Jim Beam nel Kentucky. Negli ultimi 200 e più anni Old Overholt è stato amato, parodiato, usato come alcol “medicinale” dalla Marina, era presumibilmente il whiskey preferito di Mr. Doc Holliday e fino alla recente rinascita del whiskey e dei cocktail era spesso l’unico rye che si poteva trovare.

Questo intruglio caldo e speziato di almeno il 51% di segale (insieme a un po’ di mais e orzo) è attualmente prodotto in Kentucky sotto l’occhio vigile dei distillatori Beam ed è tra i miei whiskey preferiti “bottom shelf”. Oltre ad essere molto economico (mediamente $15 – $20) è incredibilmente flessibile. Liscio, freddo, con ghiaccio o ancora meglio in un cocktail, questo whisky è un cavallo di battaglia forte e affidabile, non importa come lo bevi.

Recensione Overholt Vecchio

ABV: 40%
Età: 3 anni
Prezzo: $20 (1 litro)
Distillatore: Beam

Occhi
Miele dorato

Naso
La prima cosa che noto è un profumo denso e dolce come di glassa al caramello seguito da alcune note di crosta di torta di cracker, cannella e mele verdi. Arrotondando il tutto con un po’ di iodio e una leggera ma costante spezia di segale si finisce con un bel bouquet che è piacevole, ma abbastanza leggero sulle note di segale.

PALATO
La spezia di segale salta fuori un po’ di più qui ed è accompagnata da un accenno di pepe al limone, cereali e un po’ di legno morbido. Una strana dolcezza sovversiva si affianca alla frutta speziata e pepata e crea una giustapposizione di sapori molto interessante.

FINE
Medio con mele verdi e cracker di Graham che sfuma nella quercia zuccherata.

BILANCIO, CORPO & SENSO
Come la maggior parte dei whisky leggeri e morbidi è ben bilanciato, ma anche perché non è molto complesso. L’equilibrio in un whisky complesso è impressionante, ma l’equilibrio in un whisky leggero e liscio è più o meno previsto.

SOPRATTUTTO
Old Overholt è un discreto whisky di segale con molto da offrire nella categoria della versatilità ed è leggero e facile in tutti i modi giusti. Non è il tipo di whiskey profondo e complesso che vuoi sederti e smontare lentamente, è il whiskey leggero ma saporito che vuoi tirare fuori durante i raduni e condividere con i tuoi amici. Quando vi interessa avere qualcosa che ha un buon sapore, ma che non distoglie la vostra attenzione da qualsiasi cosa stia succedendo nel modo in cui un whiskey ricco e complesso può a volte farlo.

SCORE: 83/100

_________________________

Old Overholt: Last Glass Update (11-16-14) ————–

Seduto qui con l’ultimo bicchiere di questa bottiglia da 1 litro in mano non posso fare a meno di guardarmi indietro e dire… è sicuramente un buon rye, è notevole come ha resistito bene nel corso dei mesi, ma dopo un’attenta valutazione penso che abbia bisogno di scendere ad un 83 da un 84. È buono, vorrei solo che ci fosse un po’ più di calcio e un pugno dalla spezia della segale. Che avesse solo un po’ più di una spinta e di un’azione rispetto a quella che ha e che la segale fosse più prominente in tutto.

Anche se la natura rilassata e facile è parte del suo fascino… interessante come funziona. Indipendentemente da ciò, è il benvenuto nella mia casa in qualsiasi momento da qui in poi e sarebbe una grande aggiunta a qualsiasi bar di casa per i cocktail o anche per bere liscio e mescolare le cose di tanto in tanto

VERDETTO FINALE: Una buona segale che vale il prezzo e che sicuramente comprerò ancora e ancora e ancora.