ヤギミルクは消化が良く、喘息患者にとってはより健康的な選択肢であり、ヤギチーズは脂肪やコレステロールが少ないのが特徴です。 私の10歳の息子は、牛乳を飲むと下痢をします。 また、豆乳の味も好きではありません。 インドでは、牛や水牛のミルクよりもはるかに消化しやすいにもかかわらず、ヤギのミルクは人気がありません。 現在、乳糖不耐症で粘膜疾患や胃疾患、喘息などの呼吸器疾患を発症する人が増えています。 しかし、ほとんどの乳糖不耐症の人はヤギミルクを消化することができます。 これは、ヤギのミルクには中鎖脂肪酸が牛のミルクの2倍含まれているからです。 これにより、脂肪分子が小さくなり、エネルギーに素早く変換されるため、消化しやすくなるのです。 ヤギのミルクには抗菌作用があります。

ヤギのミルクは、牛乳にアレルギーのある人にとって栄養価の高い食品です。 消化管でのミネラルの吸収が困難な人には、鉄や銅の代謝を改善します。 肝臓に問題がある人は、ヤギミルクに含まれる小さな脂肪分子が自然に均質化されるため、ヤギミルクの消化が良くなります。 残念なことに、牛乳に耐えられない人のための代替品として、ヤギのミルクがほとんど注目されていません。 ヤギのミルクは健康を維持し、皮膚を健康で若々しく保ちます。

私はヤギのチーズが大好きです。

私はヤギのチーズが大好きなのですが、太っていて脂肪分の多いものを食べたくないので、定期的に食べられるかどうか知りたいのです。

私はヤギのチーズが大好きです。

ヤギのチーズは、牛や水牛の乳から作られたチーズに比べて、脂肪やコレステロールが少なく、カロリーも低いです。 クリームチーズよりもカルシウムが多く、炭水化物が少ないのが特徴です。

乳糖不耐症の方や牛乳アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。 しかし、非常に独特な風味を持っています。 山羊のチーズは、牛のチーズ（1オンスあたり110キロカロリー、10グラムの脂肪）に比べて、1オンスあたり80キロカロリー、6グラムの脂肪を含んでいます。 ヤギのチーズは、通常の乳製品よりも消化されやすいため、乳糖不耐症ではない人でも使用することができます。

Dr Anjali Mukerjeeは栄養士で、栄養カウンセリングセンター「Health Total」の創設者です。