マティーニを超辛口で飲むのが好きな人にとって、ベルモットをロックで飲むというのは、ポテトにかけるからといってケチャップをボトルから飲むようなもので、少し違和感があるかもしれません。 しかし、フランス、イタリア、スペインなどのベルモット生産国では、ストレート、オンザロック、あるいはソーダ割りで飲むのが主流です。 実際、ベルモット専門のバーもあります。 これは当然のことです。 ベルモットは、苦いハーブやスパイスで味付けされ、わずかに甘みが加えられ、高アルコール度数の蒸留酒で強化されたワインだからだ。 これを酒に混ぜるのは、アメリカでは当たり前のことなのだ。 ワインなのだから、それなりの扱いをするべきだ。 安物は買わないこと（何の役にも立ちません）、ボトルを冷やしておくと長持ちします。 最後にもうひとつアドバイス。 ベルモットは午後遅くか夕方早くに飲むのが一番です。バルセロン人やアルゼンチン人はこの時間を “ベルモット・アワー “と呼んでいます。 日没前にベルモットが美味しくなる理由はよくわかりません。

専用のギアビデオや有名人のインタビューなどをご覧になりたい方は、YouTubeをご利用ください。