先ほども少し触れましたが、砂糖には保存料が含まれていますので、シロップが腐るということは考えにくいでしょう。

腐ったシロップには以下のようなサインがあります。

腐ったシロップの最初の兆候は、見た目が濁っていることです。 作りたてのシロップは、水のように澄んでいます。

シロップが腐る第一の兆候は、見た目が濁っていることです。

できたてのシロップは水のように澄んでいますから、濁っているのは良い兆候ではありません。

腐っているもう一つの兆候は、容器から異臭がすることです。

容器の中では、ごくわずかではありますが、結露や蒸発が起こり、シロップが希釈され、特に表面では微生物の繁殖が促進されてしまいます。