チリ好きな人は、ある特定の材料、つまり豆について強い意見を持っていることがよくあります。 先週、私たちは皆さんに、豆がチリに入るべきかどうかを議論してもらいました。

この投稿はあなたの気持ちを表しています
私たちはこの投稿を、チリビーン戦争に関する私たちの意見を伝えるために書いたのではなく、読者であるあなたが全体として何を感じているかを集約するために書きました。 この記事は、両サイドの意見を均等に表現しようとしていますが、皆さんの反応により、どちらかのサイドに比重がかかっているかもしれません。

豆の入っていないチリはミートソース

多くの読者が、肉や豆の入っていないチリはチリではないと感じていました。

豆の入っていないチリはチリではありません。

Jas0n_Myersは肉好きを代表して反対意見を述べています：

チリはCHILI CON CARNEの略で、スペイン語で肉にチリをかけたものを指しています。 チリコンカルネ・コン・フリホーレスと書いてありますか？ いいえ。 本当のチリには豆は入りません。

ArmySheepyは、チリはその材料に関係なくシチューであると指摘しています。

メキシコ人である私の半分は、豆のないチリを理解できません。 それは何でしょうか？ それは、よく味付けされた悲しみのスラリーですか？ そして私は、ドッグやフライドポテトなどの調味料としてのチリは、実際に豆がなくても楽しさは変わらないことを思い出します。

豆の入ったチリが（少なくともいくつかの文化では）本質的にチリの称号を得る一方で、豆のないミートチリは豆がないからといってその称号を失うわけではありません。

豆なしのチリは忌まわしい

多くの肉好きは、豆が入っていることに強い抵抗を感じています。 実際、読者のSilverX2さんは、「International Chili Society」という団体の話を紹介してくれました。

伝統的なレッドチリとは、国際チリ協会が定義するもので、あらゆる種類の肉、または肉の組み合わせを、レッドチリペッパー、さまざまなスパイス、その他の材料と一緒に調理したもので、例外的にビーンズやパスタは厳禁です。

とはいえ、他のタイプのチリに豆を入れることは認められています。 また、国際チリ協会は、自分自身の基準を持った、意見のある普通の人々で構成されていることを覚えておく必要があります。

Beans Belong in Chili Up Up, But Not Down South

チリのレシピの中には、地域によって変わるものがあります。

テキサスのチリには豆は似合いません。

Bogus Maximus氏は、北の方では少し事情が違うことに同意しています：

私はニューヨーカーですが、チリに豆を入れるのは大好きです。

このように、地域によって好みが分かれることがあります。

The Original Chile Recipe Refers to Stew with Chili Powder

読者のecskaredさんは、チリはもともと貧乏人の食事だったので、豆が必要だと指摘しています：

そう、チリには豆が必要なのです。 私は、オリジナルのチリが肉だけだという考えを信じていません。 多くの有名な料理と同様に、チリは「貧乏人の食事」として生まれたものであり、豆は安価な材料です。

しかし、Thom氏によると、テキサスには肉がたくさんあるので問題ないそうです：

テキサスでは何世紀にもわたって牛肉が十分に供給されてきました。

Toltepeceno氏は、チリはテキサスで始まったと述べていますが、チリを含むオリジナルレシピについては特に何も語っていません。

市場で肉を買うためにお金を払わなければならないとき、家族が生活するのに十分な量の肉が作られますが、これは一般的に、肉の数とほぼ同じ数のピーマンを使ったハッシュのようなものになります。

クロッパーのコメントはサンアントニオのチリ・カルネに焦点を当てていたので、アメリカのチリはテキサスで生まれ、肉が入っていたようです。 チリは肉を必要としませんでしたが、肉の配給装置としての役割を果たしていました。

1731年3月9日、カナリア諸島から16家族（56人）の一行が、サンフェルナンド・デ・ベクサーの別荘であるベクサー（現在のサンアントニオ市）に到着しました。 彼らは、スペイン国王フィリップ5世の命により、スペイン領カナリア諸島からテキサスに移住してきたのである。 スペイン国王は、植民地化することでスペインの領有権を強固にし、フランスのルイジアナからの西方進出を阻止することができると考えたのです。

これらの家族は、スペイン領テキサス州で最初の自治体となったサンアントニオの最初の市民政府を設立しました。

チリの名前の由来は、チリパウダーを使って刺激を加えていたからだそうです。

You Can Make Chili However You Want

この議論は、チリにはさまざまな形があり、好きなように作ることができるということに尽きます。 言語が進化して変化するのと同じように、レシピも進化します。 キャビアといえば、カスピ海や黒海に生息する野生のチョウザメの新鮮な卵を意味していましたが、今では他の種類の魚卵や、まったく関係のない料理まで含まれるようになりました。 全面的な変更は料理の変質と考える人もいるかもしれませんが、全く同じ料理を楽しむ人はいないので、食材の多少の変更は許容しなければなりません。

自分のチリのレシピが唯一無二の真のレシピであると主張する、奇妙なチリ・エリチズムがありますが、それは明らかにおかしいことです (なぜなら、私のものが最高だからです。)。 昔は豆がなくて、トマトと肉だけで「赤のボール」を作っていたのかもしれません。カウボーイですから、肉が不足することはなかったと思われます。 カウボーイのように、肉が不足することはなかったと思われます。また、他の環境の人にとっては、肉はコストがかかりすぎるので、別のタンパク源である豆で補っていたのかもしれません。 トウモロコシが入っていなければ、どうでもいいことです。

チリは完全に平等主義的な食事であり、自分が作ったものが気に入れば、間違った方法はほとんどありません。

チリは完全に平等主義的な食事です。自分が作ったものが好きであれば、ほとんど間違った方法はありません。

では、豆はチリに入るべきでしょうか？

では、豆はチリに入りますか？