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好きになるか、嫌いになるか…
それがピクルスエッグ、特にケイジャンスタイルのようなスパイシーなものの特徴です。 ブラウン・シュガー、ケイジャン・シーズニング、カイエン・ペッパー・パウダーを使って、ピリッとした辛さ、ほのかな甘さ、そして激しさを表現しています。 これは、大胆な態度の卵であり、噛みごたえがあります。
それにしても、これはすごい。
このケイジャン漬け卵のレシピは、味の選択肢としては氷山の一角に過ぎません。
このケイジャン漬け卵のレシピは、味の選択肢のほんの一部です。
このケイジャン漬け卵のレシピは、味のバリエーションが豊富です。 例えば、丸ごとのニンニク、丸ごとのチリペッパー、グリルしたソーセージなどを入れてみましょう。 それだけで、ただでさえキレのあるこの味に、ちょっとしたアクセントが加わります。
ケイジャン風玉子焼きのような一風変わったスパイシーフードがお好きな方には、他にもユニークなレシピをご紹介します。 例えば、ハワイアン・チリペッパー・ウォーターです。 最もシンプルなホットソースですが、何にでもかけたくなる万能さがあります。 また、カウボーイ・キャンディと呼ばれるハラペーニョの砂糖漬けもお勧めです。 ハラペーニョの砂糖漬けは、サラダに添えたり、バーベキューソースに入れたりするのに最適です。 スパイシーなマルガリータの材料にもなります。
Cajun Pickled Eggs
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 mins
Resting Time 1 d
Total Time 1 d 40 mins
コース サイドディッシュ
Servings 6 serving
Calories 196 kcal
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 卵12個
- ローリエ2枚
- りんご酢1カップ
- ホワイトビネガー 1カップ
- 水 1カップ
- ブラウンシュガー 1/3カップ
- ケイジャンシーズニング 大さじ2
- カイエン・ペッパー・パウダー小さじ1
- ガーリック・パウダー小さじ1/4
- つぶした赤唐辛子（オプション）。
手順
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卵を固ゆでにし、横に置いて冷ます。
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強火で熱した鍋に、2種類のビネガー、水、ブラウンシュガー、ベイリーフ、ケイジャンシーズニング、カイエンペッパーパウダー、クラッシュドレッドペッパーを入れ、沸騰させる。
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塩水を火から下ろし、5分ほど冷ましておく。
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密封できる大きな缶詰の瓶に卵を入れ、押し付けて全体を入れます。
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卵が完全に浸るまで塩水を注ぎます。
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瓶を密封して冷蔵庫に入れます。
注意事項
ケイジャン漬けの卵は3週間ほど保存できます。 卵と一緒にソーセージやニンニク、チリペッパー（カイエンペッパー）などの食材を入れておくと、彩りが良くなり、より美味しくなります。
栄養成分
カロリー。 196kcalCarbohydrates: 14gタンパク質：11g脂質：8g飽和脂肪酸：2gコレステロール：327mgナトリウム：135mgカリウム：226mg糖質：12gビタミンA：1765IUVビタミンC：0.2mgカルシウム：70mg鉄：2.2mg
環境情報
キーワード ケイジャン・シーズニング。 カイエンペッパー
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