1. 鍋に半分ほど水を入れ、金属製のボウルを置いて二重ボイラーを作ります（ボウルが鍋の水に触れないように、ゆったりと置いてください）。

2. ボウルを鍋から取り出し、溶けたチョコレートを2、3分冷まします。

3.少し冷めたら、溶かしたチョコレートを羊皮紙を敷いた天板に流し、ヘラを使って8×11インチの長方形に広げます。

4.金属製のボウルを掃除して乾かし、ダブルボイラーでホワイトチョコレートを溶かします。

6. プレッツェルを手で軽く押さえながら、樹皮の上にのせる。

7. 冷蔵庫に移して30分後に固め、粗く砕いてサービスする。

8.