Coffee Cakeは、柔らかいバニラケーキにブラウンシュガーとシナモンをトッピングした、朝食やおやつにぴったりのクラシックで美味しいケーキです。 自家製ホイップクリームやバニラアイス、アイリッシュコーヒーと一緒にお召し上がりください。

青と白のナプキンの上に置かれた小さなデザートプレートに、シナモンコーヒーケーキのスライスをのせています。

青と白のナプキンの上に置かれた小さなデザートプレートの上に置かれたシナモンコーヒーケーキのスライス

一般的に、なぜコーヒーケーキにはコーヒーが入っていないのかと不思議に思われています。 イギリスのようないくつかの地域では、コーヒーで味付けされたスポンジケーキです。

What Is Coffee Cake?

コーヒーケーキには様々な形があります。 このようなクラシックな味のケーキを作ることもできますし、ブルーベリーコーヒーケーキやチェリーチーズケーキコーヒーケーキを楽しむこともできます。 しかし、ベースはほとんど常に同じになります: 小麦粉、砂糖、バター、卵、牛乳。

Overhead photo of coffee cake slices in a pan and with one slice removed.

Overhead photo of coffee cake slices in a pan with one slice removed.

最高のコーヒーケーキのレシピであるこのレシピで私が気に入っているのは、とても手がかからないということです。 バターを柔らかくしたり、牛乳を室温に戻したりする必要もありません!

How To Make Coffee Cake

見た目は派手ですが、コーヒーケーキは本当に簡単に作れます。 どんなレシピでもそうですが、まずオーブンを予熱し、フライパンに油を塗ります。

  1. 大きなボウルに乾燥した材料を入れて泡立て、バターを入れて砕けるまで混ぜる。
  2. 湿った材料を入れて、準備したフライパンに移す。
  3. 爪楊枝がケーキの中心からきれいに出てくるまで焼く。

オーブンから取り出し、15分ほど冷ましてからスライスしてサービスする。 なんてシンプルなんでしょう!

デザートプレートの上にコーヒーケーキを乗せ、その横に一口サイズのフォークを置いています。

デザートプレートに乗せたコーヒーケーキに、一口サイズのフォークを添えて隣に座らせる

このコーヒーケーキのレシピは、密閉容器に入れて室温で保存した場合、2~3日以内が最適です。

このコーヒーケーキのレシピは、密閉容器に入れて室温で保存した場合、2~3日以内が最適ですが、冷蔵庫に入れて1週間ほど保存したり、冷凍保存することもできます。 焼き上がったケーキは、室温まで冷ましてからラップで包み、密閉容器に入れます。 私は、大きめのケーキを冷凍庫で保存するのに、この2ガロンのフリーザーバッグを愛用しています。

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青と白のナプキンの上に、小さなデザートプレートに乗せたシナモンコーヒーケーキのスライス
4.103票から95票

レビューレシピ

シナモンコーヒーケーキ

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Servings 9 people
Author Rebecca
Course Breakfast
料理 アメリカ
Coffee Cakeは、トロトロのバニラケーキにブラウンシュガーとシナモンをトッピングした、クラシックでスクランブルな朝食やおやつのケーキです。

道具

材料

ケーキ
  • ▢ 1 ¾カップの全粒粉
  • ▢ 1 ¾カップの全粒粉
  • 小麦粉
  • ▢ 1カップ グラニュー糖
  • ▢ 小さじ1/4杯のコーシャー塩
  • ▢ ベーキングパウダー小さじ2
  • ▢ ¼カップ 無塩バター(角切り)
  • ▢ 溶き卵(大)1個
  • ▢ 全乳3/4カップ
  • div バニラエッセンス 小さじ1
トッピング
  • li
  • ¼カップのライトブラウンシュガー
  • ¼カップの刻んだクルミ(オプション)
グレーズ
  • ▢ 水大さじ1
  • ▢ 大さじ6 粉糖

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インストラクション

  • オーブンを375°Fに予熱し、8×8インチ角のベーキングパンにクッキングスプレーを塗り、置いておきます。
  • 大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを泡立てて入れます。
  • ペストリーカッターを使って、粗いクラムができるまでバターを小麦粉に混ぜる。
  • 卵、牛乳、バニラを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。 この時、生地はダマになります。
  • 小さなボウルにシナモンとブラウンシュガーを入れて混ぜ、パンの生地の上に散らします。 バターナイフで生地に線を入れる。
  • 25~30分焼いた後、冷却ラックで15分ほど冷まします。
  • 水と粉砂糖を泡立ててグレーズを作り、スライスして食べる前にケーキの上に振りかける。

レシピノート

  • クルミは省略してもよいし、代わりに刻んだピーカンと交換してもよい。
  • グラニュー糖が手元にない場合は、ライトブラウンシュガーの代わりにグラニュー糖をトッピングに使用してもよい。

栄養情報

カロリー:286、炭水化物:54g。 54g、タンパク質:4g、脂質:6g、飽和脂肪酸:4g、コレステロール:34mg、ナトリウム:84mg、カリウム。 157mg、食物繊維:1g、糖質:35g、ビタミンA:215IU、カルシウム:79mg、鉄分:1.4mg

(栄養情報は目安であり、調理方法や使用する食材の銘柄によって異なります。)

キーワード シナモンコーヒーケーキ、コーヒーケーキ
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クラシックコーヒーケーキ

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