Andrea Mendoza, Reporter

サルバドールの文化は、多くの伝統と習慣に満ちています。

エルサルバドルは、中央アメリカのグアテマラとホンジュラスの間に位置する8,260平方マイルの国です。

エルサルバドルは、中米のグアテマラとホンジュラスの間に位置する8,260平方マイルの国です。 これらの地域では、それぞれ異なる作物が栽培されているため、わずかながらも文化の違いが生まれています。 山岳地帯で栽培されるコーヒーや海岸で栽培されるサトウキビは、農村の人々に有償の労働力を提供し、中央の谷間では、個人消費や販売のためにトウモロコシや豆が栽培されています。 産業の中心は首都サンサルバドルのある中央部である。

ピアース大学の学生であるキャサリン・バジェは、サンサルバドルで生まれ、10歳のときに家族でアメリカに移住するまで住んでいた。 彼女の物語は、アメリカに来た多くの移民と同じです。ヴァレの家族は、「el sueno Americano（アメリカの夢）」を求めてアメリカにやってきました。

「アメリカに来て、ウォルマートに行ったことを覚えています。 “たくさんの食べ物やテレビを見て、文字通りショックを受けました。 故郷のテレビでは、アメリカのコマーシャルで痩せたテレビが紹介されていましたが、最初に見たのはウォルマートでした」

住民のほとんどがスペイン語を話していますが、これは征服者によって持ち込まれたものです。

ほとんどの住民がスペイン語を話しますが、これはスペイン人が持ち込んだものです。 1932年にマキシミリオ・エルナンデス・マルティネス将軍が3万人のインディアンの農民を虐殺して農村の抵抗を抑えた後は、事実上、この言語は消滅した。 1932年、マキシミリオ・エルナンデス・マルティネス将軍が3万人のインディアン農民を虐殺し、農村の抵抗を抑えたことにより、この言語は事実上消滅しました。

ピアース大学の学生、デニス・アンソラもエルサルバドル生まれ。 13歳で渡米した彼は、学校での言葉の壁に苦労しました。

「自分を助けるために、英語の番組をいっぱい見ました」とアンゾラさん。 “ニコロデオンとディズニー・チャンネルが私の人生であり、教育でした。

エルサルバドルは、worldatlas.comによると、南米で5番目に危険な国とされているため、サルバドル人にとって、国旗は国内の腐敗を表しているように見えるかもしれません。 しかし、一部の人々にとっては、この国旗は誇りと名誉を表しています。 エルサルバドルの国旗は、2本の青い横縞と中央の白い横縞で構成されています。 中央には、独立した年である「1821」と刻まれた紋章があります。 米国のサルバドール人は、国の誇りの象徴として、この国旗が描かれたプレートを持っていることが多い。

ピアース大学の学生だったラムジー・フローレスさんにとって、この国旗は誇りと連帯感の象徴です。

「私は人生の大半をエルサルバドルで過ごしましたが、ここに来て雰囲気が大きく変わりました」とフローレス。 “誰もがアメリカに住むことは最高のことだと言いますが、私はそれが嫌でした。

エルサルバドルは、女性は家にいて家事をし、男性は仕事をして家族を養うという伝統的なマチスモの考え方を持った社会です。 しかし、雇用を求める女性たちは、その役割に疑問を投げかけています。 多くの結婚は、教会の礼拝を経ずに家庭を築くインフォーマルなものです。 これは法的に認められた組合です。 宗教的な儀式を伴う結婚も法的に認められていますが、一般的には永久的な結びつきと考えられています。

「私は家の大黒柱でなければならないという精神状態で育ちました」と元学生のカルロス・モリーナは言います。 “私の国では、男女の役割が非常に分かれています。 エルサルバドルに限らず、他の国でも同じようなことがあると思いますよ。

カルロスと彼の妹で元ピアスの学生であるカーラ・モリーナは、マチスモ的な態度で育ったことを覚えています。

「私たちの両親は典型的なマチスモカップルです」とカーラ・モリーナは言います。 “

「私たちの両親は典型的なマチスモカップルです。母は私たちを大学に通わせるために働いていますが、それでも家に帰ってきて夕食を作り、家を掃除し、主婦らしいことをしなければなりません」

エルサルバドルの伝統には、クリスマスに花火を打ち上げたり、死者の魂のために9日間の祈りを捧げたり、民間の病気に伝統的な薬を使ったりするものがあります。

エルサルバドルの伝統には、クリスマスに花火を打ち上げたり、死者のために9日間の祈りを捧げたり、民間の病気に伝統的な薬を使ったりといったものがあります。 エルサルバドルでは、現代医学が存在する一方で、伝統的な治療者もまた、民間の病気とともに社会的な役割を維持しています。

「私のおばあちゃんは薬を信じていません」と学生のディエゴ・ラミレスは言います。 “

「僕のおばあちゃんは、薬を信じていないんだ」と学生のディエゴ・ラミレスさんは言います。「咳をしたりすると、家で作った嫌な味のするシロップをくれるんだけど、もし本当に死にそうになったら、医者に診てもらおうと考え始めるんだよ。 サンサルバドルのエスタディオ・クスカトランは、45,000人強を収容できる中米最大のスタジアムです。

「サッカーはすべてが美しい」とカルロス・モリーナは言います。 “サッカーは世界共通の最高のスポーツです。

エルサルバドルの食生活では、トウモロコシが主食で、分厚いトルティーヤにして毎食食べるほか、タマレやアトルというトウモロコシの濃い飲み物にも使われます。 小さな小豆も主食のひとつで、マンゴー、パパイヤ、タマリンド、オレンジ、バナナ、スイカ、キュウリ、パカヤ、レタス、トマト、ラディッシュなど、さまざまな果物や野菜と一緒に食べられることが多いです。 サルバドル人は、米、卵、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、一部のジビエ肉も食べます。 飲み物は、コーヒーが最も一般的で、糖分の高いフルーツドリンクもあります。 Elotes（新しいトウモロコシ）は、トウモロコシが固まる前の9月に食べられます。 このエローテから、トウモロコシのタマーレが作られる。

毎年11月の第2日曜日には、エルサルバドルの国と国際的なサルバドル人コミュニティは、ププサスのナショナルデーを祝います。 ププサはエルサルバドルの主要な国民食です。

ですから、サルバドール文化を完全に理解するためには、私のように自分自身で体験してみる必要があります。

幸いなことに、ワシントンには大きなサルバドール・コミュニティがあるので、本物のサルバドール料理を提供するレストランがたくさんあります。

幸い、ワシントン州には大きなサルバドール・コミュニティがあるため、本場のサルバドール料理を提供するレストランがたくさんあります。 フェデラル・ウェイの「ミ・チャラテカ」、レイクウッドの「エル・プルガルチート」、シータックの「ラス・パルマス」などが、おいしいププサを出すレストランです。 ププサは、手作りの分厚いコーントルティーヤに、ソフトチーズ、リフライビーンズ、豚肉、野菜など、さまざまな具材を詰めたものだ。 – ププーサは、酢に漬けて少し発酵させたキャベツとニンジンのサラダ、クルティドと呼ばれるものと一緒に食べるのが一般的です。 ププサは何世紀も前から存在しており、最初に作られたのはピピル族であったと言われています。

ププサの評判を調べるために、私は北のフェデラル・ウェイまで足を伸ばし、ミ・チャラテカを訪れました。 ミ・チャラテカは、パシフィック・ハイウェイ沿いの自動車販売店や銀行の中に隠れているので見落としがちですが、ププサという貴重な贈り物を受け取るためには覚悟が必要です。 店内はシンプルで、少し古びてはいるが、常に清潔だ。 気配りのできるフレンドリーなスタッフで運営されています。 ププサは常に新鮮な状態で作られていますが、作るのに時間がかかるので、ここで食事をしたい場合は忍耐強く待つことをお勧めします。 外側はフワフワで、中は温かくてベトベトしています。 豆とチーズのフィリングは口の中でくっつき、天国のような味が長く続きます。 具材の種類も豊富で、ピリッとしたクルティード、風味豊かでスパイシーなホットソースなどがあります。

ププサの他にも、ユッカ・コン・チチャロン（ジャガイモのような根っこにキャベツのサラダと揚げた豚肉を添えた料理）、パステリトス・デ・カルネ（野菜と牛肉が入ったトウモロコシのトルティーヤを揚げたもの）、エンパナーダ・デ・プラターノ（クリーミーなミルクが入ったオオバコの団子を揚げたもの）などのサルヴァドス料理があります。 料理はそれほど高価ではないので、メニューのほとんどを試すことができた。 注文してから一から作ってくれるので、テーブルに届いたときに冷めているものはありませんでした。

エルサルバドルは、伝統と習慣に満ちた国です。 自然治癒力のような伝統、サッカーへの情熱、ププサのような主食が豊富です。

The Puyallup Postは、ワシントン州プヤラップにあるPierce College Puyallupの受賞歴のあるニュースメディアです。 Copyright The Puyallup Post 2018. Facebook、Twitterで私たちを見つけてください。 Instagram and Youtube @thepuyalluppost

• Author
• Recent Posts

The Puyallup Postのレポーター

私は、誰かの人生に変化をもたらすことを決意した17歳です。 私の人生の目的は、毎日少なくとも一人の人を笑顔にすることだと思っています。 私は、ベネズエラという石油輸出国で生まれました。 ヒスパニック系の家庭で育ったため、英語とスペイン語の両方に堪能で、二重国籍を持っています。 私には素晴らしい母、父、妹がいて、彼らが私の支えとなっています。彼らのおかげで今の私があるのです。 私はここPierce College Puyallupでビジネスアソシエイトを取得するために、すべてのビジネスコースを受講しています。 その後、タコマにあるワシントン大学のMilgard School of Businessで経営学の修士号を取得し、いつか自分の会社を持ちたいと思っています。 The Puyallup Postのレポーターとして、読者には学生以上の存在であり、ピアース大学プヤラップ校のコミュニティの一員であると感じてもらいたいです。