植物名	Physalis ixocarpa
コモンネーム	トマティロ。
植物の種類	多年草。
サイズ	高さ18～36インチ、幅18～24インチ。
Sun Exposure	Full sun
Soil Type	Rich, well-drained
Soil pH	Slightly acidic to neutral (6.5-7.0）
原産地	メキシコ
ハーディネスゾーン	8-10（USDA）。
毒性	葉、茎。

How to plant Tomatillos

トマティロの苗木は、必ずしも広く出回っているわけではありません。 苗はあまり出回っていませんが、種から育てるのはとても簡単です。 霜が降りる恐れがなくなってから屋外で種を蒔くか、屋外に植える日の4～8週間前に屋内で種を蒔くことができます。 受粉と結実のためには、少なくとも2本のトマティージョが必要です。 トマティーヨには自家不稔性があり、花が咲いても受粉できません。

トマティーヨは寒さに非常に弱いので、屋外に移植する場合は、地面が暖かくなり、霜の心配がなくなってからにしましょう。

トマトは寒さに弱いので、地面が温まり、霜の心配がなくなってから屋外に移植します。

トマトと同様、トマティージョも茎に沿って根を張るので、苗は深植えします。

株はふさふさしていて、高さは2～3フィートくらいです。

トマティロは、カビによる病気を防ぐために風通しを良くすれば、ほとんど問題はありません。

Tomatillo Care

Light

よく実り、健康な状態を保つためには、日当たりのよい場所に植えましょう。

Soil

植え付けの前に、有機物をたっぷりと入れましょう。

水 トマティージョは、水はけがよく、pHが6.5から7.0程度の中性の土壌を好みますが、基本的には、暑さと太陽の光、そして定期的な水があれば、どこでも育ちます。

水 乾燥にも強いですが、週に1インチ程度の水を与えるとよいでしょう。

肥料

トマティロには肥料を与える必要はありません。

品種

• ‘Cisineros’は非常に大きく、緑色の実をつけます。
• ‘Pineapple’は小さくて甘い味のする果実をつけます。
• ‘Purple’は大きくて甘い果実をつける家系品種です。
• ‘Toma Verde’は伝統的な緑色の品種です。
• 「ベルデ・プエブラ」は生産性の高いグリーン系品種です。

収穫

トマティロの株は、花や実をつける前に背丈が伸び、たくさんの葉をつける傾向があります。 果実が成熟し始めるのは75〜100日後です。 果実ができた後は、霜が降りるまで収穫が可能です。 果実が膨らむにつれて、殻が裂け始める瞬間を見てください。

トマトの実には粘着性のある膜がついていますが、簡単に洗い流せます。

トマティーヨの実にはベタベタした膜がついていますが、これは簡単に洗い流せますので、保存する場合は皮付きのまま冷蔵庫に入れてください。

トマティージョはメキシコのサルサ、特にサルサ・ベルデのようなグリーンソースの伝統的な材料です。

トマトはメキシコの伝統的なサルサ、特にサルサ・ベルデなどのグリーンソースに使われています。また、焦げ目がついて少し柔らかくなるまでグリルしたり、チリやシチューに混ぜても美味しくいただけます。

トマトはナズナ科の植物で、葉、茎、皮には、他の種の葉を有毒にするのと同じアルカロイド化合物が含まれています。 そのため、人や動物が葉や茎を食べると、激しい消化器系の障害や心臓疾患を引き起こす可能性があります。

トマティロの繁殖

トマティロは果肉から取った種から繁殖させることができる。 絞り出した果肉を水に浸しておくと、底に沈んでいる種を分離しやすくなります。 ペーパータオルで種を乾かし、春の植え付け時に備えて保存します。 トマトは、土に落ちた実を放置しておくと、勝手に発芽することがあります。

トマティロは茎の挿し木でもかなり簡単に殖やすことができます。