あなたは既に人参の全ての効果を知っていますか？ 今日は、この食品があなたの食生活に欠けることがないように、あなたにそれらを共有したいと思います。 あなたはきっと驚くでしょう。

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Carrot benefits for you and your family’s health

すべての食品には、私たちの体にもたらすさまざまなメリットがあり、通常は体にとって非常に有用で、さらには病気の予防や制御、回復にも役立ちますが、私たち人間は、口に入れるものすべてに注意を払うことはほとんどありません。

私たちは、ある食べ物が何かに良いということを、世代から世代へ、声から声へと伝えられてきたことで知ることが多いのですが、それが真実であるという確信はありません。

私たちは、ニンジンが目の健康を増進し、さらには日焼けを助けるという、2つの非常に現実的な効果を持つ野菜であることを知っていますが、そこから先はこの野菜について何も知りません。

生でも調理しても美味しいということだけではなく、生活や健康に大きな影響を与えるニンジンの素晴らしい効果をお伝えしたいと思います。

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Properties of carrots

• ビタミンAやカロテノイドなどの栄養素が豊富に含まれています
• カリウム、リン、マグネシウム、ヨウ素、カルシウムなどのミネラルが含まれています
• ビタミンB3（ナイアシン）、ビタミンE、ビタミンK、葉酸なども含まれています。

キャロットの効能

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目の健康

ビタミンAとカロテノイドは体内でさまざまな働きをします。β-カロテンは抗酸化化合物として働き、レチノールとしても知られるビタミンAに変化しますが、このビタミンAは光が少ないときに目がよく見えるようにする人間の網膜の正常な機能を促進するのと同じです。

ビタミンAが不足すると、眼病の一つである乾皮症を引き起こし、角膜の混濁に加えて結膜の乾燥を引き起こすのが特徴です。

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ニンジンの効能：心を元気にする

人参にはカリウムやリンが多く含まれているため、神経を再生する作用があり、疲れた心を目覚めさせるのに最適な食品です。

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健康的な肌

ビタミンA、B、Cやフラボノイドなどの栄養素には、外傷を受けたときに皮膚を回復させる働きや、皮膚を健康に保つ働きがあります。

これは、ニンジンに含まれるα-カロチンとβ-カロチンが、フリーラジカルと戦う抗酸化物質となり、怪我をした際の炎症を抑え、怪我をした肌の治癒を促進するなど、肌の健康にとって超有益な栄養素だからです。

この製品に含まれるビタミンEは、結合組織の弾力性のあるコラーゲン繊維の形成を促進すると同時に、フリーラジカルの作用と戦い、その結果、肌の弾力性と滑らかさを維持するための抗酸化物質となります。

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ニンジンの効能でがん予防

2014年にWHOが発表したレポートでは、にんじんは最も抗がん作用のある食品の1つとされています。これは、カロテノイドというオレンジ色を呈する物質が多く含まれていることによるもので、肺がんや乳がんなど様々ながんを予防することができるとされています。

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水分の多い野菜であることから食物繊維の摂取に適していますが、ニンジンが消化の過程に関わる唾液や胃液の分泌量を増やすことができることも科学的に証明されています。

生で食べると、ペクチンが含まれているため、便通を良くし、便秘を解消する効果がありますが、下痢をしているときには、調理して食べると収れん作用が高まるので、とても便利です。

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Stimulates appetite

拒食症やその他の摂食障害に悩まされ、そこから抜け出そうとしている人は、食欲を刺激するニンジンを食べることをお勧めします。

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爪や髪を丈夫にし、老化を防ぐ

βカロチンが豊富に含まれているので、髪や爪にも大きな効果が期待できます。

すべての抗酸化物質が含まれているので、老化の兆候が現れるのを防ぎ、ハリとシワのない肌を保つことができます。

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ニンジンの効能が心臓を守る

もしあなたがニンジンをよく食べる人なら、心臓がより健康であることを知っておくべきでしょう。ニンジンは、血液の流れを妨げるプラークが動脈に現れないようにしてくれます。

このように、にんじんの効能は本当にたくさんあり、健康に大きな効果をもたらす食品を最大限に活用する方法を知っておく必要があります。

Cocina Fácil

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