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この簡単プロテインパンケーキは、超フワフワで、プロテインがたっぷり入っていて、10分以内に出来上がります。
朝のパンケーキが嫌いな人はいないでしょう。
この簡単プロテインパンケーキは、作り方が簡単で超ヘルシーなだけでなく、自分で言うのもなんですが、見た目も最高のパンケーキです。
ブルーベリーを混ぜることで華やかなブルーになり、パンケーキ自体もしっとりとしてフワフワしています。
パンケーキの味付けにはいろいろなベリー（あるいはフルーツ）を使うことができますが、私は甘いパンケーキとのバランスをとるために少し酸味のあるものが好きなので、通常はブルーベリーやラズベリーで作ります。
何を選んでも、1日の始まりにふさわしいご馳走になりますよ。
簡単なプロテインパンケーキの作り方
このレシピは信じられないほど簡単で、10分ほどでできてしまうのでとても気に入っています。
私がどのようにパンケーキを作っているかは、この短いビデオで見ることができますし、下記のステップバイステップの説明を読むこともできます。
完璧なプロテインパンケーキを作るコツは、適切な材料、特にプロテインパウダーを用意することです。
ステップ1：クッキングスプレーと無糖シロップ以外のすべての材料を混ぜ合わせます（私はNutriBulletを使っています）。
Step 2: フライパンをストーブの上で中火で熱し、少量のクッキングスプレーをかけます。
Step 3: フライパンが熱くなったら、パンケーキの生地をフライパンが薄く覆われるまで注ぎ、フライパンを傾けて生地が均等に覆われるようにします。
Step 4: パンケーキを両面とも約1分ずつ、完全に火が通るまで焼き、火から下ろして脇に置いておきます。
Step 5: すべての生地を使い切るまで、このプロセスを繰り返します。
Step 6: 少量の無糖シロップを上にかけ、新鮮なベリーを添えます。
この簡単なタンパク質満載の朝食を作るのに、たった10分しかかかりません。
プロテインパウダーを使った料理
高タンパクのパンケーキを作るには様々な方法がありますが、最も簡単な方法はプロテインパウダーを使うことです。
私は基本的に、生の素材や加工度の低い素材のみを使うことを好みますが、ホエイプロテインパウダーは例外です。
もちろん、卵白にもタンパク質が含まれていますが、それだけではバランスのとれた朝食やおやつにはなりません。
このレシピではバニラプロテインパウダーを使用していますが、これはバニラがパンケーキに甘みと風味を加え、さらにベリー類との相性も良いからです。
今回のレシピでは、バニラプロテインパウダーを使用しています。
もし他の味のプロテインパウダーを試してみたら、ぜひコメントを残して、その結果を教えてください。
砂糖を加えなくても甘い!
パンケーキは、シロップをかけないと本当のパンケーキとは言えませんよね。
少しの甘いシロップで大きな違いが生まれますが、このWalden Farms社の無糖パンケーキシロップはそのトリックを実現しています。
私はパンケーキがとても甘いのが好きなので、シロップをかけた後、Stevia In The Rawを上にかけることが多いです。
1枚あたりのカロリーは？
1食分（パンケーキ2枚）のカロリーは以下の通りです：
- 182kcal
- 22gのタンパク質
- 16gの炭水化物
- 2gの脂質
健康的な朝食やおやつにぴったりの栄養素だと思います。 しかし、より低炭水化物のパンケーキを好む場合は、オーツ麦を3分の1まで減らすことができます。
When should I eat these pancakes?
正解は「いつでも」です。
このパンケーキは、朝食、運動前のおやつ、就寝前のエネルギー補給などに食べることができます。
主にタンパク質と消化の遅い炭水化物で構成されているため、血糖値を急上昇させることなく、食べてから数時間にわたって筋肉にエネルギーを供給します。
ですから、このパンケーキを朝食だけに限定する必要はありません。
ですから、このパンケーキを朝食だけに限定する必要はありません。夕食後に甘いものが食べたくなったら、その時に作ってみてください。
保存
このパンケーキは絶対に前もって作っておくことができます。
冷蔵庫に入れる前に必ず冷やしておかないと、結露してベチャベチャになってしまいます。
食べるときには、電子レンジで温めなおして、トッピングを加えるだけです。
その他のヘルシーなパンケーキのレシピ
このレシピはおそらく私のお気に入りですが、Diabetes Strongにもいくつかお気に入りのレシピがあります。 もし、パンケーキの美味しくてヘルシーな食べ方をもっと知りたいのであれば、これらのレシピもおすすめです。
- パンプキンパンケーキ
- チョコレートプロテインパンケーキ（ケト、グルテンフリー）
- 低炭水化物コテージチーズパンケーキ
さらにパンケーキのアイデアが欲しい方は、私の糖尿病にやさしいパンケーキレシピのまとめをぜひご覧ください。
この料理を試した後は、下のコメント欄でお好みのレシピを教えてくださいね！
プロテインパンケーキ
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成分
- ▢ ½ カップ 調理していないオーツ麦
- ▢ 卵白3個（130g）
- ▢ 1スクープのバニラプロテインパウダー
- ▢ 1オンス. ブルーベリー
- ▢ 小さじ1/2 ベーキングパウダー
- ▢ 大さじ1. ステビア（生）
- ▢ ¼カップの水
- ▢ クッキングスプレー
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作り方
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クッキングスプレーとシュガーフリーシロップ以外のすべての材料を混ぜ合わせます（私はNutriBulletを使っています）。
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ストーブの上でフライパンを中火で熱し、少量のクッキングスプレーを塗ります。
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フライパンが熱くなったら、パンケーキの生地をフライパンが薄く覆われるまで注ぎ、フライパンを傾けて生地が均等に覆われるようにします。
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パンケーキを両面とも約1分ずつ、完全に火が通るまで焼き、火から下ろして置いておきます。
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全ての生地を使い切るまで繰り返します。
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上に無糖のシロップを少しかけ、新鮮なベリーを添えます。