ベジタブル・ビーフシチューは、柔らかい牛肉と新鮮な野菜を、香ばしいビーフ風味のトマトベースで煮込んだ、野菜たっぷりで豊かな風味を持つ完璧なコンボです。

「究極のスロークッカー・ポットロースト」、「究極のスロークッカー・ビーフシチュー」、「スロークッカー・ベジタブル・ビーフスープ」など、チャックローストを使った伝統的なスロークッキング・ビーフのレシピは、私にとって冬のコンフォートフードです。

野菜ビーフシチュー

野菜ビーフシチューは、週末に作るお気に入りのワンポットシチューのレシピの1つです。 このレシピを作るには数時間必要ですが、その価値はあると信じてください。 作り置きして冷凍することもできますが、私の家族はいつも「翌日の方がおいしい」と言います。

このシチューはストーブの上で作ることもできます。

このシチューは、ストーブのそばにビーフストックの箱を余分に置いておいて、煮汁が少なくならないように気をつけなければなりませんが、家中に漂う香りに包まれて、食べるのが楽しみになるはずです。

HOW DO YOU MAKE VEGETABLE BEEF STEW TENDER?

このレシピでは、お肉をできるだけ柔らかくするために2つの部分があります。 まず、牛肉に小麦粉をつけて全面を焼くことで、肉汁を閉じ込めます。 2つ目は、牛肉に蓋をしてオーブンでゆっくりと火を通すことです。

もちろん、牛肉を丸ごと使って、野菜のポットローストのようなレシピにすることもできます（私のサイトで大人気の「究極のポットロースト」や「赤ワインのポットロースト」のように）。

また、ビーフシチューに最も適していることの一つとして、煮込む前に肉をしっかりと焦がすことを覚えておいてください。

CAN VEGETABLE BEEF STEW BE FROZEN?

野菜のビーフシチューは、前もって作っておくのに最適なレシピで、しっかりと密閉しておけば3～4ヶ月間冷凍保存が可能です。 このビーフシチューのレシピを先に作って冷凍しておく場合は、ジャガイモに火が通るくらいまで待ってから加えることをお勧めします。

前日に冷蔵庫に移しておき、鍋に入れて中弱火で好みの温度になるまで加熱します

WHAT OTHER VEGGIES CAN ADD TO VEGETABLE BEEF STEW?

• スピナッチやケール
• セロリ
• li ジャガイモ
• パースニップ
• カブ
• キャベツ
• マッシュルームli

HOW TO MAKE VEGETABLE BEEF STEW IN A CROCK POT

• 大きめのソテーパンにバターとキャノーラオイルを入れて溶かします。 バターとキャノーラオイルを溶かします。 小麦粉、塩、胡椒を肉にまぶします。
• 他のすべての材料を加え、軽く混ぜ合わせます。
• 強火で4時間、弱火で8時間調理します。
• ローリエを取り除き、サービスを提供する。
• 私のレシピ「Slow Cooker Vegetable Beef Soup」も参考にしてください

HOW TO MAKE THIS RECIPE IN THE INSTANT POT

• ソテー機能をオンにして、オイルとバターを加える。 肉の両面に焼き色がつくまで炒める。 このとき、肉と肉の間にスペースを確保しながら、一気に調理します。
• 玉ねぎと調味料を加え、柔らかくなるまで加熱する。
• 他のすべての材料をインスタントポットに加え、軽くかき混ぜる。
• 牛肉を加え、蓋と圧力弁を閉める。
• 手動で強火で10分間セットする。 鍋が自然に解放されるのを待って、サービスを提供する。

MORE SOUPS AND STEWs

• Classic Minestrone Soup
• Vegetable Soup
• Cabbage Soup
• Cabbage Soup
• クラシックなビーフシチュー
• スロークッカーのベーコンチキンチャウダー

TIPS FOR MAKING VEGETABLE BEEF STEW

• より美味しくするために。 玉ねぎを赤ワイン1/4カップでデグラズすると、より美味しくなります。 自分も飲みたいと思うような赤ワインを使いましょう。 飲まないなら料理しないのが鉄則です。
• シチュー用の肉を焼くときは、肉と肉の間に隙間を作って、全面をきれいに焼きましょう。
• スロークッカーで作る場合は、ライナーバッグを使うと後片付けがとても楽です！
• この牛肉を、赤ワイン、ガーリックブレッド、コーンブレッド、またはクラシックなウェッジサラダと一緒にお召し上がりください。