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好きになるか、嫌いになるか…

それがピクルスエッグ、特にケイジャンスタイルのようなスパイシーなものの特徴です。 ブラウン・シュガー、ケイジャン・シーズニング、カイエン・ペッパー・パウダーを使って、ピリッとした辛さ、ほのかな甘さ、そして激しさを表現しています。 これは、大胆な態度の卵であり、噛みごたえがあります。

それにしても、これはすごい。

このケイジャン漬け卵のレシピは、味の選択肢としては氷山の一角に過ぎません。

このケイジャン漬け卵のレシピは、味の選択肢のほんの一部です。

このケイジャン漬け卵のレシピは、味のバリエーションが豊富です。 例えば、丸ごとのニンニク、丸ごとのチリペッパー、グリルしたソーセージなどを入れてみましょう。 それだけで、ただでさえキレのあるこの味に、ちょっとしたアクセントが加わります。

ケイジャン風玉子焼きのような一風変わったスパイシーフードがお好きな方には、他にもユニークなレシピをご紹介します。 例えば、ハワイアン・チリペッパー・ウォーターです。 最もシンプルなホットソースですが、何にでもかけたくなる万能さがあります。 また、カウボーイ・キャンディと呼ばれるハラペーニョの砂糖漬けもお勧めです。 ハラペーニョの砂糖漬けは、サラダに添えたり、バーベキューソースに入れたりするのに最適です。 スパイシーなマルガリータの材料にもなります。

Cajun pickles eggs

Cajun Pickled Eggs

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 mins
Resting Time 1 d
Total Time 1 d 40 mins

コース サイドディッシュ

Servings 6 serving
Calories 196 kcal

Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x

  • 卵12個
  • ローリエ2枚
  • りんご酢1カップ
  • ホワイトビネガー 1カップ
  • 水 1カップ
  • ブラウンシュガー 1/3カップ
  • ケイジャンシーズニング 大さじ2
  • カイエン・ペッパー・パウダー小さじ1
  • ガーリック・パウダー小さじ1/4
  • つぶした赤唐辛子(オプション)。

手順

  • 卵を固ゆでにし、横に置いて冷ます。
  • 強火で熱した鍋に、2種類のビネガー、水、ブラウンシュガー、ベイリーフ、ケイジャンシーズニング、カイエンペッパーパウダー、クラッシュドレッドペッパーを入れ、沸騰させる。
  • 塩水を火から下ろし、5分ほど冷ましておく。
  • 密封できる大きな缶詰の瓶に卵を入れ、押し付けて全体を入れます。
  • 卵が完全に浸るまで塩水を注ぎます。
  • 瓶を密封して冷蔵庫に入れます。

注意事項

ケイジャン漬けの卵は3週間ほど保存できます。 卵と一緒にソーセージやニンニク、チリペッパー(カイエンペッパー)などの食材を入れておくと、彩りが良くなり、より美味しくなります。

栄養成分

カロリー。 196kcalCarbohydrates: 14gタンパク質:11g脂質:8g飽和脂肪酸:2gコレステロール:327mgナトリウム:135mgカリウム:226mg糖質:12gビタミンA:1765IUVビタミンC:0.2mgカルシウム:70mg鉄:2.2mg

環境情報

キーワード ケイジャン・シーズニング。 カイエンペッパー
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