By Alyssa Ochs
October 23, 2018

毎年秋になると、ドイツのルーツが色濃く残る町で開催されるオクトーバーフェストのお祝いに、たくさんのビール好きが集まります。 テキサス州の都市サンアントニオは、スペインやメキシコの伝統が最もよく知られていますが、かつてこの街の人口の3分の1がドイツからの移民で構成されていたことを知らない人も多いでしょう。 今でも、キングウィリアム歴史地区の建築物や、街のクラフトビールの影響に、その痕跡を見ることができます。

Alamo Beer Companyは2014年に生産を開始しましたが、サンアントニオにはそれ以上に深いルーツがあります。 かつてこの名前で醸造していたのは、1990年代半ばに廃業したローン・スター・ビールというアンハイザー・ブッシュ社の会社でした。 カリフォルニアからテキサスに移住した人がアラモビールを復活させ、現在は素晴らしい新しい施設で、ゴールデンエール、ピルスナー、ペールエール、IPAなどを提供しています。 秋にはアラモ・オクトーバーフェストが開催され、ダークでモルティなラガー、ソフトプレッツェルなど、バイエルンの伝統的な味を楽しむことができます。
Big Bend Brewingのビール

テキサス州アルパインの山間部とビッグベンド国立公園の裏庭にルーツを持つBig Bend Brewing Companyは、サンアントニオに新しい店舗をオープンします。 これは、テキサス州のより多くの人々に “ここから来たビール “を提供するための、同醸造所の拡張と次の段階の一環です。 2018年後半にサンアントニオにオープンする予定のこの醸造所は、「National Park Hefeweizen」などの優れたビールで賞を受賞しています。

サンアントニオに行ったら、ぜひ立ち寄ってほしいもうひとつの醸造所が、地元出身のスコット・メッツガー氏の醸造所「Freetail Brewing」です。 この醸造所の名前は、テキサス州の公式な飛行哺乳類であるメキシコのフリーテイル・バットにちなんで付けられました（そう、これは公式な呼称なのです！）。 この醸造所は、15バレルの醸造所だった初期の段階から、現在の最先端の醸造設備を備え、新しい革新的なビールの実験に専念するまでに成長しました。 ここでのお気に入りのビールは、サンアントニオ動物園に収益を寄付する「Con-Cerveza」です。

少し変わった飲み物がお好きなら、High Wheel/Dorćol Distilling Companyに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 大学時代の友人2人が、手作りのスピリッツへの情熱を追求するため、2013年にこの会社を設立しました。 また、ドイツのケルシュ、ベルギーのファームハウスエール、アメリカンスタイルのポーター、大胆なIPAなど、いくつかのオリジナルビールを醸造しています。 スピリッツでは、滑らかで風味豊かな天然のブランデーであるKinsman Small Batch Apricot Rakiaをぜひお試しください。 また、実験的なカクテルを試すのにも楽しいお店です。 サンアントニオのトレンディなアート地区、サウスタウンにあるこのお店をぜひご自身で確かめてみてください。 営業時間は、木曜が午後5～10時、金曜が午後5時～深夜0時、土曜が午後5時～午前1時です。

サンアントニオのクラフト飲料シーンで最も新しい醸造所のひとつが、2018年9月にオープンしたばかりの「ロードマップ・ブルーイング」という醸造所です。 この醸造所は、ダスティン・ベイカーとハンナ・ベイカーという夫妻が運営しています。 これまでのところ、彼らはコーヒースタウト、IPA、ドイツスタイルのケルシュ、セゾンでよく知られています。 しかし、この醸造所は急速に成長しているので、近い将来、もっとエキサイティングなビールをたくさん提供してくれることでしょう。

サンアントニオの地元の人や観光客が飲み物を選ぶ際に、多くの選択肢を提供してくれるもう一つの施設がレンジャー・クリークです。 レンジャー・クリークは、サンアントニオの豊かな伝統を称えるビール醸造所とウイスキー蒸留所の両方を備えているからです。 レンジャー・クリークのビールの多くは、スペイン植民地時代の伝道所など、地元のランドマークにちなんだ名前が付けられており、さらに市の三百年祭にちなんだ限定版のピルスナーもあります。 ツアーやテイスティングのために立ち寄ることもできますし、プライベートなイベントにも対応しています。 テイスティングルームは、金曜日は午後5時から9時まで、土曜日は午後2時から9時まで、日曜日は正午から午後4時まで営業しているので、ぜひ立ち寄ってみてください。

Southerleigh Brewingは、サンアントニオにあるもうひとつの必見の醸造所であり、大きくて収容力のある見事な美しい会場です。 この醸造所はPearlにあり、しばしば20種類以上のビールがタップされる巨大なブリューパブが特徴です。 ここは子供にも犬にも優しい（屋外パティオでは）施設で、家族全員を連れてきて、様々な地ビールを試飲しながら食事をすることができます。

Brew Starは、1996年の創業以来、サンアントニオの地ビール産業を支えてきました。 徒歩でも自転車でも、リバーウォークを散策する際には欠かせない場所です。 スポーツ観戦用のテレビやライブミュージック、コミュニティイベントなど、フレンドリーでカジュアルな雰囲気の中で、近所の人たちと一緒に楽しむことができます。 ここのビールはオーガニックで、すべての天然素材を使って作られています。 地元で人気のブルースターのビールは、テクシカン・ラガーとサウスタウン・サワーです。 日曜と月曜は午前11時から午後9時まで、火曜から木曜は午前11時から午後11時まで、金曜は午前11時から午前1時45分まで、土曜は午前10時から午前1時45分まで営業しています。