クスクス（cous cous）は、アラブ料理によく使われるデュラム小麦のセモリナの一種である。

クスクスとは、先に述べたように、デュラム小麦のセモリナの一種であり、肉、野菜、豆類、ナッツ類など、シェフの想像力をかきたてるものを添えます。 今日は、野菜を使ったクスクスをご紹介しますが、鶏肉や羊肉を使ったものもお勧めです。 通常、クスクスは蒸して食べますが、今は水で3分で戻すことができるので、とても便利です。

野菜のクスクスのレシピを見て行きましょう

野菜のクスクスを作るための材料

• クスクス200g
• チキンブイヨンまたは野菜ブイヨン200ml
• コートレット半分
• 赤ピーマン半分
• 赤ピーマン半分
• 赤ピーマン半分
• 赤ピーマン半分

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• ピーマン半分
• 長ネギ1本
• ニンジン1本
• バター1個
• 塩
• コショウ
• ピース
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• カレー粉小さじ1
• 黒ごま（オプション）

クスクスの作り方

1.- まず、チキンブロスを温めます。 自家製のものが作れない場合は、濃縮されたストックキューブを半分使うことができます。

2.戻したところで、粒をほぐしてクリーミーさを出すためにバターを少し入れます。

3.-フライパンで角切りにした野菜をすべて炒める。 中火で15分ほど放置します。 塩、コショウで味付けする。

3.・炒めた野菜にクスクス、スプーン1杯のカレー、黒ごまを加える。 5分ほど炒めて味をなじませ、準備完了。

私のレシピ

です。

名前

野菜入りカスカス

日付

2017-。04-23

時間

20M

調理

10M

スコア

3 261件のレビューに基づく