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豚の餃子は、豚のひき肉。 揚げたり蒸したりして美味しく食べられます。
もしあなたが大家族なら、レシピを倍にしたほうがいいでしょう。なぜなら、作るよりも早く家族が食べてしまうからです!
ポットスティッカーとしても知られるアジアの餃子を食べたことがありますか? これは絶対においしいですよ。 軽い夕食や休日の前菜にぴったりです。 この甘い豚団子には、豚のひき肉、細かく刻んだ白菜、おろした生姜とニンニクが入っています。
Where can I find Asian dumpling wrappers?
地域の言葉や餃子(別名potstickers)の調理法によって、餃子やpotsticker wrappersと呼ぶことがあります。 餃子の皮は丸くて、ワンタンの皮によく似ています。 餃子の皮は丸い形をしており、ワンタンの皮によく似ています。 ワンタン・ラップでも代用できますが、ワンタン・ラップは縁が薄く、プリーツを取るのが困難です。 餃子の皮を買いに行く前に、必ず電話で確認しましょう。
餃子と鍋焼きの違いは何ですか
それは調理法にあります。 餃子は揚げるか蒸すかのどちらかで、鍋敷きは揚げるか蒸すかのどちらかです。 しかし、調理する前の製品はまったく同じものです。
豚肉の餃子は冷凍できますか?
はい、餃子は前もって調理して冷凍しておくことができます。 パーチメントかアルミで覆われた天板に置きます。 餃子が1つの層になっていて、接触していないことを確認してください。 固まるまで冷凍庫に入れる。 凍ったらフリーザーバッグに移し、3ヶ月間保存できます。
蒸した時の美味しさをご覧ください。
作り方
溶き卵、豚ひき肉、キャベツ、しょうが、にんにく、しょうゆ、みりん、ごま油、にらを中くらいのボウルに入れて混ぜ合わせます。
片手でラップを持ち、空いた方の手の人差し指に冷水をつけます。 その指でラップの半分を濡らし、自分から一番遠いラップの端を180度回転させる。 真ん中に小さじ1杯のミートミックスを置きます。 折り返して、小さなひだを作りながら、片方の端ともう片方の端を静かに閉じます。 ラップを一緒に押して、しっかりと閉じます。 何度か練習すれば、必ずできるようになります。 これで、調理の準備が整いました。
タレは、小さなボウルに醤油、みりん、ごま油を入れて混ぜ、餃子に添える。
豚の餃子の調理オプション!
- 大きなスキレットに植物油を大さじ2杯入れて中火にかける。 約10個の餃子を一括して入れ、片面に焼き色がつくまで約2~3分焼く。 2/3カップの水を加え、蓋をして3分間加熱する。 蓋を開けて餃子を裏返し、水がなくなって餃子の反対側に焼き色がつくまで、約3~5分加熱します。
- 蒸し器に水餃子を入れ、7~8分加熱する。 竹製の蒸し器で蒸すこともできます。 蒸し器の底にレタスを置きます。 レタスの上にギョーザを置く。 蒸し器の蓋をして、沸騰したお湯の上に置きます。
いずれの方法も、冷凍するとさらに時間がかかります。
この記事は2015年5月31日に公開されたもので、2018年10月22日に新しい内容で再公開されました。
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豚の揚げ団子
豚の揚げ団子は、ソーセージ、キャベツ、甘みのある生姜やニンニクが入った柔らかい生地のラップで、揚げても蒸しても美味しいです。
- 著者。 Beth Pierce
- Prep Time: 40
- Cook Time: 10
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 60 1x
- Category: Appetizer(前菜)
- Method: Stovetop
- Cuisine:
Ingredients
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- 12 oz package all natural round wrap (I use Nasoya wraps)
- 1 egg beaten
- 1 lb pork sausage
- 2.
- ポークソーセージ1ポンド(未調理または軽く焼いたもの)
- みじん切りにしたセイボイまたはナパキャベツ2カップ
- すりおろした生姜またはジンジャーペースト大さじ1と1/2
- クローブ3個。 にんにくのみじん切り
- 低ナトリウム醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 1/4インチ幅にスライスした青ねぎ3本
- 植物油
- 低ナトリウム醤油2/3カップ
- みりん1/3カップ
- ごま油小さじ1/8
作り方
- 溶き卵を混ぜる。 豚ひき肉、キャベツ、しょうが、にんにく、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、ごま油小さじ1/2を中くらいのボウルに入れる。
- ラップを扱うときは、乾燥しないように、詰めていないラップと詰めたラップを冷たい濡れたペーパータオルで覆う。 片手でラップを持ち、空いた方の手の人差し指を冷水に浸す。 その指でラップの1/2を湿らせ、自分から一番遠いラップの端を180度回転させる。 真ん中にティースプーン1杯分の肉をのせる。 折り返して、片方の端ともう片方の端を静かに閉じ、ラップを押し付けてしっかりと閉じます。
- 大きなスキレットに植物油を大さじ2杯入れて中火にかける。
- 大きなスキレットに植物油大さじ2を入れて中火にかけ、約10個の餃子を入れて、片面に焼き色がつくまで約2~3分焼きます。 2/3カップの水をスキレットに加え、蓋をして3分間加熱する。
- 小さなボウルに醤油2/3カップ、みりん1/3カップ、ごま油小さじ1/8を入れて混ぜ、餃子に添える。
- 食べる直前に残りのネギをかける。
注意事項
- この餃子は、竹製の蒸し器や金属製の蒸し器で12~15分蒸してもよい。
- 水分が飛んだ後のスキレットにごま油を少量(小さじ1/2)加えると、餃子の反対側に焼き色がつきやすくなり、幻想的な香りが漂います。
- みりんとごま油は、食料品店のアジア食品売り場で手に入ります。
- みりんが手に入らない場合は、砂糖小さじ1とシェリー酒大さじ1を混ぜたもので代用できます。
キーワード:鍋奉行、前菜、蒸し餃子、揚げ餃子、アジア料理、餃子、前菜、蒸し餃子、揚げ餃子