Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di acqua
• 1/3 tazza di miele (Beeyond the Hive preferibilmente!)
• Olio essenziale di cannella (o limone sarebbe grande anche) *Opzionale
• Bastoncini Succhiatore
• Muffe di caramelle o Sucker *Opzionale
• Termometro per caramelle

Ehi amanti del miele! Spero che stiate avendo una grande settimana. Sono abbastanza eccitato per l’arrivo della primavera e spero di poter smettere di preoccuparmi per la stagione del raffreddore o dell’influenza che colpisce i miei ragazzi. Sembra che siamo stati fortunati durante i primi mesi invernali, ma penso che tutta la merda ci abbia colpito tutti insieme. Lo scorso fine settimana ci siamo ritrovati con il raffreddore, così ho deciso di iniziare a testare le ricette con le ventose al miele e le caramelle al miele. In realtà ho provato alcune ricette diverse, ma ho finito per fondere alcuni di loro e creato il mio! Così qui va….spero che ti piaccia! Ed è così facile da provare! Ecco cosa ti serve:

Prepara tutti i tuoi stampi! Puoi mettere i bastoncini di zucchero adesso o dopo averli versati. Dipende tutto da te! Puoi anche spruzzare i tuoi stampi con spray da cucina, ma non l’ho trovato necessario.

A fuoco medio mescola costantemente e fai sciogliere lo zucchero!

Una volta che lo zucchero è sciolto, alza il fuoco! Mettete il vostro termometro, NON STIRATE e lasciate bollire. Vuoi che la tua temperatura raggiunga i 300. La tua casa avrà un odore incredibile! Questo è veramente ciò che la nostra casa di miele odora come quando si estrae il miele. Awwww….can lo senti ora? Dolcezza pura!

Per questa ricetta ho usato un olio essenziale di cannella. Non volevo che avesse un sapore troppo speziato, così ho aggiunto solo un paio di gocce. Potete regolarla a vostro piacimento e sono ansioso di provare altre idee come la vaniglia o il limone. Compro tutte le mie spezie e oli da Savory Spice Shop perché sono incredibili e naturalmente portano il nostro miele! Potete ordinare qui: https://www.savoryspiceshop.com/extracts/cinnoil.html

Una volta che la miscela raggiunge i 300 gradi è il momento di versare. Dovresti aspettare un minuto veloce per lasciare che le bolle si sistemino. Altrimenti verserete più del dovuto i vostri stampi come ho fatto io nella foto! Se si sceglie di rinunciare agli stampi, basta versare dei piccoli cerchi sulla carta pergamena e poi mettere il bastone da babbeo nel mezzo.

Questi piccoli stampi per orsetti gommosi sono super difficili da versare a mano. Credo che si possa comprare un piccolo contagocce per aiutare la precisione, ma ovviamente io ero troppo impaziente! Devi solo avere una mano ferma e se si supera un po’ il versamento non è un problema! Questi stampi orso dove un enorme successo più sono abbastanza piccolo e sicuro per i miei ragazzi. Ho comprato tutti i miei stampi su Amazon.

Spero che li proviate e se lo fate fatemi sapere quanto vi piacciono! Li ho fatti una settimana fa e i miei figli, amiche e vicini mi stanno già chiedendo di farne altri! Sono comodi da avere in giro se hai la tosse o se hai solo bisogno di qualcosa di dolce durante la giornata. Godetevi la dolcezza, amici miei!