コンブチャは、ほのかに甘く、発泡性のある酸味のある飲料で、健康界で人気が高まっています。 コンブチャは、その驚くべき健康効果から何世紀にもわたって親しまれており、その起源は中国にあると考えられています。

では、ハードタイプのコンブチャとはどのようなもので、高アルコールのコンブチャとの違いはあるのでしょうか？ いや。 単なる意味合いの違いです。 ハードタイプのコンブチャは、一般の方が利用する傾向にありますが、スパイクを入れた飲料と混同される可能性があります。 ハイアルコールコンブチャは口にするとアルコールが発酵していることを示すかもしれませんが、どちらの言葉も完全に規制されていないため、どちらの仮定も正しいとは言えません。 ハード、ハイアルコール、トマイト、トマイト

コンブチャとは

簡単に言うと、コンブチャは紅茶と砂糖にバクテリアや酵母を混ぜて作る発酵飲料です。 コンブチャは、SCOBYと呼ばれる「細菌と酵母の共生コロニー」を使って作られます。SCOBYは、通常、高密度で丸い、ゴムのような不透明な見た目をしており、しばしば酢のようなマイルドな香りがします。 SCOBYはマッシュルームに似ていると思う人もいます。 SCOBYは、主にセルロースで構成された皿のような構造体で、お茶の糖分を分解してアルコール、二酸化炭素、酸に変換することで発酵プロセスを助けるさまざまな酵母やバクテリアを宿しています。

発酵中、SCOBYに含まれる酵母がお茶の糖分を分解し、プロバイオティクス、つまり健康な細菌を放出します。 これにより、お茶には炭酸が入り、泡立ちます。 発酵プロセスは、コンブチャが他の飲み物と異なる点であり、私たちの好きな発泡性飲料の驚くべき健康効果に役立っています。

コンブチャにアルコールはあるのか

実はコンブチャには3つのレベルがあります…

ノンアルコールのコンブチャです。 発酵とは、糖分などの炭水化物がアルコールに変化することです。 コンブチャは発酵によって作られるため、すべての発泡性のお茶には少量のアルコールが含まれています。 市販されているコンブチャのほとんどは、酵母やバクテリアの働きでアルコール度数が低く抑えられているため、ABVは0.05％以下です。

コンブチャのメリット

コンブチャを飲むことのメリットはたくさんあり、否定できません。 コンブチャはヴィーガン、グルテンフリーで、プロバイオティクス菌が豊富に含まれており、消化を良くし、炎症を抑え、体重減少を促進する素晴らしい能力があると言われています。 また、コンブチャには抗酸化物質が非常に多く含まれており、肝臓を毒性から守り、フリーラジカルと戦い、傷ついた細胞を修復するのに役立ちます。

A Healthier Alternative to Alcohol?

お酒を飲むことは健康に良いことではありませんが、だからこそ私たちはメリットのある話題性のある方法を探していました。 どうせお酒を飲むのであれば、プロバイオティクスを体に取り入れることで、体全体の健康に役立ち、お酒の悪影響を和らげることができるものがいいですよね。

ブークラフトを選ぶ理由

ブークラフトでは、最も美味しくて栄養価の高いハードコンブチャを作ることに専念しています。 私たちは品質を重視し、最も美味しいコンブチャを作るために、最高のフェアトレード・オーガニック原料を調達することに誇りを持っています。 すべての原材料は、オーガニック、非遺伝子組み換え、地元産です。 私たちのフレーバーは、社内で搾られた100％オーガニックのフルーツジュースで作られており、Boochcraftを他のハードなコンブチャの自然な代替品にしています。 ブークラフトの違いについては、こちらをご覧ください

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