By: Joseph Masabni

きゅうりは、生食用または漬物として保存するために栽培されます。 成熟が早いので、広い庭に適しています。 しかし、苗をケージや棚に入れておけば、狭い場所でも栽培できます。

用地選定

キュウリは緩い砂質ローム土に適していますが、水はけの良い土壌であれば栽培可能です。

キュウリは日光がよく当たる場所で育てます。 根は36から48インチの深さに達するので、木の根が水や栄養を奪うような場所には植えないようにしましょう。

土づくり

土づくりの前に、石や大きな棒、ゴミなどを取り除きます。

スペードで8〜12インチの深さまで土を入れます（図1）。 この深さは、ほとんどのシャベルや鋤取りフォークが届く深さです。

土を4～6インチの高さで、36インチ以上の間隔でベッドにします（図2）。

品種

キュウリはスライス用やピクルス用に栽培されます。 スライス用に適しているのは、長さ6～8インチ、直径1インチ以上の成熟したキュウリです。 ピクルス用のキュウリは、長さが3〜4インチ、直径が1インチまでのものです。

テキサスでピクルス用に栽培されている品種には、Calypso、Carolina、Fancypak、Multipik、National Picklingなどがあります。

スライス用の品種としては、Burpless、Dasher II、Poinsett、Pointsett 76、Slice Master、Straight 8、Sweet Slice、Sweet Successなどがあります。

植え付け

キュウリは暖かい温度を必要とし、霜には耐えられません。 霜の心配がなくなり、土壌が温まり始めるまではキュウリを植え付けないようにしましょう。

キュウリはつる性の作物なので、広いスペースが必要です。 つるの長さは6〜8フィート以上にもなります。 広い庭では、キュウリは地面に広がっています。 先に準備した畝の上に列を作って植えます。 くわや棒を使って、それぞれの畝の中央に深さ1インチほどの小さな溝を作ります。

畝の12～14インチごとに、3～4粒の種をまとめてまきます（図3）。 複数の種を植えることで、より多くのスタンドを得ることができます。

キュウリを植える際には、3～4粒の種をまとめて12～14インチごとに落としていきます。 鍬の平らな面を使って種の上に土を固めますが、詰め込まないようにします。

小さな庭では、ワイヤーがあれば、フェンスやトレリス、かごなどにキュウリを養成することができます（図4、5）。 トレリスやケージに沿って、高さ4～6インチの丘に3～4粒の種を植えます。

スペースを確保するために、キュウリの丘の間にレタスやダイコンなどの早熟な作物を植えることができます。

施肥

キュウリには十分な肥料が必要です。 10-10-10や10-20-10のような完全な肥料を、10フィートの畝ごとに1カップずつ撒き、土の中に肥料を入れて表面を滑らかにします。

つるが10～12インチくらいになったら、10フィートごとに約1/2カップ、1株につき大さじ1杯の肥料を与えます。

水やり

雨が降らなければ、週に一度は水でよく濡らします。

シーズン中のお手入れ

きゅうりにはできるだけ雑草を生やさないようにします。 土を1インチ以上深く耕したり、鍬で掘ったりしないでください。 キュウリには、雄花と雌花の2種類の花が咲きます。 雄花（Fig.6）は先に開き、必ず落ちてしまいます。

もし雌花が落ち始めたら、柔らかいブラシや綿棒で雄花と雌花それぞれの内側を触ってみましょう。

虫

家庭用の殺虫剤がガーデンセンターで販売されています。 セビンは合成殺虫剤ですが、オーガニックではBt系殺虫剤やイオウなどがあります。 硫黄には殺菌作用があり、多くの病気を防いでくれます。

殺虫剤を使用する前には、ラベルを読み、注意、警告、指示に必ず従ってください。

病気

いくつかの病気がきゅうりを襲います。 これらの病気の多くは、葉の上側や下側、または果実に斑点として現れます。 毎日植物をチェックし、病気が現れたら認可された殺菌剤を散布しましょう。 ニームオイルやイオウなどの殺菌剤が使用できます。 必ずラベルの指示に従ってください。

収穫

キュウリは希望の大きさになり、緑色になったら収穫します。 黄色くなるまで待ってはいけません。

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