I fagioli sono una delle piante da giardino più popolari là fuori. Sono facili da coltivare, vigorosi e fanno un sacco di prodotti che sono gustosi e si trovano in molte ricette. In altre parole, non si può sbagliare con i fagioli. Ma come si fa a sapere quali fagioli coltivare? Qualunque cosa così popolare è accompagnata da una grande varietà, e questa varietà può diventare schiacciante. Per fortuna, ci sono alcune semplici differenze che dividono i fagioli in gruppi più piccoli, che possono essere utili per capire cosa si adatta meglio a te. Continua a leggere per saperne di più sulle diverse varietà di piante di fagioli e sui migliori tipi di fagioli da coltivare per la tua situazione.

Quanti tipi di fagioli ci sono?

Sebbene ci siano troppi tipi di fagioli specifici da nominare, la maggior parte delle varietà di piante di fagioli può essere divisa in alcuni sottogruppi principali. Una distinzione molto grande è quella tra fagioli a palo e fagioli a cespuglio.

I fagioli a palo sono rampicanti e hanno bisogno di una struttura su cui arrampicarsi, come un traliccio o un recinto. Alcune varietà possono diventare piuttosto lunghe. Tuttavia, queste piante offrono l’ulteriore vantaggio di un ingombro ridotto; quindi, se lo spazio è limitato, qualsiasi ortaggio che può essere coltivato in verticale e produrre comunque un’alta resa è un’ottima scelta.

I fagioli a cespuglio, d’altra parte, sono più corti e indipendenti. Poiché possono essere piantati praticamente ovunque, i fagioli a cespuglio sono più facili da coltivare.

Un’altra cosa che divide le varietà di piante di fagioli è la differenza tra fagioli a scatto e fagioli a guscio. Fondamentalmente, i fagioli a scatto possono essere mangiati crudi, baccello e tutto, mentre i fagioli a guscio sono fatti per essere aperti, o sgranati, così i semi all’interno possono essere mangiati e i baccelli buttati via.

I fagioli a scatto possono includere fagioli verdi, fagioli gialli e piselli (che possono anche essere sgranati). Esempi di fagioli con guscio includono:

• Lima
• Navy
• Pinto
• Kidney
• Pisello dall’occhio nero

In realtà, la maggior parte dei fagioli può essere mangiata con il baccello e tutto se sono abbastanza immaturi, e la maggior parte dei fagioli dovrà essere sgranata se si lascia maturare o addirittura seccare. Diverse varietà di piante di fagioli sono allevate per entrambi, tuttavia, il che significa che un fagiolo commercializzato come fagiolo a scatto avrà un sapore molto migliore crudo di uno commercializzato come fagiolo a guscio.