この低炭水化物のチーズ「グリッツ」のレシピは、伝統的な南部の快適な料理をケトフレンドリーにアップデートしたものです。
南部の料理は低炭水化物ではないことに気づいたことはありませんか？ 日曜日の教会の後に南部料理を食べると、900gもの炭水化物が皿の上にのしかかってくるのですから。 ですから、私が心がけていることのひとつは、自分の好きな料理をできるだけ再現することです。 バターとベーコンがなければどうなるかわからないので、幸いにも脂肪は大丈夫です。
とにかく、私はグリッツが大好きです。 このように、私はグリッツが大好きなのですが、うまく作れば、クリーミーで、塩味が効いていて、バターのような美味しさがあります。 レストランで食べたこともありますし（クラッカーバレル）、家に持ち帰って壁の釘穴を埋めようと思ったこともあります。
この低炭水化物のチーズ「グリッツ」は、スモーキーで塩気があり、クリーミーなおいしさです。
この低炭水化物チーズグリッツは、スモーキーな塩味とクリーミーな味わいが特徴です。カリフラワーの粒は、調理中にベーコンの風味を帯び、少量のクリームチーズと生クリームがクリーミーな仕上がりをもたらします。 スモークしたゴーダが、この味をさらに引き立てます。 ここではプレーンな状態にしていますが、ケイジャンシュリンプやソーセージなど、お好みの食材を入れても美味しくいただけます。 実は近々、このチーズグリッツを使ったブランチレシピを公開する予定です。
このローカーボチーズ「グリッツ」のレシピは、1人前の大きなサイズでも、2人前の適度なサイズでも、十分な量を作ることができます – 正直に言うと、私は1回で全部食べてしまいました。 正直に言うと、私は一度に全部食べてしまいました。これは純粋でシンプルなコンフォートフードです。 低炭水化物の味がするわけでも、低炭水化物の感じがするわけでもなく、贅沢で南部的な感じがします。 そして美味しい。
私は唐辛子を混ぜたものも好きです。 やっぱりテキサスですから。
私はチリを混ぜたものも好きです。 一度食べたらやみつきになりますよ。 とても美味しいですよ。
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Low-Carb Cheese “Grits”
材料
- 6オンスの生の カリフラワー
- ベーコン1枚
- バター小さじ1
- 大さじ3杯 ヘンプシード
- ヘビークリーム1/4カップ
- 水1/2カップ
- 1 クリームチーズ大さじ1
- スモークゴーダの細切り1.5オンス
- スモークパプリカ小さじ1/4
- ガーリックパウダー ひとつまみ
- 塩・こしょう 適量
作り方
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カリフラワーを小さな顆粒のようになるまでミキサーで撹拌する。
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ベーコンをフライパンでゆっくりとカリカリになるまで炒めます。
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ベーコンをフライパンから取り出して脇に置き、ベーコンの油はフライパンに残しておきます。
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ベーコンの脂にバターを加えて溶かします。
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挽いたカリフラワーと麻の実を加えます。
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混ぜながら2分ほど炒めます。
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生クリーム、水、クリームチーズを加える。
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混ぜたものがクリーム状になり、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
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スモークゴーダ、スモークパプリカ、ガーリックパウダーを入れてかき混ぜます。
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崩したベーコンを加えます。
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味見をして、必要に応じて塩・コショウを加えます。
栄養成分
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