Glazed Carrotsは、バターのようなブラウンシュガーとメープルのグレイズで作られています。
このレシピは、誰にでも好まれるような、少し甘く、少ししょっぱい、シンプルなサイドディッシュです。
このレシピはストーブの上で1つのフライパンで作りますが、ピンチの時に電子レンジで作るコツについては、こちらの記事をご覧ください！
Brown Sugar Carrots
このグレーズドキャロットのレシピは、ほとんどすべての食事の素晴らしいサイドディッシュになります。 焼き上げた鶏の胸肉（または腿肉）に、ローストしたブラッセルスプラウトや焼きカリフラワー、この小さなスイートバイトなど、さまざまな野菜を添え、鶏肉にはクランベリーソースをかけ、おいしいバターミルクコーンブレッドを添えるという、私が子供の頃からよく覚えている定番メニューなのです。
ほのかなバター風味のブラウンシュガーとメープルのグレーズに、塩とコショウでシンプルに味付けしたグレーズドキャロットは、おいしいだけでなく、驚くほど簡単に作ることができます。
グレーズドキャロットの作り方
このレシピは、どんなキャロットにも使うことができます（スライス方法はレシピを参照）。
- フライパンにニンジン、水、グレーズの材料を入れます（以下のレシピ参照）。
- 蓋をして、フォークで刺したときに柔らかくなるまで煮る。
- 蓋を外して、グレーズが濃くなるまで煮る。
このレシピのメープルシロップの代わりに蜂蜜を使うと、黒糖蜂蜜がけ人参を作ることができる。
Can I make Glazed Carrots in the Microwave?
- & 蓋をします
- 調理します。 電子レンジで6～7分、またはフォークで刺したときにニンジンが柔らかくなるまで加熱する。
- グレーズを加える。 バター、ブラウンシュガー、メープルシロップ、塩、コショウを加え、蓋をする。
電子レンジで作ると通常グレーズはそれほど濃くなりませんが、それでも味は素晴らしく、私は急いでいるとき（あるいはスキレットではコンロがいっぱいになってしまったとき）には何度もこれをやっています。
余ったグレーズドキャロットの使い道
大きな食事をした後には必ず残り物がありますが、グレーズドキャロットは素晴らしい残り物になります。 フライパンやオーブン、電子レンジで簡単に温め直すことができます。
グレーズドキャロットは、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れておくと5日ほど持ちます。
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これは、オーブンが一杯の時のクイックサイドに最適です。
時間が許せば、オーブンでキャラメル状にしたニンジンのハニーローストもお勧めです。 ボリュームのあるサイドメニューには、ローストする前にニンジンと一緒にジャガイモを入れます。
レビューレシピ
グレーズドキャロット
Prep Time 15分 
Servings 2 cups 
Author Samantha 
Course Side Dish 
Cuisine American 材料
- ▢ 1 pound carrots cut into ½” x 2″ sticks
- ▢ ½ cup water
- ▢ バター大さじ1 ½杯
- ▢ ピュアメープルシロップ* 大さじ1
- ▢ きつね色のブラウンシュガー 大さじ2
- ▢ 塩小さじ1/4、さらに好みで追加。
- ▢ 挽きたての黒こしょう（お好みで）
作り方
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ニンジンを混ぜる。
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ニンジン、水、バター、メープルシロップ、ブラウンシュガーを中火のスキレットに入れます。
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バターが溶けるまで時折かき混ぜる。
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火を弱めて煮詰め、蓋をして8～10分、またはフォークで刺したときにニンジンが柔らかくなるまで加熱する。
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蓋を外し、水分が蒸発してニンジンにグレーズがかかるまで強火で調理を続ける。
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塩・胡椒で味を整え、温かいうちにお召し上がりください。
レシピノート
栄養情報
（栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材の銘柄によって異なります。)