Cook30分

• 2 1/4カップの全粒粉小麦粉
• 挽いたシナモン小さじ1/2
• 塩小さじ1/2
• div ベーキングパウダー 小さじ1/2
• スライバーアーモンド 3/4カップ
• ライトブラウンシュガー 1/4カップブラウンシュガー
• 1カップ 無塩バター ,
• 1/2カップ 粉砂糖 ,
• 大きな卵1個
• 小さじ1杯のバニラエッセンス
• アーモンドエッセンス 小さじ1/4
• 8オンスのストロベリーまたはラズベリージャム。

• ミキシングボウルに、小麦粉、シナモン、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て、置いておく。
• パドルアタッチメントを装着した電気スタンドミキサーのボウルに、バターと粉糖を入れて低速で混ぜ合わせた後、中高速にしてクリーミーになるまで約1分かけて泡立てる。 卵を混ぜ、バニラとアーモンドエッセンスを混ぜる。
• アーモンドミックスを混ぜ、ミキサーを低速に設定したまま、小麦粉ミックスをゆっくりと加えて混ぜる。
• オーブンを350度に予熱する。 作業面に小麦粉をまぶし、ディスクを半分に切り、それぞれの部分を1/8～1/6インチの厚さに均一に伸ばします。
• クッキーカッターでハート型にカットし、さらに小さいハート型のクッキーカッターで、半分のハートの中心に小さいハートをカットする。
• シルパットまたはパーチメントペーパーを敷いたベーキングシートに丁寧に移す（必要に応じて鋭利なナイフやペストリーシーパーをクッキーの下に走らせて持ち上げるのに役立てることができる。 また、転がしたり焼いたりしていない生地を冷やしておくと、冷えたときにハートの形がよく保たれます）、クッキーは1インチ間隔で並べます。
• 予熱したオーブンで10～12分、端が軽くキツネ色になるまで焼きます。 天板の上で数分冷やした後、ワイヤーラックに移して完全に冷やします。
• ハート全体にイチゴジャムを塗り、ハートをカットしたクッキーの中心に粉糖をまぶしてから、そのクッキーを上からかぶせる。 密閉容器に入れて保存します。