うどんの炒め物

テイクアウトするよりもおいしいうどんの炒め物は、マッシュルーム、ブロッコリー、そして甘くて香ばしい醤油とゴマのソースが入っています。

このレシピがあれば、外食する必要はありません。

これは、食料品店に行かなくても理想的に作れる料理のひとつです。私は冷蔵庫に冷凍うどんを常備しています。うどんは1分以内に調理でき、野菜と醤油さえあれば、30分以内に満足のいく一杯のうどんを食べることができます。また、鶏肉、豆腐、海老、牛肉などを加えてタンパク質を増やすこともできます。
うどんは太くてコシのある日本の麺で、スープや炒め物に最適です。以前は近所の韓国系や日本系の食料品店で購入していましたが、最近では普通のスーパーでもよく見かけるようになりました。豆腐やキムチの近くの冷蔵通路で生のまま売られているものと、冷凍のものがあります。
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Udon Noodle Stir Fry Step by Step

Step 1. ブロッコリーとうどんを準備する

小さな鍋に水を入れて沸騰させます。ブロッコリーを水の中に落とし、鮮やかな緑色で柔らかくなるまで1分間加熱し、水を切って冷水で流し、加熱プロセスを止めます。鍋に水を入れて沸騰させ、パッケージの指示に従って麺を茹でます。

Step 2. ソースを作る

小さなボウルにソースの材料をすべて入れて泡立て、置いておきます

Step 3. 炒める

大きなフライパンまたは中華鍋を中火で温めます。中性油を入れて、にんにくとマッシュルームを加えます。マッシュルームがキツネ色になり、ニンニクの香りが立つまで炒め、ブロッコリーと麺を加える。さらに2分ほど炒めた後、ソースを注ぎ、麺と野菜がしっかりとコーティングされるまで絶えずかき混ぜる。

FAQS + Expert Tips

うどんとは何ですか？

うどんは小麦粉と水で作られた太い歯ごたえのある日本の麺です。

うどんはどこで買えますか？

うどんは通常、生か冷凍で売られています。

うどんの代わりに何を使えばいいですか？

うどんが見つからない場合は、パッタイに使うような太いライスヌードルで代用できます。

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