Se siete alla ricerca di alcuni facili trucchi per la preparazione dei pasti, non cercate altro che preparare una grande partita di zuppa di fagioli neri. Pronta in appena un’ora e piena di fagioli neri per le proteine, questa zuppa ha anche un sapore notevolmente simile a quella servita da Panera Bread.

Segreti da ristorante che ogni cuoco casalingo dovrebbe conoscere

Mentre questa ricetta si colloca tra i migliori piatti che si possono fare con i barattoli, l’ingrediente segreto di questa zuppa è solo un pizzico di cumino. Tipicamente usato nel cibo indiano e messicano, questa spezia aggiunge un po’ di terrosità al piatto che lo rende totalmente irresistibile.

Per l’esperienza più autentica del caffè, cucinate del pane fatto in casa per accompagnare questa ricetta. La zuppa stessa è così semplice da fare, che si può mettere avanti lo sforzo e il tempo per fare una pagnotta. Una fresca fetta di pane croccante immersa in questa zuppa leggermente piccante è un’esperienza paradisiaca, come tutti i devoti di Panera già sanno. Assicurati solo di condividere la tua pagnotta sui social media – non preoccuparti, lo stanno facendo anche tutti gli altri.

Ricetta zuppa di fagioli neri
Serve: 8

Ingredienti:
1 cipolla grande
6 spicchi d’aglio
4 gambi di sedano
1/2 peperone rosso, giallo o arancione
1 cucchiaio di olio vegetale
4 tazze di brodo vegetale
4 lattine di fagioli neri a basso contenuto di sodio
1/2 cucchiaio di cumino
Sale e pepe, a piacere
1 pizzico di peperoncino rosso (opzionale)

Direzioni:
Disporre la cipolla, il peperone e il sedano; tritare l’aglio.
In un grande forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Cuocere le verdure e l’aglio fino a quando le cipolle sono tenere e traslucide, circa 8 minuti.
Aggiungere il brodo vegetale; aumentare il calore ad alta.
Aggiungere i fagioli neri (non scolare), cumino, sale, pepe e fiocchi di peperoncino (se si utilizza).
Portate la zuppa a ebollizione.
Riducete il fuoco al minimo e fate sobbollire per 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Utilizzando un frullatore a immersione al minimo (o uno schiacciapatate), mescolate e schiacciate la zuppa fino ad ottenere la consistenza desiderata. Per ottenere i migliori risultati, la zuppa deve essere ben combinata ma avere ancora dei fagioli neri interi.
Servite immediatamente.