Coffee Cakeは、柔らかいバニラケーキにブラウンシュガーとシナモンをトッピングした、朝食やおやつにぴったりのクラシックで美味しいケーキです。 自家製ホイップクリームやバニラアイス、アイリッシュコーヒーと一緒にお召し上がりください。
一般的に、なぜコーヒーケーキにはコーヒーが入っていないのかと不思議に思われています。 イギリスのようないくつかの地域では、コーヒーで味付けされたスポンジケーキです。
What Is Coffee Cake?
コーヒーケーキには様々な形があります。 このようなクラシックな味のケーキを作ることもできますし、ブルーベリーコーヒーケーキやチェリーチーズケーキコーヒーケーキを楽しむこともできます。 しかし、ベースはほとんど常に同じになります: 小麦粉、砂糖、バター、卵、牛乳。
最高のコーヒーケーキのレシピであるこのレシピで私が気に入っているのは、とても手がかからないということです。 バターを柔らかくしたり、牛乳を室温に戻したりする必要もありません!
How To Make Coffee Cake
見た目は派手ですが、コーヒーケーキは本当に簡単に作れます。 どんなレシピでもそうですが、まずオーブンを予熱し、フライパンに油を塗ります。
- 大きなボウルに乾燥した材料を入れて泡立て、バターを入れて砕けるまで混ぜる。
- 湿った材料を入れて、準備したフライパンに移す。
- 爪楊枝がケーキの中心からきれいに出てくるまで焼く。
オーブンから取り出し、15分ほど冷ましてからスライスしてサービスする。 なんてシンプルなんでしょう!
このコーヒーケーキのレシピは、密閉容器に入れて室温で保存した場合、2~3日以内が最適です。
このコーヒーケーキのレシピは、密閉容器に入れて室温で保存した場合、2~3日以内が最適ですが、冷蔵庫に入れて1週間ほど保存したり、冷凍保存することもできます。 焼き上がったケーキは、室温まで冷ましてからラップで包み、密閉容器に入れます。 私は、大きめのケーキを冷凍庫で保存するのに、この2ガロンのフリーザーバッグを愛用しています。
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レビューレシピ
シナモンコーヒーケーキ
道具
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材料
ケーキ
- ▢ 1 ¾カップの全粒粉
- ▢ 1 ¾カップの全粒粉
- 小麦粉
- ▢ 1カップ グラニュー糖
- ▢ 小さじ1/4杯のコーシャー塩
- ▢ ベーキングパウダー小さじ2
- ▢ ¼カップ 無塩バター(角切り)
- ▢ 溶き卵(大)1個
- ▢ 全乳3/4カップ
- div バニラエッセンス 小さじ1
トッピング
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- ¼カップのライトブラウンシュガー
- ¼カップの刻んだクルミ(オプション)
グレーズ
- ▢ 水大さじ1
- ▢ 大さじ6 粉糖
インストラクション
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オーブンを375°Fに予熱し、8×8インチ角のベーキングパンにクッキングスプレーを塗り、置いておきます。
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大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを泡立てて入れます。
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ペストリーカッターを使って、粗いクラムができるまでバターを小麦粉に混ぜる。
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卵、牛乳、バニラを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。 この時、生地はダマになります。
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小さなボウルにシナモンとブラウンシュガーを入れて混ぜ、パンの生地の上に散らします。 バターナイフで生地に線を入れる。
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25~30分焼いた後、冷却ラックで15分ほど冷まします。
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水と粉砂糖を泡立ててグレーズを作り、スライスして食べる前にケーキの上に振りかける。
レシピノート
- クルミは省略してもよいし、代わりに刻んだピーカンと交換してもよい。
- グラニュー糖が手元にない場合は、ライトブラウンシュガーの代わりにグラニュー糖をトッピングに使用してもよい。
栄養情報
(栄養情報は目安であり、調理方法や使用する食材の銘柄によって異なります。)
このしっとりとした美味しいレシピをREPINしましょう。