- Share
- Tweet
- Pin
クリーミーな自家製マカロニとコーンの実入りチーズ。 生クリームとクリームチーズの両方を使った最高のコンフォートフードですが、野菜も少し入っているのが特徴です。
時には、大きなボウルに入った心地よさが必要になることがありますよね。
このマカロニ・アンド・チーズは、チーズの美味しさに手を抜いていないレシピのひとつです。
このマカロニ・アンド・チーズは、チーズの美味しさに手を抜いていないレシピの一つですが、野菜を加えることで、少しだけ自分を取り戻そうとしています。
生のコーンでも、缶詰のコーンでも、冷凍のコーンでも、クリーミーな一口ごとにいい感じの歯ごたえを得ることができます。
冷凍コーンを使った場合は、冷たいままパスタに加えないように注意してください – 最初にお湯で洗います。
このレシピでは1カップのコーンを使用していますが、量を増やしたり、上に少しだけ振りかけたりすることもできます。
チーズソースには3種類のチーズが使われています:風味を出すために細切りのシャープチェダーチーズ、食感を出すために滑らかなクリームチーズ、そしてバランスをとるために細切りのモッツァレラチーズを少々。
とてもクリーミーです。
これをキャセロール皿に流し込み、1/3カップのパン粉をのせてキャセロールにしてもいいですね。
このマカロニ・アンド・チーズを引き立てるサイドディッシュを探しているなら、バターナッツ・スカッシュ・スープのようなスープや、この秋のキヌア・サラダのようなサラダ、あるいはマッシュルームのような野菜のサイドディッシュ(ソテーしてキャラメルを塗ったり、詰め物をしたり、パルミエにしたり)と相性がいいでしょう。
その他、野菜を使ったパスタのレシピをご紹介します。
- スピナッチのベイクドジティ
- チェダーパンプキンのマックアンドチーズ
Ingredients
- エルボーマカロニパスタ8オンス
- 無塩バター大さじ2
- 全粒粉大さじ2
- のようなものです。小麦粉
- ヘビーホイップクリーム2カップ
- 細切りのシャープチェダーチーズ1 1/2カップ
- 細切りのモッツァレラチーズ1/4カップ
- クリームチーズ2オンス
- コーン1カップ
- 塩・胡椒。 to taste
Instructions
- 大きな鍋で、パッケージの指示に従ってマカロニを調理し、水を切る。
- その間に、中くらいの鍋でバターを中火で溶かす。 小麦粉を入れ、とろみがつくまで2、3分かき混ぜる。
- 牛乳にチェダーチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズを加え、なめらかになるまでかき混ぜる。
- 水切りしたパスタにチーズをかけ、均等になるまで混ぜる。
注意事項
*缶詰のコーンを使用する場合は、先にコーンを水切りしてすすぎます。
Nutrition Information:
Yield:
4
Serving Size:
1 cup
1サービングあたりの量:カロリー。 1059Total Fat: 85gSaturated Fat: 51gTrans Fat: 3gUnsaturated Fat: 26gCholesterol: 252mgSodium: 737mgCarbohydrates: 44g 食物繊維:3g 糖質:7g タンパク質:33g
栄養情報はNutritionix社のオンラインツールによって自動的に計算されています。 必ずしも正確ではありません。
Did you make this recipe?
I’d like to see! Instagramで@trialandeaterをタグ付けして、ハッシュタグ#trialandeater .