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A volte più un pasto è semplice più è buono e questo è il caso di questo salmone al forno con salsa di yogurt al limone e aneto! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti!

A volte, più un pasto è semplice, più è buono e questo è il caso di questo Salmone al forno con salsa di yogurt al limone e aneto! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!La cena del lunedì sera a casa nostra è semplice come può diventare. Generalmente non preparo la cena il sabato e la domenica cerco di fare una cena più carina, anche se sono stata conosciuta per dire a mio marito di ordinare una pizza.

Quando arriva il lunedì sera sono piuttosto stanca per essermi messa in pari con il lavoro e per essere rientrata nello swing delle cose. Questo mi lascia poco tempo per preparare la cena. Una delle mie ricette preferite per serate come questa è il salmone al forno con salsa di yogurt all’aneto e limone.

A volte più un pasto è semplice più ha un sapore migliore e questo è il caso di questo salmone al forno con salsa di yogurt all'aneto e limone! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!Il mio modo preferito in assoluto di cucinare il salmone è sulla griglia. C’è qualcosa nella fiamma aperta che gli aggiunge un sapore in più. Tuttavia, quando fa buio alle 5:00 e di solito sono già le 30:00, non sono incline a stare fuori. Per fortuna, anche il salmone al forno ha un sapore fantastico, basta non cuocerlo troppo!

Non so dirvi quante volte ho cotto troppo il pesce al forno. Lo mangio lo stesso, ma cavolo se è deludente. Finalmente ho provato un nuovo metodo che ho letto su una delle mie riviste Cooks Illustrated. Ho dato ai filetti di salmone una salamoia veloce di 10 minuti in acqua salata prima di metterli in forno.

A volte più un pasto è semplice più è buono e questo è il caso di questo Salmone al forno con salsa di yogurt al limone e aneto! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti! Non so se è stata fortuna, ma il salmone è venuto fuori meglio di quanto abbia mai fatto prima. Era umido, si è sfaldato e assolutamente delizioso! Il condimento del salmone era semplicemente sale kosher e pepe nero macinato fresco. Dopo che è uscito dal forno ho immediatamente spremuto del succo di limone fresco sui filetti e li ho cosparsi con un po' di scorza di limone e aneto fresco.'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!

Per servire il salmone al forno ho deciso di fare una salsa di yogurt al limone e aneto. Insieme a sale e pepe è tutto quello che c’è nella salsa. I sapori freschi e il cremoso yogurt greco non avrebbero potuto abbinarsi meglio al salmone!

A volte, più un pasto è semplice, più è buono e questo è il caso di questo salmone al forno con salsa di yogurt al limone e aneto! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti! Questo è sicuramente uno di quei pasti che non sembrano tutti così impressionanti a causa della sua semplicità, ma credetemi, il sapore vi sorprenderà e vi impressionerà! Non solo è un ottimo pasto per una serata impegnativa, ma è anche un'ottima scelta per un appuntamento o una cena speciale come quella di San Valentino.'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!

A volte, più un pasto è semplice, più ha un sapore migliore e questo è il caso di questo salmone al forno con salsa allo yogurt e aneto al limone! Questa cena facile, fresca, saporita e sana sarà in tavola in meno di 30 minuti!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!

Ingredienti

Salmone al forno

  • 2 filetti di salmone con la pelle, possibilmente pescato in natura
  • Sale grosso, pepe nero macinato fresco, scorza di limone, succo di limone e aneto fresco a piacere
  • 1 tazza di acqua + 1 cucchiaio di sale kosher (opzionale)

Salsa allo yogurt al limone e aneto

  • 6 oz. semplice nonyogurt greco non grasso
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere

Istruzioni

  1. Preparare il forno a 425° F. e foderare una teglia con carta da forno.
  2. Sbattere insieme l’acqua e il cucchiaio di sale kosher. Mettere i filetti di salmone in un piatto poco profondo e versarvi sopra la miscela di acqua e sale in modo che i filetti siano sommersi dal liquido. Mettete in salamoia per 10 minuti, poi togliete il salmone e asciugatelo con carta assorbente.
  3. Posizionate il salmone sulla teglia preparata, spennellate o spruzzate con un po’ di olio d’oliva e cospargete con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Cuocere il salmone per 10-15 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa registra 125° F.
  4. Togliere il salmone dal forno e spremere il succo di limone fresco sopra. Cospargere di scorza di limone e aneto fresco.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e servire con il salmone.

Note

*La cottura del salmone è opzionale, ma ho avuto ottimi risultati.

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