Probabilmente hai sempre qualche bottiglia d’acqua a portata di mano, e ora, mentre la quarantena COVID-19 continua senza fine in vista, molte persone stanno facendo scorta di grandi confezioni di acqua in bottiglia per essere sicuri di non rimanere senza. Ma si scopre che l’acqua in bottiglia in realtà non durerà per sempre. Quando è stata l’ultima volta che hai controllato la data di scadenza della tua acqua in bottiglia? Inoltre, ecco i nostri consigli per fare scorta in modo intelligente, che ci sia o meno una crisi globale.

Proprio così! L’acqua in bottiglia scade. E mentre il motivo per cui la carne o i latticini hanno una data di scadenza è abbastanza autoesplicativo, potresti essere sorpreso che anche l’acqua in bottiglia abbia una data di scadenza.

A quanto pare, non è della qualità dell’acqua che dovresti preoccuparti. È la plastica in cui l’acqua viene confezionata: di solito polietilene tereftalato (PET) per le bottiglie al dettaglio e polietilene ad alta densità (HDPE) per le brocche dei refrigeratori d’acqua. Queste plastiche “perderanno nel liquido la bottiglia una volta scaduto o soprattutto quando esposto al calore, compresa la luce del sole, e le auto calde o camion di stoccaggio”, secondo Amy Leigh Mercee, esperto di salute olistica e autore di bestseller. “La tossicità contenuta nel materiale plastico entra nell’acqua”. Inoltre, sareste sorpresi da quanto spesso dovreste lavare anche la vostra bottiglia d’acqua ricaricabile.

E non solo questo influenza il gusto dell’acqua, ma potrebbe creare un serio pericolo per la salute. “È dirompente per il sistema endocrino, causando sintomi riproduttivi, vari tumori, problemi neurologici e danneggiando il sistema immunitario”. La plastica porosa può anche far sì che l’acqua accumuli odori e altri cattivi accompagnamenti dall’esterno.

Quindi, come fanno quelle date di scadenza a tenerti al sicuro da questo? “Molte compagnie di acqua in bottiglia stampano una data di scadenza standard di due anni”, dice Mercree, ma ammette che questo è un numero piuttosto arbitrario. Non c’è un modo preciso per prevedere esattamente quando l’acqua nella bottiglia non è più buona da bere, ma “è ragionevole pensare che più a lungo la bottiglia è stata in circolazione, più probabilmente è stata esposta al calore o ha iniziato a degradarsi in generale”, dice Mercree, da cui i due anni “standard”.

Ma avverte che la qualità dell’acqua può dipendere da diversi fattori. “Anche una bottiglia di plastica nuova di zecca che è rimasta in un camion di consegna caldo per ore o più può già avere composti nocivi e tossici presenti nell’acqua anche quando è stata consegnata per la prima volta al negozio di alimentari”, dice. Ma, come regola generale, finché la si beve ragionevolmente presto dopo averla comprata, non la si espone a lungo termine al calore intenso o la si tiene troppo vicina a qualsiasi prodotto chimico domestico, e la si mette in frigo una volta aperta, l’acqua in bottiglia dovrebbe essere perfettamente sicura. Dovresti anche tenere d’occhio questi altri articoli non alimentari che non sapevi avessero date di scadenza.