ポテトサラダは家族でのBBQの定番ですが、このクリーミーディルポテトサラダの軽いクラシックなレシピは最高です。
ポテトサラダは、さまざまな方法で作ることができます。
ポテトサラダは様々な方法で作ることができますが、私が大学時代にバンクーバーのTomato Restaurantでウェイトレスをしていたとき、ここのポテトサラダがとても印象的でした。 そして、それを注文した他の人たちにも。 ブログ用にポテトサラダを作ろうと思って、レシピを見てみると、何がそんなに美味しかったのか…どうりで信じられない味がするわけです。
では、このバージョンはまだ少し贅沢な面もありますが、オリジナルに比べてかなり軽量化されており、味の妥協はありません。 また、シンプルなビネグレットバージョンも作りましたので、近いうちにご紹介します。 でも、人生には本物のクラシックな味を求める時があります。もしあなたがそれを求めているのなら、このレシピはきっとあなたを幸せにしてくれるでしょう。
ヴィーガンにしたい場合は、プレーンのギリシャヨーグルトをヴィーガン用に変えてください。 このような場合には、私たちは、Hellman’s Vegan’sを使って、マヨネーズを追加します。
このサラダは10分もかからずに作れますし、1日前に作っておくこともできます。 もし、BBQやピクニックに持っていく他のサラダのアイデアをお探しでしたら、ブルーベリー・スピナッチ・サラダ、クリーミー・アボカド・ペスト・パスタ・サラダ、伝統的なビーン・サラダを変えるためのヒヨコ豆・フェタ・サラダをお勧めします。
xo,
Tori
ギリシャヨーグルトで作るクリーミーなポテトディルサラダ印刷
クリーミーディルポテトサラダ
フレッシュなディルがたっぷり入っています。 このクリーミーなポテトサラダは、夏のBBQに最適です。
Ingredients
- 3poundsbaby red or yellow potatoes
- 1/2cupmayonnaise(We used as Hellman’s Vegan)
- 1/2cupour cream or plain full-fat Greek yogurt
- タマネギ（みじん切り）1/2カップ
- ディル（飾り用に追加）1/2カップ
- ディジョンマスタード大さじ3杯
- 塩・コショウ適量
- セロリ3本（スライス）
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大きな鍋にジャガイモを入れ、塩を入れて沸騰させる。 大きな鍋に塩を入れたお湯でジャガイモを柔らかくなるまで煮る。
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ジャガイモを冷ましている間に、大きなボウルにマヨネーズ、レッドオニオン、ディルのみじん切り、ディジョンマスタード、アップルサイダービネガーを入れて混ぜる。
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じゃがいもが冷めたら、他の材料と一緒に大きなボウルに加え、よく混ざるまで混ぜます。 必要に応じて塩・コショウで味付けし、皿に移す。
i アップルサイダービネガー小さじ1
作り方
