マクロビオティック・ニュートリショニストでヘルスプラクティショナーのシルパ・アローラ氏によると、「食べた脂肪が細胞壁の大部分を構成しているため、低脂肪や無脂肪の食事をすると細胞壁が柔軟性を失い、栄養素が通過して細胞に供給されることが極めて困難になります」とのこと。 すべての脂肪が悪いわけではありません。 違いを知る必要があるのです。

アボカドは新しいスーパーフードとして注目されています。

アボカドは新しいスーパーフードです。アボカドの木はメキシコ中南部が原産ですが、この香ばしい果物はその素晴らしい栄養成分のために今では世界中で珍重されています。 豊かな風味とクリーミーな食感は、有名なワカモレ・ディップに最適なだけでなく、毎日の食事に良質な栄養を加えることができます。 アボカドには、ビタミンK、ビタミンC、葉酸が豊富に含まれており、一価不飽和脂肪（MUFA）と呼ばれる健康的な脂肪の源でもあります。 この植物性脂肪は、心臓に良いだけでなく、満腹感を得ることでダイエットにも効果があると言われています。 アボカドを定期的に食べることで、肥満度（BMI）を維持し、お腹の脂肪を減らすことができるという研究結果が、Journal Internal Medicine Review誌に掲載されました。 研究チームは、19歳以上の成人29,684人を対象に調査を行いました。 その結果、アボカドを食べている人は、食べていない人に比べて、過体重または肥満になる可能性が33％低く、ウエスト周囲径が高くなる可能性が32％低いことがわかりました。 また、アボカドを食べる人は、食べない人に比べて、体重が7.5ポンド減り、BMIが1単位減り、ウエスト周囲径が1.2インチ小さくなりました。 また、アボカドを食べる人は、炭水化物、砂糖、ナトリウムの摂取量が少ないため、インスリンの濃度が安定し、心血管疾患のリスクを高めるホモシステインの濃度も低下しました。(合わせて読みたい： 10 Best Avocado Recipes)

アボカドに含まれる健康的な脂肪であるMUFAは、奇跡的な地中海食が最も健康的な食生活のひとつとみなされている理由でもあります。 MUFAを豊富に含む食品は、他にもオリーブオイル、ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどがあります。 この他にも、アボカドは食物繊維、ビタミンEとC、葉酸、マグネシウム、銅、カリウムを含んでいるので、健康的な食生活全般に役立ちます。 食物繊維は、消化に時間がかかるため、満足感と満腹感が得られ、食中の欲求を防ぐことができるため、ダイエットに役立つ成分です。 アボカドの活用法アボカドは、50gで80キロカロリー（米国農務省調べ）なので、ダイエットに最適です。 アボカドは、サンドイッチやトーストに挟んで食べるとエネルギー補給になります。 また、アボカドと卵を組み合わせれば、タンパク質が豊富な運動後のおやつになります。 アボカドにはカリウムが豊富に含まれているので、ジム通いをしている方には必須の食材です。 カリウムは電解質として働き、筋肉の形成を助け、炭水化物を分解します。 夏のサラダには最適ですし、スムージーにブレンドすれば、深みのある味になります。 デシネをお探しの方は、暑い日にエネルギーレベルを維持できるアボカドラッシーをお試しください。