メイン産のロブスターは、最も健康的な食材の一つです。 ロブスターは栄養価が高いのですが、バターを控えめにすれば大丈夫です。 バターを控えめにすれば、栄養価は高くなりますが、澄ましバターを使うといいでしょう。 メインロブスターは、1食あたり100キロカロリー以下(カロリーの89%はタンパク質)で、1年中、どんなダイエットにも最適な食材です。 ロブスターのカロリー、コレステロール、飽和脂肪は、牛肉の赤身、鶏肉や豚肉の淡白な肉、さらにはエビよりも低いのです。
Is Maine Lobster Healthy?
ロブスターの肉は栄養価が低いというのは、よくある誤解です。 メインロブスターの肉は、食べられるタンパク質の中で最も健康的なものの一つです。 100グラム(3.5オンス)のロブスターに含まれるコレステロールはわずか72mg、カロリーは98kcal、飽和脂肪は0.1gです。 ロブスターの健康効果は以下の通りです:
亜鉛:侵入してきたバクテリアやウイルスを撃退する。 亜鉛はタンパク質を作ります。
リン(Phosphorus)。 豊富なミネラルです。
ビタミンB12:体の神経と血液細胞を健康に保つ栄養素です。
ビタミンB12:神経と血液細胞を健康に保つ栄養素で、ある種の貧血の予防に役立ちます。
ビタミンE:抗酸化物質として作用する栄養素。 フリーラジカルによるダメージから細胞を保護する。
マグネシウム。
オメガ3:メインロブスターには、1食あたり0.1グラムのオメガ3脂肪酸も含まれています。
ロブスターは脂肪性食品ですか?
オメガ3は、「良い脂肪」と呼ばれる多価不飽和脂肪酸で、主にメインロブスターやその他の魚介類に含まれています。 研究によると、オメガ3系は長期的な良好な健康状態を維持するのに役立ち、健康を保護する効果があるとされています。 米国医師会によると、1ヶ月に5.5gのオメガ3脂肪酸を摂取すると、心停止のリスクが50%減少することがわかっています。 オメガ3系のその他の利点は以下の通りです。
- 血液凝固の減少。 心臓発作のリスクを減少させる
- 関節の抗関節の炎症を防ぎ、関節リウマチを緩和する
- 血圧とコレステロール値を下げる
- 健康的な食生活で心臓病を予防する
- うつ病のレベルを低下させる
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ロブスターにはコレステロールが多い?
一般的な考えとは異なり、ロブスターには一般的に「善玉」コレステロールとして知られるHDLが多く含まれています。 実際、ロブスターやタラバガニなどの貝類に含まれるコレステロールは、鶏肉や牛肉の皮なしの白身肉(3オンスあたり約60mg)と変わらず、むしろ少ないことが多いのです。
ほぼすべてが食べられる!
メイン・ロブスターは、赤身の濃厚な肉でできています。 外側の殻、頭の一部、尾の下にある小さな静脈を除いて、ほぼすべての部分が食べられます。 栄養価が高く、その独特の味と香りは、ニューイングランドだけでなく、世界中で愛されています
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