2020年ということで、パン焼き器を持っている人を知りませんが、ここ数ヶ月で自家製パンが復活しているのは確かです。 考えてみれば、納得ですよね。

他の食品と同じように、パンも作り方次第では絶対に健康的です。 市販の白いパンにはあまり栄養がありませんが、家で自分で作るパンには、どんな材料を使うかを自分で決めることができます。 ヘルシーなパンのレシピには事欠きません。

10種類のヘルシーなパンのレシピ

パレオのパン

パレオやグルテンフリーでは、自家製パンを作るのはちょっと大変です。 しかし、Well+GoodのAlt-Baking BootcampシリーズのスターシェフであるMia RigdenとJenny Dorseyが、この美味しいパレオパンを考案してくれました。

No knead-sourdough bread

ここで正直に言いましょう。 フレンチトーストやグリルチーズに最適なパンはありません。 このシンプルなレシピは、パン作り初心者の方でも、サワードウをマスターすることができます。

多穀パン

多穀パンが普通の白パンよりも健康的な理由は、さまざまな種類の穀物が混ざっているため、より幅広い栄養素を摂取できるからです。 このレシピでは、全粒粉、万能粉、ロールドオーツ、チアシード、ヒマワリの種を使用しています。

ホールグレインシードブレッド

ホールグレインブレッドは、内側の胚乳（炭水化物と少量の栄養素を含む）、外側の胚芽（健康的な脂肪を含む）、外側のふすま（食物繊維、抗酸化物質、ビタミンB群を含む）という、穀物の3つの部分をすべて含んでいます。

ズッキーニブレッド

主役のカボチャの他に、卵、クルミ（ピーカンでも可）、オリーブオイル、シナモン、バニラ、ナツメグ、ハチミツを使ったヘルシーなパンです。 体を温めるスパイスが、香ばしいカボチャに甘みを与え、絶妙なバランスに仕上がっています。

パンプキンブレッド

パンプキンブレッドはカボチャが旬の秋に注目されますが、カボチャの缶詰は一年中手に入りますし、ビタミンCが豊富なパンを作るのにも同じように使えます。

さつまいもパン

さつまいもには、バナナよりも多いカリウムや、ビタミンA、食物繊維などの栄養素が含まれており、パンにすることでそれらの栄養素を摂取することができます。

ブルーベリーオートミールブレッド

いつもの朝食が、大きなボウルに入った温かいオートミールにブルーベリーをトッピングしたものなら、オーブンから出したばかりのこのブレッドを一切れ食べれば、同じ喜びを感じることができるでしょう。

Whole wheat fig and walnut bread

イチジクは地中海沿岸では定番の食材ですが、そのまま食べる以外にも、何に使えばいいのか悩んでしまいますよね。 このレシピのように、自家製のパンにいちじくを入れるのも一つのおいしい方法です。

ヘルシーなバナナブレッド

バナナブレッドなしでは、パンのレシピは語れません。 COVID-19のバナナブレッドブームをどうにか逃れた方、何を待っているのでしょうか？ このレシピは、グルテンや精白糖を使わず、100％ビーガンで作られています。

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