Sia che tu stia cercando di migliorare la tua salute generale o di rafforzare il tuo sistema immunitario, la vitamina C è uno dei nutrienti più importanti di cui hai bisogno per rimanere in salute ed è un go-to per molte persone quando pensano di stare male. La gente l’ha giurato per secoli (sia nel cibo che negli integratori) e per una buona ragione. Gli esperti di salute, i nutrizionisti e la scienza sono tutti d’accordo sul fatto che non solo è un nutriente vitale, ma può aiutare a prevenire le infezioni e a migliorare quando si è già malati.

La vitamina C è un importante antiossidante per la salute del sistema immunitario. Funziona aiutando il tuo corpo a guarire dalle infezioni e a combatterle, e può aiutarti a non ammalarti e a sostenerti quando sei malato. Ma sapevi che il tuo corpo ha bisogno della vitamina C per un sacco di altre cose?

Perché la vitamina C è importante?

La vitamina C è un antiossidante che aiuta a proteggere il tuo corpo da sostanze nocive come i radicali liberi causati dallo stress ossidativo, che sono molecole che possono danneggiare le cellule. È importante ottenere la vitamina C attraverso integratori o cibo, dato che il tuo corpo non può produrla da solo.

Oltre ai suoi effetti protettivi, curativi e antiossidanti, la vitamina C ha anche dimostrato di aiutare i malati di cancro a migliorare la loro qualità di vita e a mostrare meno effetti collaterali del trattamento. Si pensa che la vitamina C protegga anche la salute cardiovascolare. Uno studio ha mostrato che le persone che assumevano almeno 700 mg di vitamina C al giorno avevano fattori di rischio più bassi per le malattie cardiache.

Come ottenere abbastanza vitamina C

“In genere, consiglio di mangiare una varietà di frutta e verdura per coloro che cercano di aumentare il loro contenuto di vitamina C”, dice alla CNET la dietista Jenn Randazzo. La vitamina C si trova in molti alimenti, tra cui:

• Gli agrumi e i loro succhi
• Peperoni rossi e verdi
• Broccoli
• Bacche di bosco
• Cantalupo
• Patate al forno
• Pomodori
• Alcuni cibi e bevande che sono fortificati con vitamina C

“Poiché il contenuto di vitamina C può essere ridotto dalla conservazione prolungata e dalle tecniche di cottura, cercate di consumare gli alimenti con vitamina C crudi o al vapore per un breve periodo di tempo”, aggiunge Randazzo. Un altro modo per assicurarsi di avere abbastanza vitamina C è quello di aggiungere un integratore. Questo può essere utile nei momenti in cui vuoi prevenire le malattie, rafforzare il tuo sistema immunitario o ottenere un supporto extra di vitamina C se sei malato.

“Se sei preoccupato di ottenere abbastanza vitamina C nella tua dieta quotidiana, è disponibile anche come integratori alimentari (di solito sotto forma di acido ascorbico)”, dice Randazzo. “Tuttavia, alcuni integratori hanno altre forme, come l’ascorbato di sodio, l’ascorbato di calcio e anche altri ascorbati minerali. La ricerca non ha dimostrato che nessuna forma di vitamina C è migliore delle altre, quindi è importante che tu usi la forma più facile da incorporare nella tua personale routine di benessere.”

Quanta vitamina C dovresti prendere?

Quando si tratta di vitamina C, molte persone pensano che di più sia meglio. La quantità giornaliera raccomandata è di circa 65-90 mg al giorno, e il limite massimo è di 2.000 mg al giorno. La maggior parte degli integratori sul mercato fornisce molto più di 90 mg, e se stai mangiando cibi con vitamina C e integrando, stai soddisfacendo il tuo requisito di 90 mg e anche di più.

Se stai prendendo più vitamina C di quella raccomandata, è improbabile che ti faccia male, dato che la vitamina non viene immagazzinata nel corpo. “Per alcuni, consumare troppa vitamina C può causare disturbi allo stomaco, come diarrea, nausea o crampi”, dice Randazzo. Infatti, se sei malato, il tuo corpo ha bisogno di molta più vitamina C e le tue necessità possono aumentare a causa dell’infiammazione e di altri fattori. Questo è il motivo per cui è importante parlare con un professionista della salute come un medico o un nutrizionista per aiutarti a determinare quanta vitamina C ti serve per prevenire o trattare la malattia.

Vitamina C e salute immunitaria

La vitamina C gioca un ruolo importante nella salute immunitaria e aiuta il sistema immunitario del tuo corpo in diversi modi. In primo luogo, supporta la produzione di cellule immunitarie o globuli bianchi di cui hai bisogno per combattere le infezioni. In secondo luogo, la vitamina C funziona come un antiossidante, che ti protegge dallo stress ossidativo, che è collegato a condizioni di salute croniche e malattie come il diabete, le malattie cardiache e l’Alzheimer.

Vitamina C e COVID-19

La vitamina C è stata somministrata a pazienti malati critici con diagnosi di COVID-19, anche se non ci sono ricerche che dimostrino che sia efficace nel trattamento specifico della COVID-19. Gli studi sono in corso, ma i National Institutes of Health dicono ancora che non ci sono abbastanza prove per raccomandare l’uso della vitamina C per i pazienti con COVID-19.

È importante ricordare che i ricercatori e i medici non hanno tutte le risposte sulla COVID-19 in questo momento. I modi migliori per ridurre il rischio di essere infettati dal coronavirus è seguire le linee guida dei Centers for Disease Control and Prevention e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, rispettare gli ordini sanitari dei funzionari locali e prendersi cura della propria salute il più possibile in generale.

Vitamina C e stress

Un fatto sorprendente sulla vitamina C è che può aiutare il corpo sotto stress, sia fisico che emotivo. Uno studio ha dimostrato che la vitamina C era utile per ridurre gli ormoni dello stress nei topi, il che significa che potrebbe aiutare i corpi umani a far fronte agli effetti nocivi degli stressor fisici ed emotivi.

Un altro studio del 2015 ha dimostrato che l’integrazione di vitamina C era utile per le persone con ansia. Ha aiutato a mitigare gli effetti negativi dell’ansia nel corpo e ha mostrato la promessa di aiutare a prevenire l’ansia futura.

Visti i benefici della vitamina C per lo stress, l’ansia, la salute del cuore e l’immunità, assicurarsi di avere molta vitamina C al giorno è un buon passo nella direzione di una salute migliore.

Pubblicato per la prima volta il 17 maggio 2020 alle 6:00 a.m. PT.