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暑さや湿気が増してくると、体の水分を保つことがこれまで以上に重要になってきます。

登録栄養士のJulia Zumpano氏によると、以下の食品は水分を多く含んでいます。

以下の食品は、水分を多く含んでいますが、病気と闘うのに役立つ栄養素も豊富です。

きゅうり

新鮮なきゅうりでお肌に水分を補給しましょう。 95％が水分であることに加え、キュウリには体内の老廃物を排出し、肌の炎症を抑える抗炎症成分が豊富に含まれています。 また、予備的な研究では、キュウリが抗シワやアンチエイジングを促進することが示唆されています。 お近くのファーマーズマーケットや食料品店でお求めいただけます。 ヒント

セロリ

この繊維質の野菜は、歯ごたえへの欲求を満たしてくれます。 水分量はキュウリやアイスバーグレタスと同じ95%です。 セロリは低カロリーで、ビタミンK、葉酸、カリウムが豊富に含まれているので、安心して食べることができます。 さらに、Zumpano氏によれば、セロリジュースには以下のような多くのビタミンやミネラルが含まれているという。

• カルシウム：94.4mg（1日の価値の7%）
• マグネシウム：26mg（1日の価値の6%）
• リン。 56.6mg（1日あたりの値の5％）
• ナトリウム：189mg（1日あたりの値の8％）
• ビタミンA：51.9mcg（1日あたりの値の6％）。
• ビタミンB-6：0.175mg（1日あたりの値の10％）
• ビタミンC：7.32mg（1日あたりの値の8％）
• ビタミンK：69.1mcg（1日あたりの値の58％）。

「セロリをジュースにして飲むことで、セロリの茎をむしゃむしゃ食べるよりも、野菜の栄養素やビタミンをより多く摂取することができます」とZumpano氏は語る。

• 3.アイスバーグレタス

  このタイプのレタスは95％が水分なので、「氷」が溶けているようなものです。 そのため、夏のサラダのベースとなる水分補給に適しています。

  

  ズッキーニ

  今年の夏は、新鮮な旬のズッキーニに注目しましょう。 キュウリやメロンの仲間と同様に、この人気の高い夏のカボチャは水分含有率が高く、約95％です。 さらに、βカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質も豊富です。

  

  スイカ

  名前に “水 “とついていることからもわかるように、スイカの果肉には91%の水分が含まれています。 スイカの果肉の91％は水分です。

  

  イチゴ

  デザートとして食べられるほど甘いイチゴ。 しかし、イチゴの利点は味だけでなく、91％の水分を含んでいることです。 認知機能の向上に関連する化合物であるフラボノイドが豊富に含まれています。

  

  カリフラワー

  おどろきましたか？ 実はカリフラワーは重量の92％が水分なのです。 ビタミンC、ビタミンK、その他の重要な栄養素が豊富に含まれています。 カリフラワーをはじめとするアブラナ科の野菜には、コレステロール値を下げたり、がんのリスクを低減したりする栄養素が含まれています。 マッシュポテトの代わりにマッシュして食べてみてください。

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